怎么判斷茶葉受潮

如果是密封的，鐵罐裝的。

沒有，從來沒有拆開過的，他是不會受潮的如果是拆開的，而且沒有放在干燥的地方，它一定會瘦長如果我想讓茶葉包裝好的。

不會受潮，請放在干燥的地方這樣茶葉就會保持很干燥，并且不會受潮居然保存的時間也會更長

茶葉怎么判斷是否發(fā)霉

普洱茶發(fā)霉判別，一般的判斷方式

1，眼睛看，發(fā)霉的菌類常見的是黃色與白色，當(dāng)然這兩種顏色還有其他菌比如冠突散囊菌【俗稱金花】

2，聞干茶香氣，普洱茶發(fā)霉的帶有刺激性，嚴(yán)重會有灰塵的味道，有些發(fā)腐

3，發(fā)霉的普洱茶喝起來也不舒服，輕微發(fā)霉的普洱茶喉嚨敏感的，會鎖喉，當(dāng)然鎖喉并不是都說明發(fā)霉，總之發(fā)霉的普洱茶喝了就是不順。

想知道更多，還需要更多實戰(zhàn)經(jīng)驗，一兩句話說不清楚，有些人喝多了發(fā)霉茶，他們就愛那種味道，你跟他們說，還說你不懂茶，因為很多發(fā)霉茶表層處理完，看不見，照樣當(dāng)正常賣的，沒法理論。

茶葉會潮嗎

飲茶始于中國，葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

茶葉表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象，是由于空氣潮濕，加上茶葉本身水分含量較高造成的，也就是我們通常說的，“茶葉受潮”了。茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒別茶葉干濕度的一個標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中，如何來辨別呢？

?一是“捏”。最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！

　　如果捏一下就碎了，說明沒有受潮；

如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮；

?　　如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受潮；

?　　茶葉沒成碎末，而是維持原形或者變動不大，則表明茶葉已經(jīng)完全受潮。

二是“泡”。如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

三是“嘗”。香氣低沉有水悶味，那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。

接下來，我說說茶葉受潮，發(fā)霉后怎么辦？

如果只是單單受潮，是可以喝的，只是香氣口感會受到影響。如果發(fā)現(xiàn)霉點，就說明茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不能再飲用，但可以這樣處理，發(fā)揮其更大的功效：

1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對凈化空氣有點作用。

2、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長時間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。

3、特效護發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護功效，可用來作護發(fā)素，對付受損及難以梳理的頭發(fā)。頭發(fā)先以洗頭水洗凈。只要持之以恒，就算不焗油，頭發(fā)亦會變得柔順，容易打理且有陣陣茶香呢!

4、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。

5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。

另外以茶止血一直為民間所用，尤其是盛產(chǎn)茶葉的地方。將小段紗布浸入濃茶內(nèi)，濕透后貼在傷患處上。此方法亦適用于裂開的干燥皮膚。

發(fā)霉了的茶葉還有這么多的作用，以后當(dāng)遇到家里的茶葉發(fā)霉了就不要馬上扔掉了，可以按照上面的做法要進行處理；我們平時不要把茶放起來就不管不顧了，要根據(jù)天氣的變化，控制好溫濕度，定時地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。

怎么判斷茶葉受潮了

因為茶葉的保管關(guān)健是“防壓、防潮、密封、避光、防異味”。 

首先茶葉要放在茶葉罐里，以防壓碎，茶葉罐的選擇，一般以為只要罐子密封好就行，就能使茶葉保持鮮味，其實他忽視了即使茶葉罐有多密封，只要您打開來拿茶葉，就免不了變成“不密封”，使茶葉受潮，茶葉受潮是導(dǎo)致茶葉發(fā)霉有霉味的元兇。

怎么判斷茶葉受潮沒

一方面，真正的新茶每年產(chǎn)量不多，如果當(dāng)年氣溫、雨水等不理想，可以上市的新茶就少之又少；另一方面，許多商家并不能在當(dāng)年就把所有茶葉賣出，就通過冷凍等方式保存，將陳茶當(dāng)新茶賣。綠茶對保鮮技術(shù)的要求非常高，茶多酚的含量以及茶葉的色澤、口感等非常容易流失，因而很難將隔年的陳茶保存到與新茶無差別。

鑒別新茶、陳茶和翻新茶可以用“三看二聞一嘗”的辦法。

一看外觀 好茶色澤一致、光澤明亮，油潤鮮活。如果色澤不一，深淺不均，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。陳茶翻新后茶色仍深暗，新茶茶色則十分嫩綠、光潤。對那些綠得過于鮮艷的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色的痕跡，說明這種茶葉染過色。此外，如果茶水顏色碧綠，而且沖泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是翻新茶。因為真正的新茶中的天然綠色很容易在開水中褪去，只有化學(xué)的綠色素不易褪色。

新茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還帶較多毫毛，色澤鮮潤；陳茶則葉子松散，顏色暗。此外，新茶要比陳茶干，因為新茶要耐儲存，需要足夠干燥。取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力捏一捏，能捏成粉末的是足夠干的茶葉，若捏不成粉末，說明茶葉已經(jīng)受潮，含水量較高，這種茶不僅色香味較差，且容易發(fā)霉變質(zhì)。

二看湯色 真正的新茶，湯色清碧、純凈、明亮；翻新茶泡后湯色渾濁；低級或變質(zhì)茶葉，湯色混濁而晦暗。

三看葉底 沖泡后的茶葉片稱為“葉底”。翻新茶的葉底發(fā)暗，新茶葉底明亮，呈黃綠色。

一聞干茶 取一撮茶葉放在手掌中，哈口氣后細(xì)聞氣味，無論哪種茶都不能有異味，有煙味、焦味、霉味、餿味等不良?xì)馕抖疾缓细瘛Ｐ虏韪刹鑾в凶匀坏南銡?，翻新茶干茶的香氣濃而不自然?/p>

二聞茶湯 綠茶經(jīng)開水沖泡加蓋靜置5分鐘后聞氣味，真正的新茶茶湯清香，陳茶翻新后茶湯帶有高火味、焦味，有的翻新茶香味過于濃郁沖鼻。市面上還有一些“保鮮茶”，放在冰箱里冷藏，外觀上與新茶區(qū)別不大，但沖泡后茶湯香味明顯不及新茶。

銷售的茶葉均應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志，否則不得銷售，因此，在購買新茶時也可以查看包裝上QS標(biāo)志和證號是否齊全。

一嘗茶湯 茶湯溫度降至45℃～50℃時，取1/3湯匙茶湯快速吮入口內(nèi)，入口后在舌頭上循環(huán)滾動3～4秒，同時宜將口腔中的茶葉香氣經(jīng)鼻孔呼出，再度評鑒茶葉香氣。翻新茶的茶湯明顯淡而無味，真正的新茶回味甘甜，劣質(zhì)茶更是口味苦澀、有異味。

新茶如果存放時間短，其所含的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類和醇類都比較多，這些物質(zhì)對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。因此，胃腸功能較差，尤其是慢性胃炎患者，忌飲存放不足半月的新茶

怎么判斷茶葉受潮沒有

1、通過觀察茶葉的外觀來判斷它的好壞，好茶葉的含水量低，所以看起來比較干燥，因此越是干燥的茶葉質(zhì)量越好；

2、看這個茶葉泡出來的茶水的顏色如何，茶水看起來清澈明亮，則代表茶葉質(zhì)量好，反之，泡出來的茶水渾濁不清，那就不是好茶葉了；

3、看下該茶葉能泡多少次，好的茶葉泡了多次仍有余香，而且泡完的好茶葉還會呈現(xiàn)鮮嫩的顏色，十分好辨別。

4、用手揉捏茶葉，好茶葉是很容易一捏就捏碎的。

如何判斷茶葉受潮

受潮的花茶可以通過以下幾點回收利用。

首先，可以用太陽曬。茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下曬，經(jīng)常翻動，通過晾曬來去除茶葉中多余的水分。

其次，可用電飯鍋烤。在使用電飯鍋烤茶葉之前，先仔細(xì)把鍋中異味清理干凈，確保電飯鍋內(nèi)干凈、無異味，然后選擇保溫模式低溫烘烤。

最后，可以用鐵鍋炒。

找一口干凈、干燥、無異味的鐵鍋，先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，持續(xù)以小火加熱，并不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕，以維持茶葉形態(tài)完整。

茶葉很容易受潮,怎么保存茶葉

最好不要。

茶葉中含有多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)只有在避光避風(fēng)的環(huán)境中才能很好的保持，將受潮的茶葉放在陽光下暴曬，茶葉中的芳香物質(zhì)會因光照而氧化，茶葉的味道會被破壞掉。

用微波爐加熱受潮的茶葉，因為不能隨時翻動，會出現(xiàn)加熱不均勻的情況，往往表面茶葉都焦了，下面的茶葉還沒有干透，而且也會將茶葉中的香味處理掉。

茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴(yán)重的話，經(jīng)過處理是可以喝的，只是口感會略微變差;如果茶葉受潮厲害，并且有霉變現(xiàn)象，最好謹(jǐn)慎飲用。

茶葉受潮發(fā)霉

由于空氣潮濕，加上黑毛茶和千兩茶等茶葉本身水分含量較高，表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象，出現(xiàn)不明顯的灰白絲狀附著物或分散的斑點。處理的方法如下:

毛茶要打一次“火”，即通過烘干機干燥。千兩茶要用軟毛刷刷凈風(fēng)霉，置于干燥的環(huán)境下，如烘房、安裝抽濕機或空調(diào)的倉庫里。千兩茶放置的方法也適宜于其他成茶品。不具備條件的地方，可用木炭火烘焙。對于粗老的毛茶，則可于晴朗的天氣里，在干凈的水泥坪里鋪上篾制簟子或無揮發(fā)無污染的潔凈彩條布，適度曝曬去濕去霉。成品茶切忌直接接觸日光曝曬，否則將嚴(yán)重影響茶味和茶葉內(nèi)質(zhì)。

不過，著名品牌聚祥春茗茶強調(diào)：已經(jīng)發(fā)生明顯霉變，尤其是出現(xiàn)黑色霉變附著物的茶葉，對人體健康有影響，失去飲用價值，須作廢棄物處理。

鐵觀音發(fā)霉后怎么處理？

鐵觀音受潮后，如在陽光下晾曬，鐵觀音中的芳香物質(zhì)會因光照而氧化，鐵觀音的味道就會被破壞。而用微波爐對鐵觀音進行加熱除濕時，因不能邊加熱邊翻動鐵觀音，鐵觀音的干濕程度不均勻，其味道也會變差。最好的除濕方法，是用文火微炒，這樣既可有效地將鐵觀音中的水分蒸發(fā)掉，又不會破壞鐵觀音中的芳香物質(zhì)，保持了鐵觀音中原有的清香味。 特別提示：1?；鸩灰_得太大；2。炒的時間不要太長。當(dāng)鐵觀音炒出香味，并感到鐵觀音快干時，將鐵觀音從炒鍋中倒出晾涼，再密封存放，這樣才能夠更好地保留鐵觀音的香味。但鐵觀音受潮后發(fā)生霉變，應(yīng)當(dāng)不再飲用。

綠茶發(fā)霉后怎么處理？

綠茶發(fā)霉后就當(dāng)綠肥來漚好了給植物使用，不過一定要漚的，最好泡一下測一下PH值，不過土多加點應(yīng)該也沒有問題。

普洱茶發(fā)霉了怎么處理?

普洱茶是“可入口的古董”，無論是從營養(yǎng)價值還是收藏價值都是不容出現(xiàn)發(fā)霉這種狀況的。針對普洱茶發(fā)霉有以下方法：

1、普洱生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個月或者是一個月后，就不沒有了。

2、普洱熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個月或者一個月后，應(yīng)該說沒有了。

3、如果一個月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個月，雨天過后就會好了的，如果是一般的普通的茶，價格低的茶，就不要喝了。

4、如果普洱茶熟茶上有小蟲，那是正常現(xiàn)象，因為發(fā)酵時就有的，不需要處理。

如何判斷茶葉是否受潮

一般地說嫩度好的茶，品質(zhì)較好，分量較重；

茶葉品質(zhì)優(yōu)劣從“色”、“香”、“味”、“形”、“葉底”五方面來衡量，其中茶的香氣、滋味是茶品質(zhì)的核心。但茶葉作為商品，選購則主要從外形、色澤來判斷。

一是茶葉的輕重，一般地說嫩度好的茶，品質(zhì)較好，分量較重；

二是看茶葉是否均勻，包括色澤是否均勻、大小是否均勻，色澤不均、大小不均的茶是經(jīng)摻和的；

三是看干燥程度，這關(guān)系到茶葉是否受潮變質(zhì)和日后如何保存的問題

茶葉容易受潮的原因是什么?

茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說，鑒別茶葉干濕度的一個標(biāo)準(zhǔn)是含水量，含水量7%以下為正常，若是高于7%，則茶葉容易受潮變質(zhì)。那么生活中，如何來辨別呢？

一、捏 最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法，只要用手指捏一捏就知道啦！如果捏一下就碎了，說明沒有受潮；如果茶葉變成碎末狀則表明輕度受潮；如果茶葉變碎并變成塊狀或條狀，表明茶葉基本受潮。

二、泡 如果是受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味。若是沖泡當(dāng)中這種氣味更為明顯。另外，泡出的湯色會呈暗紅甚至黑色，茶渣呈黑色且缺少活性。

三、嘗 香氣低沉有水悶味，那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。

手把手教你拯救“受潮茶葉”

1、用太陽曬

茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下曬，經(jīng)常翻動。但此方法有一個缺點，在陽光紫外線的暴曬下，茶葉中的各種成分會被破壞，茶葉的色、香、味也會受到一定的影響。

2、用微波爐煨

這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達(dá)到理想的效果，可以反復(fù)多次。用此方法可以很好改變茶葉香味，還可以殺菌。

3、用電飯鍋烤

這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù)，茶香就開始飄出來，達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。

4、用鐵鍋炒

先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

5、用烘焙機烘

如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。

6、快速風(fēng)干

將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開，用吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)檔，邊吹邊翻動，至干，或用無異味的、質(zhì)量好的紙巾裹好、攤開，吸水份，再用低溫?zé)犸L(fēng)檔邊吹邊翻動，至干。

以上幾種方法都可以拯救受潮的茶葉，但特別提醒，無論哪種方法，必須注意以下三點：

① 溫度不能太高，保持在40-60度左右最好。

② 干燥茶葉的環(huán)境必須干燥、干凈、無異味，盛裝茶葉的容器必須干凈、無油、無異味!

③ 不能用報紙作墊底，茶葉會吸收報紙的油墨味和鉛。

如果茶葉大面積的受潮，可以不再飲用，以防對身體造成不必要的傷害。

要想不讓茶葉受潮，就要妥善儲存。不要把茶放起來就不管不顧了，要根據(jù)天氣的變化，控制好溫濕度，定時地檢查茶葉是否受潮、發(fā)霉或者變質(zhì)。