雖然美國(guó)、澳洲、法國(guó)、日本和國(guó)內(nèi)也有生產(chǎn)橄欖油，但目前橄欖油產(chǎn)量最大的三個(gè)國(guó)家，還是地中海區(qū)域的西班牙、意大利和希臘，許多知名橄欖油品牌都來(lái)源于此。

但產(chǎn)地也只是個(gè)參考指標(biāo)，并不代表當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的橄欖油就全部是優(yōu)質(zhì)的。更何況，目前還有些商家會(huì)將廉價(jià)油品運(yùn)輸?shù)揭粋€(gè)國(guó)家，混合灌裝之后出口，冒充該國(guó)原產(chǎn)。所以要注意去挑選獲得歐盟原產(chǎn)地保護(hù)（DOP）認(rèn)證的橄欖油，在產(chǎn)區(qū)方面會(huì)更有保障一些。

西班牙，意大利，希臘…

都是知名產(chǎn)地的橄欖油，有什么不同？

1.最大產(chǎn)量國(guó)：西班牙

擁有世界第一橄欖油產(chǎn)量的西班牙，自古羅馬時(shí)代就是享譽(yù)歐洲的橄欖之鄉(xiāng)

所有產(chǎn)區(qū)中，南端的安達(dá)盧西亞最負(fù)盛名，大規(guī)模栽培的橄欖農(nóng)莊里，出產(chǎn)著300多種原生橄欖油果。

栽培面積最大、產(chǎn)油量最高的的人氣品種是皮夸爾（Picual）——果體渾圓，彎起來(lái)形似“羊角”，頂著一只只狹長(zhǎng)而細(xì)尖的屁股，因?yàn)楫a(chǎn)量大，常被用在多品種的調(diào)配油里。

皮夸爾的油品透著清爽的薄荷香、羅勒般的香草氣息，還夾著纖弱的青香蕉、青番茄味兒，微苦、重辛辣，適合搭配清爽的海鮮或蔬菜。

2.榨油場(chǎng)數(shù)量最多：意大利意大利有600多種原生橄欖油果，栽培區(qū)域遍布全國(guó)，在南部尤其廣泛。

若論橄欖栽培面積，意大利只占西班牙一半，但榨油廠數(shù)量卻有西班牙三倍之多，也奠定了意大利油難以取代的優(yōu)勢(shì)：收果后能迅速榨油，成品新鮮質(zhì)優(yōu)

礙于地勢(shì)，意大利的橄欖栽培地多處丘陵地帶，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植生產(chǎn)。所以，只有讓自己的橄欖油打“高品質(zhì)”牌，才有機(jī)會(huì)在國(guó)際上冒尖，于是一直聯(lián)合農(nóng)業(yè)專家開(kāi)發(fā)更高端的榨油技術(shù)，以小而精的模式經(jīng)營(yíng)油莊，榨出的油品風(fēng)格濃烈，個(gè)性迥然。

北向南，意大利能分出三大橄欖油產(chǎn)區(qū)：

3.人均年消費(fèi)量第一：希臘都說(shuō)希臘有藍(lán)天白瓦，可也別忽略了那抹盎然的綠意。

希臘人狂愛(ài)橄欖油，每年每人能喝掉18公斤油，全宇宙恐怕無(wú)人能敵。這或許跟他們吃橄欖的傳統(tǒng)有關(guān)：早在公元前3500年，希臘人就在克里特島上種起橄欖樹(shù)了。

希臘橄欖的主要品種科拉喜（Koroneiki）堪稱“貴族中的國(guó)王”，是油橄欖樹(shù)中最名貴的品種，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有著苛刻要求。主要分布于希臘境內(nèi)的伯羅奔尼撒南部地區(qū)和克里特島，其它地方幾乎不生長(zhǎng)，而且每棵橄欖樹(shù)僅產(chǎn)出1-3噸黃中帶綠的特級(jí)初榨希臘橄欖油。

希臘橄欖油分含量超高，散發(fā)著杏仁，青番茄果的香味，苦味淡雅而清新，辛辣感強(qiáng)而持久，適合配海鮮、雞肉等少油的清淡菜系。

4.所以，到底哪國(guó)出產(chǎn)的橄欖油更優(yōu)質(zhì)？負(fù)責(zé)任的說(shuō)，每國(guó)的橄欖油都各有千秋。

目前橄欖油產(chǎn)出國(guó)中，西班牙的產(chǎn)量約占世界總量的三分之一，意大利四分之一，希臘五分之一。然而，希臘的特級(jí)初榨橄欖油的比例占該國(guó)橄欖油產(chǎn)量的75%，意大利50%，西班牙30%。希臘橄欖油產(chǎn)量較低，但特級(jí)初榨橄欖油的比例卻最高。

但是要注意，許多商家會(huì)把別國(guó)的便宜油運(yùn)到意大利、西班牙、希臘混合，再貼上該國(guó)標(biāo)簽，一旦混合罐裝，到底是哪里產(chǎn)的橄欖油，你根本傻傻分不清楚！

最好的解決辦法，是認(rèn)準(zhǔn)有歐盟原產(chǎn)地保護(hù)（DOP）的橄欖油，這些油在產(chǎn)區(qū)和品種單一性上往往更有保障哦。

可能還有一部分小伙伴，追著橄欖油的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而來(lái)，但實(shí)在是懶得挑來(lái)挑去，沒(méi)關(guān)系，我們?yōu)槟闾暨x了一款適合大眾且不會(huì)出錯(cuò)的橄欖油，找小希就能買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)！

希臘著名橄欖油品牌「克里特大地」

克里特大地公司生產(chǎn)橄欖油的原料便是產(chǎn)自克里特島最著名的科拉喜（Koroneiki）樹(shù)種。

克里特大地特級(jí)初榨橄欖油受到歐盟的原產(chǎn)地保護(hù)，經(jīng)過(guò)克里特島罕尼亞商會(huì)和和希臘農(nóng)業(yè)部相關(guān)部門(mén)認(rèn)證，是地方政府認(rèn)定的專署原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。

2007 年克里特大地PDO特級(jí)初榨橄欖油榮獲IOOC希臘橄欖油評(píng)比（中度果味類）第一名。同年還榮獲了克里特出口商協(xié)會(huì)最佳出口公司獎(jiǎng)。