在线观看一级毛片高清无码_国产精品理论电影_日本中文字幕精品理论在线_国产色司机在线视频免费观看

首頁>百科信息>喝完茶后剩下的茶葉,再沖第二次,第三次水,到底好不好?

喝完茶后剩下的茶葉,再沖第二次,第三次水,到底好不好?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-05-16 07:43   點擊:1035   編輯:niming   手機版

茶類不同耐泡程度不一,人們?nèi)粘I钪?,常有這樣的體會: 非常細嫩的高級茶并不耐泡,一般沖泡2次也就沒什么茶味了。 普通紅綠茶??蓻_泡3—4次。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什么茶,第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的50%以上, 普通茶葉第二次沖泡一般為30%左右,第三次為10%左右,第四次只有1—3%。從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸,第一次沖泡后,就有80%被浸出,第二次沖泡后,95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大,經(jīng)三次沖泡后,基本達到全量浸出。由此可見,一般的紅、綠、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度。烏龍茶因沖泡時投茶量大,可以多沖泡幾次;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡。

有焦味的茶葉可以泡喝嗎?

在日常生活中,不少人對有焦味的茶葉并不太在意。其實,焦味茶葉不宜飲用。
茶葉在制作過程中由于烘烤過度就會產(chǎn)生焦氣味,焦味茶葉里面含有較多的一種叫做多環(huán)芳烴類的致癌物質(zhì)3、4苯并芘。3、4苯并芘主要產(chǎn)生于有機物的不完全燃燒過程中。茶葉在鍋炒、烘焙中有可能與煤或木炭燃燒時所產(chǎn)生的3、4苯并芘接觸而受到污染,而火溫太高茶葉本身被燒焦產(chǎn)生煙焦氣或烘茶時炭火煙氣太大都會使茶葉中的3、4苯并芘含量更高。這種茶葉若加奶沖泡或熬者,脂類物質(zhì)就較容易將3、4苯并芘浸出而溶于茶湯中,這對人體健康顯然是有害的。況且,焦味茶葉中的有效營養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多,因此無論從營養(yǎng)角度還是從食品衛(wèi)生角度考慮,焦葉茶葉是不宜飲用的。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運,僅限于小范圍內(nèi)傳播學習和文獻參考,請在下載后24小時內(nèi)刪除!
如果有侵權之處請第—時間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝