茶葉蛋的營養(yǎng)價值高嗎?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-13 06:18
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雞蛋本身含有豐富的營養(yǎng),每天一個雞蛋對人體健康很有益。雞蛋配合茶葉煮出來叫做茶葉蛋,口感更好,但是,茶葉蛋對胃、腸、胰、腎等有很大的刺激性,因為茶葉里面含鞣酸,會和蛋里面的礦物質(zhì)如鐵生成沉淀物質(zhì),對人體有害的,茶葉和蛋一起煮會產(chǎn)生無法排除人體外的草酸鈣,停留在哪里,那里就結(jié)石,不能多吃,不能冷吃,不能常吃。偶爾吃那么一次兩次的對身體沒什么影響。
吃茶葉蛋對人體是否有好處?
葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一,可以做餐點,閑暇時又可當(dāng)零食,實用和情趣都兼而有之。然而,這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?,有悖于健康,也談不上營養(yǎng)。
[關(guān)鍵詞]
茶:茶中含有咖啡因,可提神醒腦,消除疲勞;含有單寧酸,能有效地預(yù)防中風(fēng);所含氟化物,能夠預(yù)防牙齒疾??;紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養(yǎng)顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋:雞蛋的好處無須多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多樣,其中含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。
[營養(yǎng)分析]
茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。
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