蒸魚可以用菜籽油滋油嗎?
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時(shí)間:2021-05-14 19:07
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1.將魚處理干凈劃花刀,用料酒、胡椒粉腌一下,每面腌15分鐘,然后拿起魚將盤子沖凈。2.將魚放入盤內(nèi)碼上蔥絲、姜絲。3.鍋上火待大氣上來將魚放入蒸(鯉魚8分鐘、草魚武昌魚10分鐘、鱸魚12分鐘)關(guān)火,不要掀鍋蓋虛蒸3分鐘后將魚取出。4.揀掉魚身上的蔥姜絲及多余的湯水,切蔥絲碼在魚上。到入生抽放少許味精。5.用一炒鍋到入一兩油加熱至油冒煙到在魚身上
糟辣鯉魚家常做法?
方法/步驟
1/10 分步閱讀
將準(zhǔn)備的魚清洗干凈后,改上幾刀。
2/10
放上料酒和鹽,涂抹均勻,腌制10分鐘。
3/10
把準(zhǔn)備的蒜、姜切好后,裝盤備用。
4/10
起鍋倒入菜籽油,注意油需要多放一些。
5/10
油熱后,放入腌制好的魚,不斷的翻動(dòng)至雙面金黃后即可撈出。
6/10
把糟辣椒、蔥、姜和蒜放入鍋中翻炒。
7/10
再放入蠔油和老抽。
8/10
爆香后,放入清水。
9/10
待水燒開后,放入炸好的魚。
10/10
翻炒片刻后,裝盤即可。
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