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吃烤鴨的好處和壞處

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-02-11 01:18   點(diǎn)擊:3851   編輯:niming   手機(jī)版

吃烤鴨的好處和壞處

吃烤鴨的好處:
一.鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。
所含B族維生素,維生素E和其他許多維生素,較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
二.鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
三.鴨肉性寒,味甘,咸,主大補(bǔ)虛勞,滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血行水,養(yǎng)胃生津,止咳自驚,消螺螄積。
吃烤鴨的壞處:
一.經(jīng)常吃烤鴨可能會增加患癌的風(fēng)險,與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些物質(zhì)可能會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
在燒烤的時候,由于環(huán)境干擾,也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚,呼吸道,消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而導(dǎo)致癌癥。
二.經(jīng)常吃烤鴨是對我們的生體健康非常不利的。
隨著燒烤食物的種類逐年擴(kuò)大,安全性已是備受質(zhì)疑,目前燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了油炸食品。
所以我們盡量不要經(jīng)常吃烤鴨。



擴(kuò)展資料:
世界衛(wèi)生組織公布了歷時3年的研究結(jié)果,稱吃燒烤等同吸煙的毒性。
世界衛(wèi)生組織經(jīng)過3年的研究,日前評選并公布了十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸煙毒性。
而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
增加患卵巢癌的危險性。
燒烤食品有強(qiáng)“毒性”
參考資料來源:搜狗百科-烤鴨
參考資料來源:搜狗百科-燒烤

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