油茶樹(shù)是世界四大木本油料植物之一，更是我國(guó)特有的一種油料經(jīng)濟(jì)作物，其果實(shí)為油茶果，經(jīng)過(guò)壓榨后得到的茶油是一種天然健康的高檔油料

油茶樹(shù)在我國(guó)的栽種歷史長(zhǎng)達(dá)2000多年，最早可以上溯到漢武帝時(shí)期，不論是種植經(jīng)驗(yàn)還是在民間的群眾基礎(chǔ)都相當(dāng)成熟，純天然壓榨的茶油色澤金黃，透明清澈，散發(fā)著誘人的芳香，是我國(guó)政府提倡推廣的純天然食用植物油，更是被國(guó)際糧農(nóng)組織隆重推介的健康食用植物油

因?yàn)樵a(chǎn)我國(guó)，我們國(guó)家的油茶籽油產(chǎn)量差不多占到了了世界總產(chǎn)量的90％，即便如此，我國(guó)的油茶籽油產(chǎn)量每年也只有20~30萬(wàn)噸，對(duì)于龐大的世界消費(fèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)缺口相當(dāng)大，所以在未來(lái)一段時(shí)間，油茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該總體呈現(xiàn)上揚(yáng)的趨勢(shì)，現(xiàn)在種植，只要管理得當(dāng)，五年之后就可以進(jìn)入豐產(chǎn)期

油茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境與葉用茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境大體相當(dāng)，也是喜歡偏酸性土壤，喜歡充足的陽(yáng)光，喜歡充足的水分，不耐低溫霜凍，但凡是茶樹(shù)能夠生長(zhǎng)的地方油茶樹(shù)就可以生長(zhǎng)

我國(guó)的油茶種植歷史夠長(zhǎng)，但是卻一直不溫不火，沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，具體原因比較復(fù)雜，各方面的因素都有，市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，政策扶持，前期投入，加工銷(xiāo)售等等各方面的原因都是制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的攔路石，所以要想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，還是要先調(diào)查清楚，做好心理準(zhǔn)備

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