橄欖油和花生油在一起食用會不會有害處?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-12 19:29
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編輯:niming
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橄欖油和花生油在一起食用沒有害處。但是也沒有好處。橄欖油和花生油混在一起,不能破壞本身油脂的油酸結(jié)構(gòu),但會引起油酸比例(此處講油酸為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸)的變化。 由于橄欖油的特殊物理屬性,橄欖油不能和其它任何油勾兌混用做調(diào)和油。勾兌混用后的橄欖油將會散失很多營養(yǎng)成份,不再具有橄欖油的屬性,也就不能叫橄欖油了。由于壓榨花生油也是非常好的健康用油,建議在食用時分別用橄欖油和花生油炒菜。這樣橄欖油和花生油的營養(yǎng)都能最大程度保存下來,更利于健康。食用油要綜合食用,不宜長期使用一種油。以下為一些國內(nèi)市場上公認(rèn)的健康油:橄欖油、壓榨花生油、壓榨菜籽油。調(diào)和油含有大量的人體不能消化吸收的反式脂肪酸,應(yīng)少食用為好。
橄欖油炒菜和花生油做法一樣嗎?
橄欖油和花生油做法一不一樣我不知道,因為我不知橄欖長的果實能不能擠油,要是能擠油的話,也是根據(jù)你自己的口味,愛怎么做就怎么做。
炒菜放花生油、菜籽油、豬油,還是橄欖油好?
按照營養(yǎng)學(xué),吃混合油最有營養(yǎng)。炒菜我還是喜歡豬油,豬油炒的菜格外香。例如煮魚,放豬油煮,魚湯白白的,特別香。光放清油就不那么香了。
橄欖油可以和花生油混一起嗎?
可以的,我上次就把橄欖油和花生油混一起。炒出來的菜,口感更好了。
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