我現(xiàn)在開了一間茶葉零售鋪!散裝茶居多!想請人!請問大家該如何管理?
首先是茶葉的保管,再好的店鋪也要首先保證茶葉本身的質(zhì)量!~
一定要建一個冷庫,這樣茶葉一年四季都是新鮮如初!~
第二個,要耐得住寂寞,做茶葉要坐的住,這個行業(yè)不太像其他行業(yè)
剛開始做要是沒有關(guān)系的話就要自己慢慢做,一點一點的累積起來!~把招牌打出去!~
第三個,一定要有相關(guān)的茶葉知識,多看看書,了解了解茶葉的各種特點,制作方法,產(chǎn)地!~
第四個,做生意首先要學會先做人,做茶葉要學會以茶會友,這樣慢慢的你的店面就能做大了
我想做茶葉生意請問要注意的事項是什么? 請大家給點建議 謝謝!!!
茶葉的品種、等級、產(chǎn)地等的判斷(需要經(jīng)驗的積累和查看一些資料,和找一些信的過的經(jīng)銷商) 茶葉的沏茶、保存方式(你就賣你的茶吧怎么還管沏茶,找一個壺放點茶葉在放開水OK. 保存很容易的用麻袋也能保存不要潮濕就好了,另賣的話你沒有看別人的都是玻璃罐嗎?) 經(jīng)營方式:批發(fā)城店面?臨街商鋪?(看你的實際情況了,你在那里?) 各種茶葉的貨源?(連貨源都找不到還批發(fā),干脆開個小商鋪在慢慢發(fā)展了) 茶葉店人手安排?-銷售人員、送貨人員?(一個銷售員就行了還送貨??) 職業(yè)定義: 在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的人員。 職業(yè)等級: 本職業(yè)共設(shè)五個等級,分別為:初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。 職業(yè)能力特征: 具有較強的語言表達能力,一定的人際交往能力、形體知覺能力,較敏銳的嗅覺、色覺和味覺,有一定的美學鑒賞能力。 行業(yè)現(xiàn)狀: 目前茶業(yè)從業(yè)人員還沒有與國際接軌的統(tǒng)一檢測標準和鑒定人員,不少從業(yè)人員不專業(yè),流動性較強,缺乏相應(yīng)的文化知識,不會鑒別茶葉優(yōu)劣,不懂茶藝技巧,高級茶藝人才的缺失日益成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的瓶頸。 其實從1999年5月,國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現(xiàn)。6月18日,來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業(yè)技能考試。 前景展望: 隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活,茶藝師作為一種新興職業(yè)正日漸走俏。茶藝業(yè)是一個專業(yè)性很強的東西,在很多大學中開設(shè)了茶學系,除此之外,北京中華茶藝協(xié)會將建設(shè)起培訓中心,負責茶藝人才培訓工作,填補了茶藝師人才的空白。與此同時,國內(nèi)茶消費也日益增長。 北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局日前透露,目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據(jù)了解,目前北京有400多家茶館,而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數(shù)量每年還在以20%左右的速度增長,茶藝業(yè)的持續(xù)發(fā)展的潛力巨大,而茶藝師作為一種新興職業(yè),仍有很大需求空間。 基本文化程度: 初中畢業(yè) 基礎(chǔ)知識: 1、茶文化基本知識 1)中國用茶的源流。 2)飲茶方法的演變。 3)茶文化的精神。 4)中外飲茶風俗。 2、茶葉知識 1)茶樹基本知識。 2)茶葉種類。 3)名茶及其產(chǎn)地。 4)茶葉品質(zhì)鑒別知識。 5)茶葉保管方法。 3、茶具知識 1)茶具的種類及產(chǎn)地。 2)瓷器茶具。 3)紫砂茶具。 4)其他茶具。 4、品茗用水知識 1)品茶與用水的關(guān)系。 2)品茗用水的分類。 3) 品茗用水的選擇方法。 5、茶藝基本知識 1)品飲要義。 2)沖泡技巧。 3)茶點選配。 6、科學飲茶 1)茶葉主要成分。 2)科學飲茶常識。 7、食品與茶葉營養(yǎng)衛(wèi)生 1)食品與茶葉衛(wèi)生基礎(chǔ)知識。 2)飲食業(yè)食品衛(wèi)生制度。 8、相關(guān)法律、法規(guī)知識 1)勞動法相關(guān)知識。 2)食品衛(wèi)生法相關(guān)知識 3)消費者權(quán)益保護法相關(guān)知識。 4)公共場所衛(wèi)生管理條例相關(guān)知識。 5)勞動安全基本知識。 既然有貨源那就省了一步,不過茶葉的類型還是要多點,不知道你是要搞什么樣的茶葉店呢?批發(fā)還是零售?如果是批發(fā)那還好辦點,如果是零售那就要先把茶葉分類,比如普通茶,品茶,送禮茶,健身茶。這樣便于你做生意。 然后是一、合理的選址:商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。 茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價值,它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來一般有以下地段: 1、繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜,購買頻率