廣西桂林恭城油茶 恭城油茶葉怎么使用
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時間:2021-05-04 14:44
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恭城油茶葉是專門打油茶的。先用開水把茶葉泡開,拍點姜,蒜。然后把茶鍋燒熱,放油,再把茶葉,姜蒜一起放鍋里,用專用的油茶棰把茶葉和姜蒜棰碎,當有一些茶葉和姜蒜的碎沫粘在鍋底的時候,把燒開的開水倒入適量進鍋里,加點鹽。用油茶擱擱出來就可以了。老一輩的人喜歡在放茶葉之前放點米,再拍點花生。這樣打出來的油茶會更香,更濃。打好的油茶,配點蔥花,再配上幾碟恭城的特色食物。就是恭城最美味的東西。
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