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茶油是什么香味

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-14 14:51   點(diǎn)擊:6972   編輯:niming   手機(jī)版

辯色:土榨茶油是棕紅色(發(fā)黑)液體,有沉淀物。精煉后的茶油為淡黃色透明液體。

聞味:正宗茶油有清香味,或加少量茶油于手掌中,用力揉幾次,茶油香味就出來。

土榨茶油因?yàn)楦邷睾婵?,壓榨出來后有很濃的香味?br>
如果滲有其他雜物的茶油,會(huì)有一股刺激性氣味。

相公寨純茶油,聞起來味道很淡、炒出來的菜也沒有大豆油香,不過倒是不怎么油膩,這正常么?

嗯,這很正常。別的油我不了解,我就不說了吧。就拿茶油來說,我原來吃的也是家里自己榨的土茶油。
不過這種土榨的茶油,殘留物比較多,所以顏色比較深。雖然土榨的茶油香味比較濃。炒菜吃起來比較香,不過這種的話吃起來對(duì)身體就沒什么好處了?,F(xiàn)在國(guó)家這方面管的也比較嚴(yán),所以現(xiàn)在這種土茶油也比較少了。
越是優(yōu)質(zhì)的茶油,精煉程度越高。顏色越淡,香味也越淡。當(dāng)然你還需要注意的事你買的油是不是物理壓榨的,雖然化學(xué)浸出的殘留水平經(jīng)檢驗(yàn)也是是人體可以接受的,但是孕婦和小孩最好還是不要吃化學(xué)浸出生產(chǎn)的油。
最后說個(gè)結(jié)論吧,一般優(yōu)質(zhì)的、精煉程度比較高的物理壓榨的茶油聞起來味道確實(shí)很淡,香味也不會(huì)有一般市面上常見的大豆油或者菜籽油來的香,但是茶油富含維生素E、茶多酚、黃酮類物質(zhì)等等,而且茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,俗稱減肥油。精煉程度高的茶油可以直接生吃,每天早上生吃一或兩勺茶油,對(duì)老年人有好處。而且茶油又稱月子油,我們這里坐月子的孕婦基本上都是只吃茶油。
茶油的好處非常多,沒吃過你所說的相公寨茶油,不過聽你這么說應(yīng)該也是一種比較優(yōu)質(zhì)的茶油吧。

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