自家炸的花生油吃有什么好處
來(lái)源:www.ehwe.cn
時(shí)間:2021-04-15 12:09
點(diǎn)擊:4693
編輯:niming
手機(jī)版
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油?;ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。 從上述含量來(lái)看,花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
自榨花生油時(shí)間放久了,不那么香能吃嗎?
我們知道,在外面超市購(gòu)買的品牌油一般的保質(zhì)期是一年半,而我們自榨的花生油保質(zhì)期是多少呢?一般來(lái)說(shuō),新鮮熱軋的花生油,同時(shí)也經(jīng)過(guò)一定的沉淀過(guò)濾處理,而且存放于陰涼遮光的地方,是可以放置大約24個(gè)月的。
但是自榨花生油的儲(chǔ)存是和油里面的水分和膠質(zhì)以及儲(chǔ)存條件有關(guān)。這些條件的控制是比較難的,所以我們一旦開(kāi)封我們自榨的花生油就一定要注意觀察油的色澤還有氣味,一旦發(fā)現(xiàn)變色或者有異味又或者發(fā)生其他的變異,我們就最好不要食用了。
感覺(jué)不錯(cuò),贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)