油茶(《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》)，又名:楂(《農(nóng)政全書(shū)》)，梣樹(shù)(《綱目拾遺》)，茶子樹(shù)，茶油樹(shù)，建茶，白花茶，茶子木。
常綠灌木或小喬木，高3～4米，有時(shí)可達(dá)8米。樹(shù)皮黃褐色，嫩枝稍被毛。單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)6～10厘米，寬2～4厘米，先端漸尖或短尖，邊緣有細(xì)鋸齒，側(cè)脈不明顯；葉柄長(zhǎng)6毫米?；ò咨?，徑3～5厘米，1～3朵腋生或頂生，無(wú)柄；萼片圓形，外被絲毛；花瓣5～7，倒卵形，先端凹入，外面被疏毛；雄蕊多數(shù)，無(wú)毛，排成2輪，花絲基部成束；子房被毛，花柱分離。蒴果球形，直徑約3厘米，被細(xì)毛，室背開(kāi)裂。種子1～3枚?；ㄆ?～11月。果熟期次年秋季。
分布四川、安徽、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、云南等地。
本植物的花(茶子木花)、根皮(油茶根皮)、種子的脂肪油(茶油)及榨去脂肪油后的渣滓(茶子餅)亦供藥用，各詳專(zhuān)條。

山茶籽多少錢(qián)一斤？

山茶籽榨制的茶油，是一種優(yōu)質(zhì)食用油，其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會(huì)使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用可以榨油,山茶油的保健功能 保健、健康食用油 山茶油的藥用價(jià)值 山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。