張英茶油鴨的新聞
《西大街,碩士研究生操刀賣鴨肉》 水母網(wǎng)2月26日訊 (YMG記者 李仁 編輯 姜媛元)以前,聽說過北大才子長安街頭賣肉,如今,在山東煙臺,研究生于海軍操刀開起了“茶油鴨”店,親手做鴨子。昨天下午,接到市民報料,記者趕到煙臺的“茶油鴨”店,一張“煙臺茶油鴨,碩士做鴨子”的招牌赫然立在那里。正值下班高峰,店前排起了長隊,店內(nèi)白色油煙滾滾騰起,有位身穿白色工作服,面戴近視鏡的年輕小伙子招攬著顧客。鍋里熱浪翻騰,靠近油鍋,熱氣逼人。只見小伙子用手拿起鍋里蒸好的熟鴨子放進食品袋,動作十分嫻熟。他就是“茶油鴨”店的老板,碩士于海軍。于海軍是青島人,今年27歲,2008年畢業(yè)于華中科技大學,經(jīng)濟法學碩士研究生。他說,開“茶油鴨”店并不是他的第一份工作,去年7月份研究生畢業(yè)后,他回到山東老家,在一家國企做起了橡膠進出口工作,每天的具體工作就是接電話和審批單據(jù),工作挺輕松,在國企工作也算比較體面。談起為何辭職做起茶油鴨,他說:“去年席卷全球的經(jīng)濟危機影響了我所在的企業(yè),工資收入直接下滑,況且我從事的工作與專業(yè)還不對口,我開始思考自己的未來,每天就那樣按部就班工作,30年之后會是什么樣子,我似乎已經(jīng)看得很清了,于是決定辭職創(chuàng)業(yè),用事業(yè)來證明自己的能力?!苯?jīng)過一番考察,他發(fā)現(xiàn),“茶油鴨”在各地賣得相當火,最后決定加盟“茶油鴨”店,在煙臺開店。于海軍的想法一經(jīng)提出,就遭到了父母極力反對,兩位老人希望他干穩(wěn)定的工作。為了爭得父母的支持,他以“北大才子長安街頭賣肉”作為范例來開導父母,一番苦口婆心地勸說后, 最終爭得了父母的同意,還得到父母的一部分資金支持。他又把自己的創(chuàng)業(yè)想法告訴了本科時的兩位同學王永上和李有志,三人不謀而合,籌集了一點創(chuàng)業(yè)資金,一起來到煙臺,在煙臺開了兩家“茶油鴨”店,兩個店鋪都在10平方米左右。碩士高才生做起“茶油鴨”,豈不是大材小用,多年的教育不荒廢了嗎?在現(xiàn)場,有顧客問:“一個碩士加兩個本科生,在全國賣鴨肉的當中也應該是最高學歷了吧?”對待學歷和工作,于海軍有一番自己的理解:“上學這么些年,學到的不僅僅是知識本身,知識只是載體,最大收獲是掌握了應對社會變化的能力,培養(yǎng)了一種整體素質(zhì)。三百六十行,行行出狀元,把這一行做好、做大、做精了就不是大材小用了?!?于海軍還說,剛開始經(jīng)營茶油鴨店時,是有些不好意思,有些人投來異樣目光,但箭已離弦,既然選擇了創(chuàng)業(yè)就得堅持下去。開業(yè)之初正值寒冬。為了租到合適冷庫,他和同學連續(xù)找了兩天,從黃務(wù)到幸福,腿都累麻木了。目前,于海軍的“茶油鴨”店已開業(yè)兩個月,每天他和同學早6點半起床,腳蹬三輪車去拉貨,冷庫在幸福,從鴨店到幸福再返回,每天都累得滿頭大汗。貨拉來后,上午清洗鴨子,榨茶油鴨料,最后放到鍋里燜蒸,曾經(jīng)“稚嫩”的手也開始皸裂了。為了打響第一炮,他春節(jié)也沒回家?!耙郧霸谵k公室工作,風吹不著雨打不著,飯吃現(xiàn)成的,現(xiàn)在一切要親手做,創(chuàng)業(yè)之初又面臨周轉(zhuǎn)資金不足的問題,我切身體會到了創(chuàng)業(yè)的不易,摸著石頭過河啊,但我們用努力贏得了顧客的認可,每天都能賣出去400多只‘茶油鴨’?!庇媚ú疾镣晔种械挠?,于海軍由衷地說。談起未來打算,于海軍說:“我會用心做下去,通過開鴨店為自己掘取創(chuàng)業(yè)第一桶金?!薄堆芯可鞔蠼仲I鴨肉 碩士“茶油鴨”周末引來長隊》水母網(wǎng)3月2日訊(YMG記者 侯召溪 報道)2月28日,恰逢周六,煙臺研究生碩士于海軍開的“茶油鴨”店,生意異?;鸨?。記者發(fā)現(xiàn),研究生操刀賣鴨肉,贊同與否?很多市民已經(jīng)擱置下爭議,把更多的關(guān)注點傾注在鴨肉店本身,在現(xiàn)場,一些市民紛紛出謀劃策,希望于海軍的創(chuàng)業(yè)之路越走越寬。上午,家住四馬路的譚女士從大潤發(fā)買完菜后來到于海軍的鴨肉店前,看著于海軍和他的兩位本科同學忙碌的樣子,一直感嘆不已:“這幾個孩子辛苦啊,能踏踏實實去干,創(chuàng)業(yè)不容易啊?!?0點左右,鴨肉店前排起了長長的隊伍。按照制作流程,每10分鐘只能做6只“茶油鴨”,大家有些著急。有的市民實在等不及,嘆著氣離開。從市區(qū)西郊趕來的王先生看到這種情景,建議于海軍采取先交錢后取票排隊的方式,但取票又怕有人“做手腳”,轉(zhuǎn)而建議先取票,然后來領(lǐng)鴨肉時再交錢。人群中一位中年市民建議,應該與超市聯(lián)合,往超市送貨,這樣銷售量就增加了。還有市民建議,于海軍送貨上門,減輕店前壓力,送貨時增加一定的路費就可以了。面對眾多熱心市民,忙著悶蒸鴨肉的于海軍連聲道謝:“沒想到有那么多好心人關(guān)心支持我們,太感謝你們了。”就熱心市民提出的建議,于海軍說,他將認真考慮。當然,在人群中,仍有人對他們的做法不贊同。一位白發(fā)老太太說:“你這孩子,太不值得了,家里花這么多錢,你來鼓搗這個?!庇诤\娐牰谎裕雷约盒枰裁?,自己的人生規(guī)劃已經(jīng)設(shè)計好,只等著第一桶金來為自己做根基。