茶藝與茶葉營銷前景分析

全國勞模表彰大會習主席說過：“三百六十行，行行出狀元。任何一名勞動者，要想在百舸爭流、千帆競發(fā)的洪流中勇立潮頭，在不進則退、不強則弱的競爭中贏得優(yōu)勢，在報效祖國、服務人民的人生中有所作為，就要孜孜不倦學習、勤勉奮發(fā)干事。一切勞動者，只要肯學肯干肯鉆研，練就一身真本領，掌握一手好技術，就能立足崗位成長成才，就都能在勞動中發(fā)現(xiàn)廣闊的天地，在勞動中體現(xiàn)價值、展現(xiàn)風采、感受快樂?！敝袊幕舷挛迩?，茶文化研究專業(yè)目前稀缺和銷售業(yè)務也是非常具有發(fā)展?jié)摿Φ?，符合新時代“三農(nóng)”綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃。隨著經(jīng)濟發(fā)展水平提高人們對生活品質和養(yǎng)生需求越來越重視，所以大學生對茶藝研究和銷售業(yè)務是可行的，而且符合國家生態(tài)發(fā)展引領世界了解中國文化的一個非常好的途徑！更是讓中國人民養(yǎng)生文化源遠流長，讓百姓真正享受幸福生活開始離不開茶文化的熏陶！讓老百姓越來越健康品茶品出中國文化，品茶品出人生健康，品茶品茶人品，品茶品出做人做事的道理！

茶藝與茶營銷行業(yè)發(fā)展前景

有時應該是一門專業(yè)，如果分開的話，茶藝狹義的解釋應該是泡茶的技藝，茶葉營銷是指如何把茶葉銷售出去的方法與策略，我們以前在福建省天晟茶藝培訓學校參加10天短期茶藝師培訓班時，謝老師有講過茶葉營銷的課程，是專業(yè)講茶葉銷售的技巧與策略，當然這對像我們想開茶葉店的人很有幫助，當時謝老師也講過，很多學校開設了茶葉營銷與策劃，這些只是把名字取得吸引一點，是新穎、時尚的專業(yè)，當然報名的人才會多起來。

茶藝與茶葉營銷前景分析怎么寫

我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點：

　　1、多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。

　由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產(chǎn)地又可分出眾多子類。與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農(nóng)，7萬家茶企。

　　2、亂：管理無序，標準缺失。

　　 產(chǎn)品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理部門的無計劃管理和產(chǎn)品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。

　　 近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行QS認證在茶葉行業(yè)也得不到有效執(zhí)行。

　　我國現(xiàn)行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。

　　4、行業(yè)內還存在假冒偽劣、農(nóng)藥殘留超標的情況也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。

　　 行業(yè)管理的混亂直接導致了消費者選擇的障礙，降低消費者對產(chǎn)品的信任度，這也是為什么多數(shù)消費者買茶都要先看、先嘗后買的原因。

5、弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。

　　我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶業(yè)年產(chǎn)值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產(chǎn)值的2/3強。

　　我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經(jīng)營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經(jīng)營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產(chǎn)品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。

　　6、 產(chǎn)品、服務同質化。

　　 受到國八條的限制，高端禮茶市場受到了制約。隨著茶葉市場競爭的不斷增強，養(yǎng)生茶市場，不斷發(fā)展同時，出現(xiàn)的各種互相仿效，從產(chǎn)品質量到產(chǎn)品包裝都出現(xiàn)較為同質化的現(xiàn)象。服務也越來越同質化，都做茶葉送禮，都做傳統(tǒng)茶文化，但是卻沒有作出特色和新意。

在這樣的市場環(huán)境下，本源養(yǎng)生茶整合集種植、生產(chǎn)、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色有機茶，不斷提高茶葉的品質，杜絕農(nóng)殘、重金屬殘留，給消費者提供放心的茶葉體驗。并在不斷發(fā)展的過程中，大力發(fā)展茶葉養(yǎng)生文化，整合整店輸出的連鎖模式，不斷擴大銷售的網(wǎng)絡，給眾多加盟商對經(jīng)營茶葉樹立了市場的信心，也為投資者提供了一個良好的創(chuàng)業(yè)平臺。

　　7、 產(chǎn)品過于單一

　　現(xiàn)在的不少茶葉品牌，產(chǎn)品結構都關于單一，比如八馬的鐵觀音、大益的云南普洱茶等。由于簡單化單一經(jīng)營，投資者眾多，造成惡性競爭，經(jīng)營困難。正是由于這個原因，給本源養(yǎng)生茶多元化產(chǎn)品經(jīng)營提供了大量的市場機遇。茶葉養(yǎng)生市場形成了多元化、多層次的消費格局。

　　本源養(yǎng)生茶含有茶葉品種包括：云南普洱茶、安化黑茶、綠茶、紅茶、烏龍茶以及保健花茶等，產(chǎn)品款式達300多種，滿足了消費者的多元化需求。

　　8、 產(chǎn)銷分離，過于重視產(chǎn)品包裝。

　　在茶葉市場上，當前的一些茶葉品牌是產(chǎn)銷分離得而，甚至一種產(chǎn)品從茶廠里生產(chǎn)出來，要經(jīng)過多級代理，最后才流到終端，到達消費者手里。這樣不僅會造成利潤的環(huán)環(huán)折扣，降低了零售產(chǎn)品利潤，卻讓消費者為高價茶葉買單。

學茶藝與茶葉營銷的出路是什么

2022年廈門藝術學校專業(yè)有：

1 茶藝與茶營銷

2 舞蹈表演、音樂表演

3 社會文化藝術(舞蹈)、社會文化藝術(美術)

茶藝市場分析

經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。

取得本職業(yè)初級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。

茶藝與茶葉營銷就業(yè)方向

就業(yè)前景不錯的。

茶藝與茶文化專業(yè)有兩種主要表現(xiàn)形式，一種為休閑型茶藝，另一種為表演型茶藝，在社會活動中有不同的功能。休閑型茶藝隨處可見，通過茶藝活動過程，調節(jié)精神狀態(tài)，傳遞友情。表演型茶藝是對歷史上、生活中的茶俗、茶禮、茶藝或茶道的挖掘、收集、整理、提煉，溶進現(xiàn)代科技，使其具有一定的觀賞性。

可在茶館業(yè)，茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營與貿易企業(yè)，茶葉及茶文化教學和科研單位，以及賓館、酒店等企業(yè)工作。

茶葉營銷展望

首先，是茶與咖啡在起源和發(fā)展上的，具有很大的相似點。它們的起源，都帶有非常濃重的神話色彩，被賦予了神秘的文化意象。在中西方文化的發(fā)展史上，它們又從各自的發(fā)源地為中心點，由上而下，由近到遠，基于中西方不同的文化特點和傳播方式，逐漸流傳到全世界。

茶的起源與發(fā)展，體現(xiàn)中國文化中的"以和為貴"

關于"茶"的最早文獻記載，見于《茶經(jīng)》中的："茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。"說的是，"茶"的起源和神農(nóng)氏嘗百草有關，也是從他開始，"茶"才開始成為飲品，進入中國人的生活的。因為神農(nóng)氏和"茶"的起源的影響，后來還有了另外的傳說：講皇帝喝水時，突然一片葉子掉進他的碗里，最后茶葉因為皇帝成為中國流行的飲品?？梢?，"茶"的起源，有很濃重的神話色彩，帶著一股神秘感。

除了虛無縹緲的神話，在先秦時期的文獻中，也有"茶"的身影。比如，《詩經(jīng)?豳風 》中，就有："予手拮據(jù)，予所捋荼。"意思是說，當時的百姓生活的非常辛苦，為了生活，只好去捋荼換錢?？墒?，"茶"的起源，和"荼"有什么關系呢？這是因為"茶"與"荼"是一對古今字。清代的《爾雅義疏》中就曾對此進行了解釋："今茶字古作'荼'。"

所以，參考《詩經(jīng)》的成書時間，我們可以看出"茶"的起源，在中國最確切的起源時間，也會是西周時期。比如，晉朝的《華陽國志》中就有："周武王伐紂，實得巴蜀之師，……茶蜜……皆納貢之。"可見，當時的"茶"是貢品。自西晉至隋朝，"茶"才開始成為中國尋常的飲品。

南北朝時期，因為跨國貿易，茶葉被出口到了土耳其。到了隋朝時，因為貿易茶葉傳入日本。明朝時，因為貿易茶葉傳入歐洲。比如，威尼斯的《中國茶》和《航海旅行記》，就記載了"茶"的傳入?？梢?，"茶"在古代的發(fā)展，是從中國作為中心點，由上至下，由遠到近，逐漸開始影響到世界的，但是，"茶"在向外傳播的時候，多是通過商業(yè)的模式，這也是中國文化中"以和為貴"的表現(xiàn)。

咖啡的起源與發(fā)展，體現(xiàn)歐洲文化的"尚武精神"

關于咖啡的發(fā)源地，據(jù)考證是在洲埃塞俄比亞的高原地區(qū)。早在公元六世紀，一個牧羊人在放羊的時候，發(fā)現(xiàn)羊吃了一種果實后，突然賊精神，他也試著嘗了嘗。后來，一個神父經(jīng)過了此地，他長時間走路非常累，發(fā)現(xiàn)路邊長著些果子，也嘗了嘗，結果發(fā)現(xiàn)這些讓他很精神。于是，咖啡因為神父的原因，開始逐漸流傳。甚至，伊斯蘭教的經(jīng)典《古蘭經(jīng)》中，也有關于咖啡的記述。說公元850年，穆罕默德在波斯執(zhí)行任務時，突然很沒精神，都要睡著了，天使哲布勒伊米讓他吃了咖啡，讓他精神百倍，大破敵人?？梢?，"咖啡"的起源，和"茶"一樣，也有很濃重的宗教神話色彩，也帶著一股神秘感。

除了宗教神話，關于"咖啡"一詞的來源，西方學者認為是起源于阿拉伯語，有植物飲料的意思，結合上文講到的穆罕默德與咖啡起源的故事，可見咖啡與阿拉伯有淵源。這是因為在13世紀的時候，埃塞俄比亞的軍隊侵略了阿拉伯的也門，咖啡也隨著戰(zhàn)爭被帶到了阿拉伯世界。在之后很長的一段時間，咖啡種植都被阿拉伯人所壟斷，因為伊斯蘭教禁止飲酒，所以咖啡在阿拉伯世界很受歡迎。

之后，因為橫跨亞非兩州土耳其的軍隊攻擊歐洲的文化中心維也納，咖啡也開始傳入歐洲，并在歐洲貴族貴族間風靡一時，后來才在平民間流行。只不過，后來，威尼斯商人，也為咖啡的傳播傳入歐洲做出了貢獻?？梢钥闯?，咖啡的傳播方式，也是從上到下，由遠到近。但是咖啡的傳播原因，卻主要和擴張戰(zhàn)爭有關，這也是西方文化中"尚武文化"、"征服文化"的表現(xiàn)。并且，還輔以商業(yè)傳播的方式，這是因為歐洲的文明誕生，就是依靠著大海而誕生的商業(yè)文明。

所以，茶與咖啡，作為中西方最具代表的飲品，在各自的文化區(qū)域誕生，又因為各自的文化區(qū)域的特點而流通發(fā)展。

茶藝發(fā)展趨勢

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應數(shù)量與品質；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達4.3%，預計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。

在國內市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內茶葉產(chǎn)量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%，預計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內涵、健康消費成趨勢

前瞻認為，當前國內茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經(jīng)濟作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰，質量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習慣來看，隨著消費群體進一步細分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質與品牌內涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內消費水平提高，消費者對茶葉的品質、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉向購買品牌茶葉。

品牌內涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面，新的業(yè)務模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費需求日趨強烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質的習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張，促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產(chǎn)，使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質的要求越來越高，有機茶類似的健康類食品，必然將進入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》。