迄今入世10年，中國農(nóng)業(yè)及其糧食領(lǐng)域發(fā)生了哪些變化，又如何衡量和評價這些變化？

　　回答上述問題不太容易。如果簡單比較入世前后農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的水平，顯然是不合適的，因為同一時期，中國發(fā)生了許多影響農(nóng)業(yè)和糧食生產(chǎn)的政策變化，如取消農(nóng)業(yè)稅、糧食直補、良種補貼、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料綜合補貼等措施，以及加強對農(nóng)田改變用途的控制等等。

　　實施上述政策的時間與加入世貿(mào)組織差不多在同一時間區(qū)間。因此，無論是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是農(nóng)民收入的總量度，都不能用來評價加入WTO的結(jié)果。

　　但單純從進出口的角度看，仍有變化值得關(guān)注。

　　如加入世貿(mào)組織帶來農(nóng)產(chǎn)品進出口同時大幅度增加，表明對農(nóng)業(yè)及農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了巨大影響，這應(yīng)當是提高了資源配置效率，讓中國有可能根據(jù)世界市場需求改變生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，進而從世界市場上取得更大的經(jīng)濟效益。

　　另一方面，隨著入世后與全球經(jīng)濟聯(lián)系的深入，有關(guān)中國糧食安全問題以及轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用一直為社會各界高度關(guān)注。

　　帶著這些問題，我們專訪了南京農(nóng)業(yè)大學鐘甫寧教授。鐘甫寧1982年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學系，是改革開放后中國首批農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學畢業(yè)生，并于1989年獲得加拿大曼尼托巴大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系博士學位。由于同時擔任國務(wù)院學位委員會農(nóng)林經(jīng)濟管理學科評議組召集人，并在聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際食物政策研究所擔任顧問，他無疑是回答中國農(nóng)業(yè)在加入WTO之后變動關(guān)系的最佳人選。

　　入世考驗中國制定農(nóng)業(yè)政策的能力

　　《21世紀》：從最直接的影響看，入世后對中國的農(nóng)業(yè)以及糧食生產(chǎn)都產(chǎn)生了哪些變化和影響？

　　鐘甫寧：加入世貿(mào)組織后，最直接的影響是貿(mào)易結(jié)構(gòu)和數(shù)量，所以比較合適的評價標準應(yīng)當是入世前后農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的變化趨勢有無變化。

　　然而，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的范圍包括哪些種類的商品仍然完全難以統(tǒng)一：僅僅包括初級農(nóng)牧產(chǎn)品(原料)，還是也包括以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工制成品？林木產(chǎn)品及其制成品是否包括在內(nèi)？不同的統(tǒng)計口徑會得出不同的結(jié)論。

　　僅從國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，加入世貿(mào)組織前7年(1994-2001)期間我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額從265億美元增加到347億美元，同期農(nóng)產(chǎn)品進口總額從162億美元增加到287億美元，順差從103億美元減少到60億美元；加入世貿(mào)組織后8年(2001-2009)期間我國農(nóng)產(chǎn)品出口總額從347億美元增加到873億美元，同期農(nóng)產(chǎn)品進口總額從287億美元增加到837億美元，順差減少到36億美元。

　　這一組數(shù)據(jù)的對比表明，入世后中國農(nóng)產(chǎn)品進出口的增加均十分顯著，而順差的減少并不明顯，至少其減少的速度沒有明顯變化。

　　《21世紀》：對中國來說，哪些變化是直接有益的？

　　鐘甫寧：從農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化看，植物產(chǎn)品(主要是大豆、油菜籽)和動植物油脂的進口大幅度增長，木漿和紙制品的進口增長也很明顯；出口增長最快的是食品和皮革制品，木制品和紡織品(服裝)也有所增長。

　　這一變化完全符合國情，即增加土地和水資源密集型產(chǎn)品的進口，同時增加勞動力密集型產(chǎn)品的出口，可以提高資源配置效率，用有限的資源生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品。與此同時，從初級產(chǎn)品向加工產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移不僅有利于更充分地利用勞動力，也有利于增加產(chǎn)品的附加值，乃至于有利于產(chǎn)業(yè)的升級換代。

　　當然，沒有入世也可能發(fā)生同樣的貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化；但是，入世前后變化速度的顯著差異多少能說明加入世貿(mào)組織對我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)的變化產(chǎn)生了重大影響。

　　總體利益的提高不代表各部分的利益都增加。大量進口初級產(chǎn)品說明世界市場初級農(nóng)產(chǎn)品的價格低于國內(nèi)市場，因而對初級農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)必然造成一定的沖擊，短時間內(nèi)壓低涉及農(nóng)產(chǎn)品的價格、減少該產(chǎn)品生產(chǎn)者的收入。

　　但是，農(nóng)產(chǎn)品加工制成品出口的增長有利于擴大勞動力密集型產(chǎn)業(yè)的就業(yè)，因而有利于勞動力轉(zhuǎn)移并通過非農(nóng)就業(yè)增加農(nóng)民收入；經(jīng)過一段時間的調(diào)整，受沖擊初級產(chǎn)品的生產(chǎn)可能會減少，一部分土地、水和其他資源可能找到更有利的利用方式，生產(chǎn)其它有利可圖的產(chǎn)品。因此，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)的改變一方面增加了結(jié)構(gòu)調(diào)整的壓力，另一方面也增加了結(jié)構(gòu)調(diào)整的機會；短期的沖擊可能帶來長期的收益。合理的政策應(yīng)當幫助農(nóng)民調(diào)整生產(chǎn)和就業(yè)結(jié)構(gòu)，而不是簡單保護現(xiàn)有生產(chǎn)。

　　此外，加入世貿(mào)組織、進一步融入世界市場的另一個重大影響是價格的變動。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然界的影響很大，而需求及其增長則相對穩(wěn)定，因而產(chǎn)量的變動必然帶來價格的波動，即使完全封閉的國內(nèi)市場也無法避免因產(chǎn)量變化而導致的價格波動。

　　融入世界市場以后農(nóng)產(chǎn)品價格的變化不僅受本國生產(chǎn)波動影響，還要受主要進出口國生產(chǎn)波動的影響。如果國內(nèi)外生產(chǎn)的波動方向相同，國外的波動幅度更大，本國的價格波動就可能因融入國際市場而加??；相反，如果國內(nèi)外生產(chǎn)波動方向相反，或者國外波動幅度較小，加入國際市場反而可以減少國內(nèi)市場的價格波動幅度。

　　《21世紀》：你認為其中是否存在不利方面？

　　鐘甫寧：如果說加入世界貿(mào)易體系對縮小價格波動幅度有什么不利影響，那就是政府短期內(nèi)限制價格波動的能力受到重大挑戰(zhàn)，不那么容易采取限價措施。

　　但是，無論限價措施的本意如何，其長期效果可能適得其反，即限價可能導致更長時期的供不應(yīng)求，很難說價格上漲和供應(yīng)短缺哪種情況更好。采用補貼的方式維持低價只不過是把消費者的負擔轉(zhuǎn)嫁給納稅人而已，它不可能消除生產(chǎn)波動的后果，只是改變了生產(chǎn)波動的受害人，同時增加了大量的行政成本，也可能產(chǎn)生尋租的機會。

　　因此，加入世貿(mào)組織的一個重大影響是政府和大眾都應(yīng)當轉(zhuǎn)變思維方式，接受市場經(jīng)濟必須接受價格波動，價格波動是市場配置資源的方式，也是市場調(diào)節(jié)供求的方式，對弱勢群體的保護應(yīng)當盡量減少對市場機制的干擾。比如，基本食品價格上漲時限價不如對低收入者給予收入補貼。單純限價可能加劇、延長供不應(yīng)求的狀況，相比于所有人通過價格補貼獲得補償，收入補貼可以針對特定弱勢群體，降低行政成本，也減少對市場的干預(yù)。

　　“如果全球資源可以為我所用，我們?yōu)槭裁匆芙^呢？”

　　《21世紀》：入世與中國的糧食市場開放，這兩者的關(guān)系如何理解？

　　鐘甫寧：上世紀70年代中期聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出了一個糧食安全的定義，大意是任何人任何時候都能買得到也買得起維持積極生活和經(jīng)濟活動所必需的足夠的食物。

　　這一概念被廣泛接受，同時也進一步完善，加入了營養(yǎng)和品質(zhì)安全方面的內(nèi)容。無論如何，它關(guān)注的重點是消費者獲得充分食品的可能性是否有保障，至于這些食品的產(chǎn)地是本地、本國還是異國他鄉(xiāng)并不重要。

　　無論從經(jīng)濟發(fā)展還是人民福祉的角度看，如果目的是保障糧食安全而不是像日本那樣保證糧食生產(chǎn)者的收入，是否需要開放糧食市場不僅取決于中國能否生產(chǎn)滿足全國人民需要的足夠食物，而且取決于生產(chǎn)足夠食物所必須付出的成本和其它代價。

　　如果中國不僅能夠生產(chǎn)出足夠的食物，而且生產(chǎn)成本(價格)低于世界市場價格，無論是否開放糧食市場結(jié)果都一樣，中國不僅不會進口糧食，相反，可能還會出口剩余部分。

　　但是，如果中國無法生產(chǎn)出足夠的糧食，那么，進口是不可避免的，除非我們愿意回到通過發(fā)放糧票、油票和肉票等等來嚴格限制消費的年代。或者，中國雖然能夠生產(chǎn)足夠的糧食，但是，增加的成本可能很高，例如像日本那樣高出世界市場價4-5倍甚至更多，我們是否愿意為糧食及相關(guān)食品的消費支付如此高昂的價格？或者繳納同樣甚至更多的稅收以便經(jīng)過政府補貼的轉(zhuǎn)移渠道維持低價？

　　同時還得意識到，增加糧食生產(chǎn)必然要爭奪本來用于其他商品生產(chǎn)的資源，其他商品的供應(yīng)量也會減少，價格也會上升，生活水平和收入增長速度都將相應(yīng)下降。

　　我們必須認清一個無法改變的現(xiàn)實：中國人均耕地面積只有世界水平的40%，人均淡水擁有量只有世界水平的28%。如果缺乏某種資源，就應(yīng)當通過貿(mào)易，用自己富裕資源所生產(chǎn)的產(chǎn)品交換自己稀缺資源所生產(chǎn)的產(chǎn)品。土地和淡水是中國的稀缺資源，就應(yīng)當用勞動力密集型產(chǎn)品交換土地和水資源密集型產(chǎn)品，包括糧食和其它一些農(nóng)產(chǎn)品。否則，其代價必然是降低國民經(jīng)濟的增長速度，降低人民收入和生活水平的增長速度。

　　我們曾經(jīng)很自豪地宣稱中國用世界7%的耕地(實際大概是10%)養(yǎng)活了世界22%的人口。從為世界作貢獻的角度、為全球生活在貧困線以下的缺糧人口做貢獻的角度，我們確實可以引以為豪；但是，經(jīng)濟上的代價和犧牲很大，過度使用邊際土地和大量使用農(nóng)藥化肥更加劇了未來的可持續(xù)發(fā)展的難度。如果有世界市場、全球資源可以利用，我們?yōu)槭裁匆芙^呢？

　　《21世紀》：入世后，中國糧食安全的話題一直被高度關(guān)注，你怎樣看待這個問題？

　　鐘甫寧：由于資源與人口的矛盾，非常有必要全面探討糧食安全的概念和相關(guān)政策。

　　首先，不能把糧食安全的概念簡單定義為一定比例的糧食自給率，更不能把糧食自給率當作一種政治口號甚至類似宗教信條一樣的東西，而應(yīng)當把它和發(fā)展經(jīng)濟、增加收入的目標放在一起通盤考慮。

　　如果把糧食自給率當做科學研究的對象，就應(yīng)當全面考察實現(xiàn)的條件和手段：需要多少土地、淡水、化肥農(nóng)藥和機械投入等等，必須考慮這些要素的可獲性和經(jīng)濟成本。糧食禁運是主張保證糧食自給率的最重要理由；但是，中國能源的外貿(mào)依存度更高，發(fā)生糧食禁運的時候是否同時也會面臨能源禁運？中國是否還能生產(chǎn)出必要數(shù)量的化肥農(nóng)藥(即使不用考慮農(nóng)業(yè)機械)？

　　其次，應(yīng)當承認糧食安全是一個高度重要的概念，盡管不能機械地規(guī)定為一定比例的自給率，因而仍然需要討論如何加強食物供應(yīng)的安全，包括數(shù)量和價格。

　　比較科學的做法是盡可能優(yōu)化進口食物的種類和來源地。無論從政治還是心理因素考慮，如果需要大量進口食物，應(yīng)當按照先油料、再飼料，最后口糧的順序；而這一順序恰好與我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的比較優(yōu)勢相符合：過去十多年有了的進口大幅度增長(其中也包括蛋白質(zhì)飼料)，近兩年飼料的進口開始增加，而口糧依然保持高度自給。因此，進口食物種類的問題無需特別關(guān)注。

　　為了提高糧食安全的保障程度，進口來源地應(yīng)當盡量多元化。這一點在現(xiàn)實中也已經(jīng)得到較好體現(xiàn)，比如大豆的進口總量中來自于美國和南美的差不多各占一半。進口來源地多元化的方針應(yīng)當和農(nóng)業(yè)國際合作的努力相結(jié)合。今后增加農(nóng)業(yè)特別是糧食產(chǎn)量的最大潛力在南美、非洲和中亞。而這些地方擴大生產(chǎn)的潛力依賴于對農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投資和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的合作。如果我們通過對外合作的方式提高了這些地區(qū)的糧食生產(chǎn)潛力，就提高了全球的糧食供應(yīng)，當然也提高了我國的糧食可獲性和糧食安全保障程度。

　　未來需降低農(nóng)業(yè)部門資源和勞動力的比例

　　《21世紀》：WTO正將全球經(jīng)濟體之間的聯(lián)系推向深入，中國農(nóng)業(yè)下一步應(yīng)該如何發(fā)展？

　　鐘甫寧：盡管多哈回合久拖不決，世界經(jīng)濟一體化仍然是不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。由于土地和淡水資源的約束，中國永遠不可能成為農(nóng)產(chǎn)品大量、全面出口的國家。盡管以日本、歐盟為代表的一些國家對中國農(nóng)產(chǎn)品進口設(shè)立的重重障礙，也不能確定多哈回合能否實質(zhì)性減少技術(shù)性壁壘，由于資源約束，總體上對中國農(nóng)業(yè)發(fā)展影響不大。

　　中國農(nóng)業(yè)不可能靠出口拉動，外部壁壘可能在特定時期影響特定產(chǎn)品的生產(chǎn)，但生產(chǎn)者有可能調(diào)整生產(chǎn)，轉(zhuǎn)而以國內(nèi)為目標市場。同樣，由于資源約束，進口大量占用土地和水資源的農(nóng)產(chǎn)品也是必然的結(jié)果，嚴格限制農(nóng)產(chǎn)品進口不僅損人，更害自己。

　　因此，今后將繼續(xù)保持過去的趨勢：不斷增加加工食品和紡織品等等以農(nóng)產(chǎn)品為原料的勞動力密集型產(chǎn)品的出口，同時增加土地和水資源密集型產(chǎn)品的進口，中國的農(nóng)業(yè)繼續(xù)向高附加值產(chǎn)品的方向調(diào)整結(jié)構(gòu)。

　　通常說中國的農(nóng)業(yè)是弱勢產(chǎn)業(yè)，中國農(nóng)民是弱勢群體，需要保護、需要政府支持。但是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)報酬低、農(nóng)民收入低的根本原因不在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)本身，而在于農(nóng)業(yè)部門資源和勞動力的比例。目前我國農(nóng)業(yè)部門生產(chǎn)的GDP占全國總量11%-12%，而農(nóng)業(yè)部門就業(yè)的勞動力接近全國總量的50%，這就是說，農(nóng)民人均生產(chǎn)的GDP僅僅相當于全國平均值的四分之一左右。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)GDP的比重還將繼續(xù)下降；如果農(nóng)業(yè)部門的就業(yè)比重不能相應(yīng)下降，農(nóng)民收入低的狀況就不可能改變。

　　財政轉(zhuǎn)移不僅不能解決根本問題，而且可能造成更加嚴重的后果。前面已經(jīng)提到，日本大米的價格大約是世界市場價格的4-5倍。我們還應(yīng)當知道的是，作為一個整體日本農(nóng)民從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中獲得的凈收入小于日本政府的農(nóng)業(yè)補貼和支出總額。也就是說，日本農(nóng)業(yè)實際上是一個凈產(chǎn)值為負值的漏洞產(chǎn)業(yè)：日本政府把納稅人的錢轉(zhuǎn)移給農(nóng)民或用于農(nóng)業(yè)部門以后，經(jīng)過生產(chǎn)過程，日本農(nóng)民拿到手的錢不僅沒增加，反而減少了。

　　我們顯然不希望出現(xiàn)同樣的結(jié)果，何況我們根本無力實行同樣的補貼。日本農(nóng)民只占全國人口的5%，要95%的人補貼5%的人也許可以做到，(中國的情況是)要50%的人補貼另外50%的人就無法做到了。

　　《21世紀》：就目前中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展看，你最擔心的問題是什么？

　　鐘甫寧：農(nóng)產(chǎn)品的定價權(quán)話題。

　　有觀點認為，應(yīng)通過所謂產(chǎn)業(yè)重組形成大集團來對抗外資企業(yè)，取得農(nóng)產(chǎn)品的定價權(quán)、保障產(chǎn)業(yè)安全等，其中一個重要的案例是食用油加工業(yè)已經(jīng)由幾家大型外資企業(yè)掌握了定價權(quán)，直接影響產(chǎn)業(yè)安全。

　　我們可以發(fā)現(xiàn)，大連期貨市場的大豆價格與芝加哥期貨市場基本同步，這是我國農(nóng)產(chǎn)品價格與國際市場最接軌的例子。這通常被認為期貨市場最接近完全競爭的狀態(tài)，我們沒有理由(也沒有人指出)懷疑那幾家外資公司壟斷了芝加哥期貨市場價格，由于中糧公司和其他許多買主都參與芝加哥期貨市場和大連期貨市場的交易，我們更沒有理由懷疑外資公司壟斷了大豆的到岸價格。

　　通常的指責是外資公司壟斷了加工后產(chǎn)品的價格。那么，它是提高還是降低了食用油批發(fā)零售端的價格？由于原料到岸價格相同，如果他們的產(chǎn)品價格高于國內(nèi)企業(yè)將失去市場，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)當沒什么可抱怨的；如果低于國內(nèi)企業(yè)，是外資企業(yè)效率高、加工成本低，還是不正當競爭的手段、虧本擴大市場份額？前者對消費者有利，我們有理由不理睬國內(nèi)企業(yè)，后者則應(yīng)當通過法律手段解決，而不是利用民族情緒呼吁非市場干預(yù)。

　　我們可以看看其他行業(yè)的例子。中石油、中石化等企業(yè)在國內(nèi)實現(xiàn)了高度集中，充分享有定價權(quán)；可惜，他們無法影響紐約和倫敦期貨市場的石油價格，僅僅靠壟斷國內(nèi)價格牟利。電信和移動通訊的例子也大同小異(發(fā)改委剛剛發(fā)起反壟斷調(diào)查)。作為消費者，我們希望食品行業(yè)出現(xiàn)類似中石油、中石化或電信、移動通訊這類企業(yè)嗎？