脆皮鯉魚(yú)怎么做?
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時(shí)間:2021-05-14 20:44
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你好,我來(lái)告訴你脆皮鯉魚(yú)的做法。
首先咱們準(zhǔn)備的食材有。
食材清單
鯉魚(yú) 1條 、 鹽 適量 、 淀粉 適量 、 姜 適量 、 辣椒 適量 、 白糖 適量 、 醋 適量 、 花椒 適量 、 生抽 適量 、 豆瓣醬 適量 、
將鯉魚(yú)清洗干凈,然后掛至半天晾干表皮的水分,然后在魚(yú)身上掛上淀粉,然后下入油溫比較高的油,鍋里迅速炸制定型。然后撈出備用。
但是,國(guó)內(nèi)油油溫再次升溫,然后下入剛才訂好行了鯉魚(yú)再次高溫炸至30秒即可撈出,這樣鯉魚(yú)就可以放在盤(pán)子里了。
然后咱們給他調(diào)一個(gè)碗汁兒,手相白糖100克香醋80克生抽30克,鹽2克番茄醬15克或入小碗里攪拌均勻備用
然后炒鍋置旺火上將調(diào)制好的碗汁倒入鍋中加熱
吃完直冒大炮,而后迅速將濃稠的碗汁交到盤(pán)中的魚(yú),上面撒上香菜蔥花,這道脆皮鯉魚(yú)就制作完畢了。
希望我的回答可以幫助到你,謝謝觀看。
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