超市售賣的花生油可以適量生吃，但是不利于身體吸收其中的營養(yǎng)成分，盡量加熱以后食用。如果是自己壓榨的花生油，盡量不要生吃，因為自己壓榨的花生油，消毒殺菌還沒有達(dá)到安全的食用條件，盡量不要生吃，以免影響身體的健康。花生油中含有花生中的大部分營養(yǎng)成分，其中含有的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇等成分，可以降低血液的凝聚，對心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。

花生油中含有豐富的鋅，可以補充身體對鋅的代謝需求，可以有效的預(yù)防腦細(xì)胞的衰老，可以提高大腦記憶力?；ㄉ椭泻胸S富脂肪，食用以后，會導(dǎo)致血脂升高，因此要結(jié)合自身身體的健康情況，適量食用，高血脂、血液粘稠、心腦血管疾病的人群盡量不要食用過量花生油。盡量選擇優(yōu)質(zhì)的花生油食用。食用花生油可以搭配適量的菜籽油、大豆油、玉米油等種類食用，可以更好的補充身體對營養(yǎng)成分的吸收。

可以的，平時涼拌調(diào)味就是生吃，這類型有金龍魚的花生油，是壓榨性花生油，壓榨前經(jīng)過炒制，油是經(jīng)過高溫，生吃食用口感也不錯。

花生油可以生吃嗎?

花生油可以生吃，但是對身體不是那么的好，最好是吃熟的比較的好。花生油是從花生中提煉出來的油，里面含有豐富的鋅，是其他油的好幾倍，對身體是非常有好處的。除此之外，花生油具有延緩衰老的作用，所以非常適合老年人吃，而且還可以改善人的記憶力，但是花生油的熱量也很高，最好不要吃的太多。

可以生吃的，涼拌菜都可以放，只要看準(zhǔn)了是壓榨型花生油，壓榨前經(jīng)過炒制，油是經(jīng)過高溫的的，但是要注意保質(zhì)期，花生油屬于不飽和脂肪酸，不能長時間存放。