如何讓茶葉走進(jìn)生活
確切的說是走進(jìn)現(xiàn)代生活,讓年輕人愛上茶。
一、明明白白的說茶
1,中國人喝了幾千年的茶,但時(shí)下的人們,尤其是年輕人,不能假設(shè)他們生下來就接受茶,要給他們一個(gè)為什么喝茶的理由。許多賣茶人一開口就是上下幾千年,年輕人不愛聽。
2,要讓人接受,最近身的理由,就是有什么好處。茶最落地的好處,就是解渴,好喝,有益身體,而且是便宜.....對(duì)比其他飲料,沒有理由不便宜! 可惜近年被人捧到天價(jià),人為地毀掉了廣大百姓喝茶習(xí)慣的根基。茶不回歸本原,是沒有出路的。
3,茶首先是柴米油鹽醬醋茶的茶。人們不會(huì)為了喝茶而喝茶,小孩子上茶樓,不會(huì)是為了茶,是為了點(diǎn)心。外國人愛中國茶,是為了消化中國美食。夏天喝茶,解渇,清涼。冬天喝茶暖胃,助消化。這是最明白的道理。對(duì)不懂茶的人,宣傳茶可修身養(yǎng)性,太奢望了。對(duì)忙于糊口的人,講精致的慢生活,有點(diǎn)象對(duì)牛彈琴的人了。
4,相當(dāng)一段時(shí)間以來,我們宣傳茶、茶文化,忽視了大眾,著眼于小眾。殊不知沒有大眾的普及,難有小眾的提高。大眾需要什么?需要明明白白地知道喝茶的好處。我們有大量宣傳某種茶某類茶的故事,而這些大多是排它的,缺乏公正客觀地說明喝茶好處的宣傳。尤其在茶里面,各有那種物質(zhì),各給我們帶來何種效果,缺乏理化、藥理的依據(jù),年輕人很容易就認(rèn)為是忽悠。
5.必須清楚茶人和喝茶的大眾是兩個(gè)完全不同的概念。茶人追求的是茶帶來的文化享受,茶人對(duì)茶的消費(fèi)只占茶巿場很少分額,荼人說茶,只對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起點(diǎn)綴作用。真正宣傳茶,是深刻領(lǐng)會(huì)了茶對(duì)人類健康的重大作用,在負(fù)責(zé)任的政府指引下帶公益性的行為。如果只是把它當(dāng)成茶企的商業(yè)行為,難免走偏方向,說不明白。
二,實(shí)實(shí)在在的體驗(yàn)
1,茶的功效是體驗(yàn)出來的,作為大眾化的體驗(yàn),最實(shí)際的是結(jié)合一日三餐的體驗(yàn)。香港人均銷茶在中囯占前列,最大消費(fèi)在七千茶餐廳和上千茶樓,而茶是餐的附屬品??上У氖?,茶樓為了節(jié)省成本,入茶價(jià)幾乎幾十年不變,結(jié)果茶質(zhì)量越來越低劣,極大地削弱了客人,尤其青少年對(duì)茶的觀感。
2,對(duì)茶的體驗(yàn),也要適應(yīng)多元化,快捷,互動(dòng)的需要。茶香書香,嫰綠,荼非茶等都體現(xiàn)了這個(gè)方向。茶珍,茶肓的出現(xiàn)和盛行也證明了茶走入生活的多種途徑。
3,最傳統(tǒng)的體驗(yàn),還是延續(xù)了千多年的茶館,茶館是個(gè)空間,有條件把開門七件事的茶上升到詩書琴棋花酒茶的茶上去。在大眾喝茶的基礎(chǔ)上,通過茶人的努力,茶事活動(dòng),引進(jìn)茶的美學(xué),茶的修行,營做高雅的茶文化氣氛,并擴(kuò)散到家庭,文化機(jī)構(gòu),公共場所,蔚成風(fēng)氣。
三,茶要走功能化的路
1,茶要成為一種有影響的生活方式,才可能是生生不息的文化。這不是單靠表演性的活動(dòng)就可以持續(xù)的,儀式感的背后應(yīng)該是有實(shí)實(shí)在在的功能支持。而這種回歸本源的功能,就是茶對(duì)人類健康的極大作用。
2,茶開始被發(fā)現(xiàn),就是藥。大量的實(shí)踐證明茶對(duì)防病治病有很好的效能。香港一位大學(xué)的中醫(yī)教師,轉(zhuǎn)研出一門中國茶療學(xué),對(duì)某些中西醫(yī)都朿手無策的病癥都有很好的療效。他用的都是單方茶,曾在北京,廈門,杭州,日本京都,做治鼻炎,霧霾引起的不適作現(xiàn)場體驗(yàn),三杯茶下去,立即見效,屢試不爽。濕疹,婦女經(jīng)痛,以及糖尿病等都可以用喝茶代替打針吃藥,取得良好效果。這也符合了許嘉璐委員長所說的中醫(yī)和茶文化是體驗(yàn)中國傳統(tǒng)文化的兩個(gè)載體,兩個(gè)翅膀之說。中醫(yī)和茶的結(jié)合,無疑給茶的推廣開了一扇門。
3,茶的實(shí)用功效,尤其作為治療的功效,我們還需要進(jìn)一步完善,驗(yàn)證。需要與現(xiàn)代西醫(yī)的合作,在藥理,病理方面取得撿驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)的證明。我們也希望取得國際的合作,今年十一月,中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)將在美國老年健康學(xué)會(huì)年會(huì)上,舉辦一個(gè)中國茶文化對(duì)健康和防治疾病的論壇,試圖把我們的文化在歷來為西式固定理念的領(lǐng)地上發(fā)出聲音。
總的來說,茶要真正走進(jìn)現(xiàn)在人的生活,就要拋棄賣高價(jià)禮品茶的幻想,把目光轉(zhuǎn)向大眾,扎扎實(shí)實(shí)的把茶的好處講明白,少些故事,少些忽悠,多些變化,多些方便,讓更多的老百姓喝上放心的健康的好茶,才可以提高,才可以有茶人作為的天地,才可以有真正的茶文化。