種子含油30％以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機(jī)油的代用品。 油茶山油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等 ，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價(jià)值 。同時(shí)，油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹種，對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng)，抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益

油茶籽油的功效與作用及食用方法

菜籽油的話，目前為止也沒有什么具體的功效啊，就是用來炒菜吃而已，使用方法很簡單的。

茶籽油是山茶的果實(shí)，榨制而成的油。它制作而成的油，叫茶籽油。茶籽油它和其他的油品區(qū)別，就是它含有大量的亞油酸、亞麻酸等等。這些亞油酸和亞麻酸里邊含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸它有很好的保健作用，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，不飽和脂肪酸它可以降低血脂，改善血液黏稠度，對(duì)血管的健康有很好的作用，因此對(duì)于高血壓動(dòng)脈硬化的中老年人非常有裨益。第二，茶籽油對(duì)皮膚也有一定保健作用，不管是內(nèi)服還是外用，它對(duì)皮膚的柔潤，皮膚的營養(yǎng)，還有去除皮膚的暗瘡都有一定的作用。第三，茶籽油對(duì)減肥塑形也有一定的作用。茶籽油它是不飽和脂肪酸，以亞麻酸亞油酸為脂，吸收這些脂肪，可以減少這種飽和脂肪酸。對(duì)于不飽和脂肪酸可以燃燒代謝體內(nèi)的脂肪組織，從而起到一個(gè)減肥的作用。油菜籽油有助于人體分解脂肪，很適合血脂高和肥胖的人群食用，可以有效的降脂減肥。油菜籽油具有涼血排毒的功效，可以外敷調(diào)治濕疹，風(fēng)疹等皮膚瘙癢疾病，還能促進(jìn)傷口的愈合，可以用于燙傷的治療。油菜籽油辛溫，能清利肝膽，對(duì)脂肪肝，肝炎，膽囊炎，膽囊結(jié)石，經(jīng)常適量食用具有一定的輔助治療作用。油菜籽油可以補(bǔ)虛，潤腸，可以預(yù)防老年人的便秘。