魯花5S一級壓榨花生油 5S中的S是什么意思?
S代表的是純物理壓榨工藝。
5S壓榨工藝”是魯花獨創(chuàng)的一種食用油生產(chǎn)工藝,是整個食用油加工工藝技術(shù)的五個核心部分,簡稱5S,5S壓榨一級花生油采用5道程序進(jìn)行物理壓榨,生產(chǎn)出的油具有高品質(zhì),原香味。
擴(kuò)展資料
該工藝是采用純物理技術(shù),全過程不涉及任何化學(xué)物質(zhì)的添加和污染,是目前國內(nèi)最先進(jìn)最安全的食用油工藝,并榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。
技術(shù)一、純物理壓榨技術(shù)代替化學(xué)浸出,避免了高溫精煉和化學(xué)溶劑對油品的污染
技術(shù)二、“生香、留香”技術(shù),完全激發(fā)和保留了花生中的香味物質(zhì)
技術(shù)三、“無水化脫磷”技術(shù),去除有害物質(zhì),完全保留油品中的活性營養(yǎng)
技術(shù)四、恒溫儲存、VE保鮮技術(shù),確保食用油中的天然營養(yǎng)成分不變質(zhì)
技術(shù)五、徹底去除花生油中黃曲霉素技術(shù)。是5S壓榨工藝的核心技術(shù),2009年取得了國家發(fā)明專利。該項技術(shù)在完好保留花生的原汁原味及各種營養(yǎng)的同時,能徹底去除花生油中的黃曲霉素。
參考資料來源:百度百科-5S壓榨
魯花獨創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高,通過了國家科技成果鑒定, 具備五大優(yōu)勢。 5S結(jié)論為:1、生產(chǎn)中避免了化學(xué)溶劑對油品的污染,使食用油品質(zhì)的安全性得到可靠保障;2、該工藝采用獨特培炒工藝,解決了花生制油的生香和留香問題;3、采用集成高新技術(shù),解決了成品油中酸價超標(biāo)問題;4、該工藝廢除了浸出油采用的溶劑、堿、超高溫精煉等影響成品油質(zhì)量的不利做法,從而保存了成品油中的天然營養(yǎng);5、該工藝采用黃曲霉素分離技術(shù),完全去除油品中的黃曲霉素“選料select,焙炒stir,壓榨squeeze,過濾seep,存儲store”五道工藝流程因為這五個英文單詞的首字母是‘s’開頭的,所以簡稱“5S”。copy自baidu知道希望可以幫助到您。來自