哪些人不適應(yīng)吃純花生油?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-07 23:30
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花生油比調(diào)和油好。
調(diào)和油是將幾種油脂按比例混合,旨在改善油脂中脂肪酸成分和口感。由于人的食物結(jié)構(gòu)很復(fù)雜,魚、肉、蛋、奶、蔬菜、谷物,果品等食物中都有油脂存在,每種調(diào)和油只能說明該油中的脂肪酸比例,不可能計算出人們每餐飲食中的每種脂肪酸含量,所以調(diào)和油的營養(yǎng)價值和口感很難說比單品種油好。
調(diào)和油跟純花生油的區(qū)別
花生油
從花生提取
脂肪酸構(gòu)成比較好,易于人體消化吸收?;ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皸裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
用法:香氣濃,合適炒菜
調(diào)和油
不同品種食用油所含營養(yǎng)元素不同,市面上新出的植物調(diào)和油,以玉米油、葵花籽油、花生油等為原料調(diào)和制成,綜合了多種油品的有益成分,營養(yǎng)更均衡。
用法:涼拌、炒
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