茶油的市場現(xiàn)狀

山茶油是我們茶油產業(yè)的重要組成部分。
山茶油是我國特有的木本油脂，是從新鮮果實中榨取的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多有點被譽為是東方橄欖油。 2008年到2011年山茶油產量平均年遞增量達到7%。至2011年茶油的產量達到了28.8萬噸。但只占我國食用油市場的份額不到1%。我國山茶油市場尚處在探索的起步階段。這就意味著山茶油產業(yè)要想發(fā)展就要加強產業(yè)化模式，提高山茶油的生產技術水平，加速新產品的研制開發(fā)，更重要的是要完成產業(yè)的整個布局，加強產業(yè)的資源整合利用，保持我國山茶油產業(yè)的競爭優(yōu)勢及發(fā)展后勁，促使產業(yè)逐步走上產業(yè)化發(fā)展的道路。

種山茶油的市場前景

近年來，世界消費圈內形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質，作為一種低價高質保健食用油必將很快在我國形成消費新時尚。一是適應人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應人們追求身心健康、要求保健，山茶油純天然、無污染，且因其含豐富的不飽和油酸和亞麻油酸含94%左右，食后易消化，具有降低人體血脂，預防心腦血管疾病等多功效，2002年，美國白宮衛(wèi)生研究院（NIH）營養(yǎng)平衡委員會主席A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價值的食用油。迎合了現(xiàn)代人追求綠色保健的消費趨勢作為綠色食品需要；三是高品位低價格符合人們消費心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以武漢為中心由華中而輻射全國，拓寬出口渠道、擴大出口量，市場前景十分廣闊。
????茶油市場前景廣闊，價格日趨攀升。從國際市場看，茶油被譽為“東方橄欖油”，深受國際市場歡迎，尤其是東南亞國家對茶油情有獨鐘，目前茶油出口貿易空前活躍，在日本茶油價格是菜油的7.5倍。專家預測，如果茶油以精品形式打入國際市場，其售價可超過250元/公斤。
????豐城市有茶油種植面積53.6萬畝，其中高產油茶面積3萬畝。油茶產業(yè)規(guī)模居宜春第二，江西省第五。山茶樹可人工播種，一般4～5年即有收成，不需施肥，打農藥，且產量高于天然野生，是退耕還林、美化環(huán)境、保護水土流失的有效手段，值得大力推廣。茶油、茶粕具有很高的食用價值、藥用價值以及工業(yè)價值。茶籽含油率在25—38%之間。
????目前，豐城市境內茶籽加工工藝落后，油脂廠生產油的工序仍主要采用機壓榨液方式，出油率只有15-28%，生產效率低，浪費較嚴重，影響了出油率和茶粕的質量；生產規(guī)模小，全市油脂廠眾多，但生產規(guī)模都很小，遠遠不能滿足生產和市場需求；全市每年經過預榨的茶餅有數(shù)千噸，還有臨近的地區(qū)的茶籽、茶餅，茶餅浸出加工的原料已供大于求，茶農把大量的茶餅低價處理，帶來了一定的經濟損失。
????山茶油系列產品的研發(fā)，以有機食用山茶油為主導，加工植物油脂茶油、食用、藥用、化妝用品等具有廣闊的市場前景。
????采用先進的生產工藝，把榨油后的茶枯餅采取浸出加工，油脂可全部提煉出來，茶籽殼可制取糠醛、栲膠和皂素等，油茶全身是寶。茶粕也可用作化工原料，產品在市場上供不應求。不僅可帶動農民的種植、管理山茶樹的積極性，也可推動大冶市山茶油產業(yè)的發(fā)展，經濟效益和社會效益都將明顯提。