怎樣炒茶葉(怎樣炒茶葉更綠視頻)
怎樣炒茶葉更綠視頻
我們每個(gè)人只要有一部手機(jī)都會(huì)接觸到一個(gè)功能,那就是相機(jī)。無(wú)論是拍照,視頻聊天,掃碼等等都會(huì)用到相機(jī)這這功能。
那么問(wèn)題來(lái)了,像樓主說(shuō)的那樣,怎么調(diào)綠色的顏色?
相機(jī)有很多,有手機(jī)的相機(jī),也有像單反相機(jī)這種專(zhuān)門(mén)功能的相機(jī)。
首先我們以手機(jī)的相機(jī)為例說(shuō)一下:
我手機(jī)是比較中端的手機(jī)小米note3,有時(shí)我手機(jī)拍照的時(shí)候我也會(huì)調(diào)加綠色,具體步驟如下:
1.打開(kāi)相機(jī),找到如圖2圈起來(lái)濾鏡的地方,點(diǎn)擊一下會(huì)彈出如圖3的多個(gè)濾鏡功能
2.找到如圖3中“靜謐”這個(gè)濾鏡,點(diǎn)擊一下。
這樣就可以了,這是在你拍攝的場(chǎng)景中它會(huì)加重整體綠色的表達(dá)。
在小米note3中我個(gè)人認(rèn)為是加綠色調(diào)最多的一個(gè)濾鏡,你可以試一下,希望對(duì)你有幫助。
然后就是單反之類(lèi)的相機(jī)。說(shuō)到相機(jī),這可真是一個(gè)入手就入坑的玩意啊!那我就拿一個(gè)比較低價(jià)位的佳能1300D來(lái)舉個(gè)例子:
1.打開(kāi)相機(jī),按一下Q鍵,選擇白平衡再按確定(如圖3),會(huì)進(jìn)去如圖4的白平衡調(diào)節(jié)界面
2.在白平衡的功能里面會(huì)有多個(gè)白平衡功能,當(dāng)調(diào)到如圖5的用戶(hù)自定義項(xiàng)即可達(dá)到樓主所說(shuō)的綠色調(diào)拍照模式
這時(shí)我們可以明顯地看出在調(diào)為白平衡用戶(hù)自定義后(如圖5)屏幕顏色比圖4中的要偏綠色調(diào)。
希望這些對(duì)你有幫助。謝謝
自家炒茶葉怎么炒綠
自己炒的綠茶不變綠一般是因?yàn)槌吹臅r(shí)候沒(méi)有控制好火候,挑選比較嫩的綠茶葉芽,等待鍋體燒紅后,倒入鍋中快速翻炒5-8分鐘,再將火候控制成慢火,先戴著手套均勻的揉搓,然后再一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋一變翻炒10分鐘即可。
茶葉炒制變綠的方法
1.炒的綠茶不綠的原因有很多,大部分和加工工藝有直接關(guān)系。一般情況下,炒綠茶的時(shí)候,先把炒好的綠茶的鐵鍋燒到鍋紅,然后就可以把新鮮的綠茶放進(jìn)鍋里快速翻炒了。如果此時(shí)火力不足或者溫度不合適,會(huì)使茶葉變焦或者變黃,使炒出來(lái)的綠茶不綠。
2.家里炒綠茶,只能高溫炒三分鐘左右。炒太久會(huì)讓鍋里的茶變色,炒出來(lái)的茶變綠。綠茶炒制時(shí),需要雙手帶手套反復(fù)搓揉壺中的茶葉。如果搓力過(guò)小,會(huì)影響炒出來(lái)的綠茶的色澤,但是搓力過(guò)大,茶就會(huì)被壓碎。
3.將新鮮茶葉在鍋中揉捻后,用小火煸制。這時(shí)鍋的溫度在90~100度左右。如果鍋的溫度過(guò)低或過(guò)高,也會(huì)影響炒后綠茶的顏色。鍋里的茶葉用小火炒,30分鐘左右就可以炒好。取出后,冷卻即可得到油炸綠茶。
手工炒綠茶視頻教程
1、在自然界中采摘回來(lái)的新鮮茶葉是不能直接炒的,如果直接炒根本炒不成綠色的茶葉,首先要把新鮮的茶葉進(jìn)行挑選,把里面腐爛變質(zhì),還有帶有蟲(chóng)眼的茶葉全部去掉,留下精品茶葉放在干凈的豬山中,量一下它的水分。
2、等新鮮茶葉中的水分流失掉一部分以后,再準(zhǔn)備干凈的無(wú)油無(wú)水的鐵鍋放在火上加熱,茶葉放在鍋中炒,在炒的過(guò)程中要不斷翻動(dòng),而且在他打蔫以后還要用手不斷揉搓,把它里面含有的汁液揉搓出來(lái)再次把它炒干,這樣炒出的茶葉就是綠色的。
綠茶炒制視頻
綠茶本身就是一種植物,制作時(shí)是經(jīng)過(guò)炒制的,所以在沒(méi)有受潮的情況下是不需要進(jìn)行二次炒制的,何況在家里炒茶葉需要注意火候,最好用鐵鍋炒制,在家中有滿(mǎn)足炒制茶葉條件時(shí),若是有新鮮的剛采回來(lái)的茶葉也是可以試試炒茶的哦,比較新茶比陳茶好喝。
炒茶葉怎么炒視頻全過(guò)程
原料有:
12個(gè)雞蛋
3個(gè)茶包
1小段桂皮
1個(gè)八角
1小勺鹽5ml
1個(gè)干辣椒
適量清水
做法是:
把所有的原料放在一個(gè)小鍋里,放清水沒(méi)過(guò)雞蛋
大火加熱至沸騰,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘,關(guān)火
冷卻后把湯汁倒進(jìn)一個(gè)小桶里,把雞蛋殼敲裂不用剝掉,放進(jìn)小桶里,放冰箱保存,
腌制3天后即可食用。
碎碎念:
茶葉包不用買(mǎi)太貴的,平時(shí)喝的茶葉也可以
如果感覺(jué)咸度不夠,可以多加些鹽或者醬油
做好以后可以當(dāng)早餐吃,切半和熱湯面一起食用,或者切成四瓣當(dāng)一道菜也行。吃法
很多,盡情發(fā)揮想象吧……
更詳細(xì)的介紹,請(qǐng)觀(guān)看我的視頻《茶雞蛋怎么煮?怎么保存?跟爽爽來(lái)學(xué)學(xué)吧,簡(jiǎn)單好吃全家人都喜歡》
綠茶怎么炒視頻
湄江翠片產(chǎn)于湄江河畔,它的制作主要工藝分殺青、攤涼、二炒、攤涼、煇鍋等五道工序。下面請(qǐng)看介紹:
湄江翠片,原名湄江茶,因產(chǎn)于湄江河畔而得名。湄江翠片產(chǎn)于貴州省湄江茶場(chǎng),該場(chǎng)地處湄江河畔,氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃,極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前后開(kāi)采,以明前茶品質(zhì)最佳。特、1~2級(jí)翠片采摘標(biāo)準(zhǔn)為:一芽一葉初展,芽長(zhǎng)于葉,芽葉長(zhǎng)度分別為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三級(jí)翠片采摘標(biāo)準(zhǔn)為:一芽二葉初展,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3厘米。通常,制500克特級(jí)翠片需采5萬(wàn)個(gè)以上芽頭。一級(jí)翠片約需4萬(wàn)個(gè)左右芽頭。采回的芽葉必須分級(jí)攤放在通風(fēng)陰涼處,攤放厚度每平方米1~1.2公斤,失水量8%左右。一般歷時(shí)3~5小時(shí)。
翠片炒制技術(shù)考究,既吸取了西湖龍井茶的炒制方法,又有其獨(dú)特之處。采用雙手在電炒鐵鍋內(nèi)進(jìn)行。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換,因勢(shì)呵成。
殺青:目的是破壞酶的活性,蒸發(fā)水分,初步做形。當(dāng)鍋溫105~125℃,投入200~300克攤放葉。開(kāi)始采用抖、帶手勢(shì)。當(dāng)散發(fā)部分水分,葉質(zhì)柔軟,降低鍋溫至70℃左右,采用搭、帶、抖、拉、拓手勢(shì),邊拉扣理?xiàng)l,邊拓,并結(jié)合抖、帶、搭手法。用力由輕到重,將芽葉拉直、搭平、拓緊。當(dāng)殺青葉含水量達(dá)60%左右,茶香顯露,茶條平伏,即可起鍋。特級(jí)、1級(jí)翠片殺青過(guò)程歷時(shí)10~11分鐘,2~3級(jí)翠片歷時(shí)16~17分鐘。殺青葉攤放在雙層白紙墊底的簸盤(pán)內(nèi)攤涼散熱,使水分重新分布均勻,便于二炒。攤涼時(shí)間50分鐘左右。
二炒:目的是繼續(xù)做形和失水。當(dāng)鍋溫60~70℃,投入300~400克攤涼葉,先用抓、抖、拓手勢(shì)。當(dāng)茶葉轉(zhuǎn)軟,有熱手感時(shí),換用拉、帶、拓、推、磨手法,最后用推、磨為主的手勢(shì),將茶葉推直、磨光、磨平。當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出沙沙響聲,起鍋攤涼。歷時(shí)約15~20分鐘。二炒葉經(jīng)30~40分鐘攤涼回潮,用簸揚(yáng)去輕片,6孔篩割去碎末。
煇鍋:目的是定形、干燥。當(dāng)鍋溫50℃左右,投入250~300克二炒攤涼葉,先采用抓、抖手勢(shì),后用拉、推、磨、壓手勢(shì),將茶葉貼緊鍋壁,往返磨擦,盡量將茶葉磨光壓平。當(dāng)茶葉將達(dá)足干時(shí),動(dòng)作應(yīng)輕巧,輕抓、輕磨、輕推,使外形扁平光滑,茸毫隱藏稀見(jiàn),含水量4%左右,手一觸即斷,一捻即為粉末,起鍋攤涼。篩分整形,簸去黃片、魚(yú)葉、老葉,篩去碎末及其他夾雜物,分級(jí)歸堆,包裝貯藏,嚴(yán)防受潮。
湄江翠片的品質(zhì)特點(diǎn)是,外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見(jiàn),色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。