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菜子油包括什么油?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-05-19 13:02   點(diǎn)擊:6798   編輯:niming   手機(jī)版

菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一, 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地,產(chǎn)量居世界首位。 菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。 中醫(yī)理論認(rèn)為,菜籽油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。 人體對菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含量較高。 適合人群:一般人皆能食用。 適用量:每天30克。

食用油指的是什么油?

食用油是指人能吃的,包括豆油,菜籽油,花生油,橄欖油,棉籽油等。

菜籽油與茶籽油的區(qū)別?

菜籽油與茶籽油的區(qū)別在于菜籽油是由油菜籽壓榨而成的,茶籽油是由油茶果制成的

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