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自炸的花生油是否要放一段時(shí)間才能用

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-04-22 05:39   點(diǎn)擊:4773   編輯:niming   手機(jī)版

我覺得自己炸的油是很純正,如果家里已經(jīng)榨好了花生油,里面的沉淀物可能是花生在壓榨過程中產(chǎn)生的顆粒碎屑等等,基本上不是很影響質(zhì)量的。如果想要去掉里面的沉淀物,那么需要用沙布過濾.但是我認(rèn)為非常麻煩,自己弄效果還不大,細(xì)紗布油很難過濾下去,因?yàn)楸戎氐膯栴}啊,但是粗紗布有不能過濾掉沉淀物.但是保存時(shí)間不會(huì)太長.久了以后有一種"哈喇味",所以就盡快吃完吧,太多了就分給親戚朋友.也可以把花生油放鍋內(nèi)加熱殺菌,煮到剛起煙就可以了,這樣就不必?fù)?dān)心放壞了了

自己榨的花生油保存期多長時(shí)間

一般桶裝正品花生油的保質(zhì)期都是18個(gè)月。散裝的不好說,最好別吃散裝的,不安全。

(1) 溫度 把花生油在低于15℃的溫度下,充滿容器密閉貯藏, 否則解脂酶和氧將對油起作用,結(jié)果是酸值和過氧化值增高,要 符合這種貯油條件;貯備油庫要建于地下。因?yàn)樵?米以下的地 溫,常年均在20℃以下。
(2) 對長期貯藏的花生油,可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血 酸,以破壞金屬離子的催化作用,延長貯藏期。國外出口的油中都添加這類物質(zhì),有的還添加抗氧化劑(如BHA、BHT、PG等)。
【來源】豆科落花生屬植物落花生Arachis hypogaea L.的種子榨出的脂肪油。
【性味歸經(jīng)】淡,平。
【功能主治】潤腸通便。用于蛔蟲性腸梗阻;外用穴位注射治腸炎,地圖舌。
【用法用量】用于蛔蟲性腸梗阻為4~8兩口服;用于腸炎,地圖舌均為穴位注射(足三里、上巨虛),每穴1毫升。

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