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你們那里都有什么特色農(nóng)產(chǎn)品?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-17 19:07   點(diǎn)擊:10121   編輯:niming   手機(jī)版

我老家是云南曲靖的,要說(shuō)特色農(nóng)產(chǎn)品那就有許多了,比如宣威的火腿、陸良的板鴨,韭菜花,沾益小粑粑以及各種特色米線蒸餌絲都是曲靖當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn),澤斑銅器、陸良棕草編等也別具特色。羅平一帶,還能夠買到當(dāng)?shù)厝俗约菏止ぷ龅目姘?、油紙傘等。另外說(shuō)到云南就不得不提野生菌了,云南野生菌種類繁多,有雞樅、竹蓀、木耳、青頭菇等各種野生佳品。杜仲茶、云精酒等也是不錯(cuò)的珍品,下面我給大家詳細(xì)介紹幾種我個(gè)人比較熟悉的特產(chǎn)。

你們那里都有什么特色農(nóng)產(chǎn)品?

一、曲靖韭菜花

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韭菜花是曲靖市比較傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。制作時(shí),一般選取半籽半花的韭菜花剁碎后,加鹽巴、適量白酒,攪拌均勻,放入罐中,用半年時(shí)間左右使韭菜花內(nèi)質(zhì)糖化。然后,拌上干苤蘭絲、辣椒、紅糖、白酒腌制,待呈黃色即可。它味道鮮美,回甜爽口,有濃郁的韭菜花香,深受群眾喜愛(ài),暢銷省內(nèi)外。

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二、雞縱

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雞樅為一種野生菌,可謂是菌中王者,色白,雨傘狀。一般做法是將新鮮雞樅與火腿同燉,鮮美異常。但新鮮雞樅不耐保存,我老家都將新鮮雞樅撕成條狀油炸制作成雞樅油,便以長(zhǎng)期保留,在吃面條時(shí)放一勺雞樅油,那就是人間美味。

三、宣威火腿

宣威火腿一般是選用當(dāng)?shù)氐臑趺韶i為原料,用當(dāng)?shù)氐姆椒缰?,因產(chǎn)地而得名,以色澤鮮艷、食而不膩,香味濃郁聞名。現(xiàn)有精腿、片裝、盒裝、塊裝等十多種“宣字牌”系列產(chǎn)品,深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

四、曲靖蒸餌絲

曲靖蒸餌絲是曲靖的比較傳統(tǒng)的小吃,大街小巷均可品嘗,在1980年的時(shí)候曲靖的蒸餌絲就已經(jīng)非常出名了。餌絲選用優(yōu)質(zhì)的大米為主要原料,再配以各種辣椒醬和肉醬,按照傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,吃起來(lái)鮮香適宜,美味可口。

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