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買的食用油過(guò)期幾個(gè)月還能吃嗎?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-04-29 04:04   點(diǎn)擊:8307   編輯:niming   手機(jī)版

食油中含有一種亞油酸成分,容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這種現(xiàn)象叫“油脂氧化”。哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結(jié)果。油脂酸敗后,加熱時(shí)煙大、嗆人,其中含分解物環(huán)氧丙醛等,食用后易中毒。

食用油好壞較容易判別,你先試一下,有沒(méi)有特別嚴(yán)重的異味(和同種油比),如果沒(méi)有,完全可以放心食用,不必太顧慮什么保質(zhì)期!規(guī)定保質(zhì)期只是在一個(gè)法制社會(huì)必須公示的環(huán)節(jié),各種食品的保質(zhì)期不是真正的保質(zhì)期,假如你自己榨了一種食用油,沒(méi)有商標(biāo)沒(méi)有檢測(cè)!相信你不但吃得放心還很愜意。有些自榨的花生油放兩年還都不錯(cuò)

食用油過(guò)期后怎么處理

食用油過(guò)期后可以當(dāng)做潤(rùn)滑油。
食用油在包裝未開(kāi)封,儲(chǔ)存方式正確的前提下,保質(zhì)期一般是18個(gè)月左右。但是,由于食用油的保存環(huán)境不同,油用原料不同,所以保質(zhì)期也不同。
一些瓶裝食用油上沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期,并不代表食用油可以無(wú)限期存放,變質(zhì)的食用油一般可以通過(guò)聞味道聞出來(lái)。



擴(kuò)展資料;
食用油不只是為菜肴增色增香,更重要的是它還是能量和必需脂肪酸的重要來(lái)源。必需脂肪酸是人體維持機(jī)體正常代謝不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢無(wú)法滿足機(jī)體需要,必須通過(guò)食物供給的脂肪酸。
食用油提供了人體所需約50%的脂肪酸。油中含有飽和脂肪酸,單不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸,多不飽和脂肪酸即必需脂肪酸。
這三種脂肪酸對(duì)人體各有益處,缺一不可。其中,飽和脂肪酸為人體提供能量,單不飽和脂肪酸具有降低血膽固醇的作用,多不飽和脂肪酸可以增強(qiáng)記憶力和思維能力。
參考資料來(lái)源;人民網(wǎng)-各種食用油有啥功效? 國(guó)人吃油的健康指南
參考資料來(lái)源;百度百科-食用油

食用油過(guò)期后怎么處理

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