??茶油及茶籽餅用途做法 (一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。
(二)熱炒:營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。
??用潤(rùn)心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
(三)煎炸:煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E)，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
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(四)烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。
推薦食譜:
茶油拌面:空腹食用，可調(diào)理胃腸、腹瀉、絞腸痧。
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茶油煎荷包蛋:每日食用一個(gè)，可保護(hù)喉嚨、預(yù)防中風(fēng)和高血壓。
茶油炒紅菜:經(jīng)常食用，可預(yù)防糖尿病，婦女產(chǎn)前后抽痙、產(chǎn)后肚皮松紋。
茶油拌生雞蛋:茶油一湯匙拌雞蛋生吃，可止咳及潤(rùn)嗓。
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茶油煎雞蛋加前草或丁騎子:前法可調(diào)理無(wú)水氣的腎臟不適，后者可調(diào)理有水氣腎臟不適。
茶油加姜絲炒肉:可清肝潤(rùn)肺、消紅煺腫。
推薦外用:
輕敷茶油于肚臍，可消腹部漲氣。
??長(zhǎng)枝竹葉燒灰拌茶油敷患處。
如有臭頭、疥太蘚、火燙傷等可一試。