這樣分辨茶油好或壞?
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時(shí)間:2021-05-19 10:55
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茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn),清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。 (1)Extra Virgin camellia Oil (極品山茶油、國標(biāo)一級(jí)) 為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁,帶有果香及果味,油酸度低于1%。 (2)Pure camellia Oil (純正山茶油、國標(biāo)二級(jí)) 由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。 (3)Pomace camellia Oil (特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí)) 由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得,按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈(無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過氧化值)的油品。專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。 茶油的營養(yǎng)品質(zhì)高低辨別: 區(qū)分茶油營養(yǎng)品質(zhì)高低的基本標(biāo)準(zhǔn):就是油酸的含量高低。 油酸含量80%以上為高品茶油、80%以下為普通茶油。 油酸含量的高低,取決于品種及產(chǎn)地的不同。 油液透明,呈黃褐色。冬天不易凝固,屬不干性油
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