茶葉怎么品嘗

品嘗和品鑒其實(shí)是兩個(gè)不同的概念。品嘗的意思就是品和嘗，主要是對被品嘗的事物做一個(gè)主觀感受；品鑒的意思包含品和鑒，不僅要有主觀的感受，還要對事物做出相應(yīng)的客觀評價(jià)，評定出和不同等級標(biāo)準(zhǔn)。對茶來說，在不同的環(huán)境條件下，也是存在品嘗和品鑒兩種形式的。

品嘗茶葉還可以怎么說

你說的是工藝餅，此類茶屬于緊壓茶，壓制的時(shí)候?yàn)榱嗽黾诱澈隙扔心z質(zhì)添加，不宜飲用。

茶葉怎么品嘗才好

先從杯口吸吮一小口，然后使茶水通過舌頭，之后擴(kuò)展到舌苔直接刺激味蕾，此時(shí)可以細(xì)微品之。比如有些綠茶的一些氣味，悶氣青氣煙氣等，多是由于加工工藝的失誤造成的。

品茶是品味茶水的過程，是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。品茶講究審茶、觀茶、品茶三道程序，可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個(gè)字來概括。

茶葉如何品嘗

1、普洱廣告做得好，不如普洱熟茶好。

2、精華源于天然，品質(zhì)來自口感香濃渝溢春常在，名茶溢香飄萬家。

3、評茶品茶憑意境，收茶售茶授健康。

4、香濃渝溢春常在，名茶溢香飄萬家。

5、清香茉莉雅毛尖，茶未醉人人自醉。

6、美容養(yǎng)生飲良品，茉莉香茶渝春香。

7、來自大自然的饋贈香渝春茶香滿院，享受醉人自然香。

8、喝茶，不僅僅是享受香渝春茶葉：品味人生，暢敘幽情。

9、靈山秀水出名茶，自在怡人香渝春。

10、天道大品茶，回歸自然香。

11、金品質(zhì)，御貢茶，葉珍貴。

12、清新自然，好味道，香渝春茶葉；茶香茶濃，好品味，香渝春茶葉。

13、一盞情茶，暫留烏山客。

14、浩瀚山河，徜徉人生；源遠(yuǎn)流長，香渝春茶。

15、真心凝天道，好茶品人生。

茶怎么品嘗是好茶

飲茶始于中國，而制茶、飲茶已有幾千年歷史，喝茶有益身體健康。

“品茶”不但帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意，也能陶冶情操。如何在眾多茶葉種甄別茶品的好與壞，自然就成了一門高深的藝術(shù)。

品味茗茶，品味人生，陶冶性情，選擇好茶開始吧。

從茶葉的嫩度來甄別，它是決定品質(zhì)的基本因素。主要看芽頭多少，葉質(zhì)老嫩及條索的光潤度。還要看用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索的多少，一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好，葉質(zhì)老、身骨輕為次。

拿一撮茶葉放在手掌中，用嘴哈氣，使茶葉受微熱而發(fā)出香味，仔細(xì)嗅聞，用嗅覺來審評香氣是否純正和持久?？煞磸?fù)多嗅幾次，以辨別香氣的濃淡、強(qiáng)弱和持久度。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味。

實(shí)踐方法：取一小撮茶葉，放入茶杯中，用開水沖泡，蓋上茶蓋。四五分鐘后，打開杯蓋，先嗅杯中香氣，再看看湯色、品嘗滋味，最后看茶葉的葉底。

湯色有深淺、亮暗、清濁之分。一般以湯色明亮、純凈透明、無混雜為好。以湯色灰暗、渾濁者為差。紅茶以紅艷明亮為優(yōu)，綠茶以嫩綠色為上品。

品嘗時(shí)，口含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱以鮮爽、醇厚或苦澀等。將少許干茶葉置于口中慢慢嚼，細(xì)品其滋味。

觀察杯中經(jīng)沖泡后的茶葉的嫩度、色澤和勻度。優(yōu)質(zhì)茶葉的葉片鮮嫩，加工充分，水中浸出物多；因此茶湯色澤艷麗、澄清透明，無混雜，并且具有茶葉的正常香氣，香氣清爽、醇厚、濃郁、持久、新鮮純正，沒有其他異味。

一杯好喝的茶，需要有好的茶葉，好茶有自己獨(dú)特的香氣、口感、滋味，因?yàn)榻?jīng)過時(shí)間成長，經(jīng)過精心制作，干凈的茶湯，漂亮的顏色，怡人的香氣，都是經(jīng)過沸水的沖泡，便全部展現(xiàn)在我們眼前。

茶葉如何品鑒

品鑒專用茶葉質(zhì)量好，

茶，植物灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時(shí)稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

茶葉怎么品嘗的好

　　大家好，我是胖星。今天跟大家講講綠茶怎么泡才好喝，記得收藏起來哦！

綠茶是我國六大茶類之一，也是我國的國飲名品，綠茶不僅茶質(zhì)上乘，其口感滋味鮮爽可口。而喝綠茶是有講究的，掌握一些沖泡的手法和技巧才能更好的品飲綠茶。

綠茶怎么泡才好喝

　　一、用透明玻璃杯沖泡

　　綠茶用透明的玻璃杯沖泡，便于觀察茶葉沖泡過程中的姿態(tài)變化。較高檔次的綠茶也可以選用白色的瓷質(zhì)杯，可以使綠茶的香氣更濃，口感更好。

綠茶怎么泡才好喝

　　二、水質(zhì)要求較高

　　沖泡綠茶最好選用優(yōu)質(zhì)的礦泉水，也可以選用經(jīng)過凈化處理的自來水，水的酸堿度最好為弱酸或中性，堿性水會影響茶湯的顏色，會使茶湯顏色變深、變黃，口感和香味都會受到影響。

綠茶怎么泡才好喝

　　三、水溫不能太高

　　沖泡綠茶的水溫要求在80-90度最好，水溫過高綠茶會變黃，茶多酚也會氧化，茶湯的香味也會丟失。

　　四、茶與水的比例

　　茶與水的比例應(yīng)該為1:50或者1:70，也就是說1克茶葉最好用水50-70毫升，這樣沖泡出來的茶口感好，濃度也適度。

綠茶怎么泡才好喝

　　五、沖泡方法

　　1.上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級龍井、特級碧螺春、特級信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大，不很方便。

綠茶怎么泡才好喝

　　2.中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉吸足水分，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

綠茶怎么泡才好喝

　　3.下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

綠茶怎么泡才好喝

　　4.先涼后熱法：投放茶葉后，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉，但要掌握得恰到好處。

　　以上各法沖泡的每一泡茶水，應(yīng)在3-5分鐘之內(nèi)品完，或先將茶水瀝出至品嘗杯中之后品飲，這樣邊沖泡邊品飲，每一泡茶湯的濃度均勻，口感會比較好。而茶葉在茶湯中浸泡時(shí)間過長，隨著茶湯溫度降低，湯色和口感都會變差。

茶葉怎么品嘗好壞

茶葉已經(jīng)是每個(gè)家庭必備的一個(gè)飲品，對于親戚、朋友的來訪，都是非常好的選擇。對于選購一個(gè)好茶，已經(jīng)是每個(gè)家庭都需要掌握的技巧了，我們不僅僅可以從茶葉外觀上判斷一款好茶，我們還可以從茶葉泡出來后的色香味來判斷。下面，我就給大家介紹一下，怎么從泡好的茶水中判斷好茶吧。

1.看茶葉質(zhì)量：

除了看和聞的外觀鑒定以外，還有重要的一項(xiàng)就是品飲。取茶葉3克左右，放人茶杯中，按每克沏水50~ 60毫升的比例，沖入開水，蓋上杯蓋。5分鐘后，將茶水倒人另一茶杯中，葉底仍留在杯內(nèi),然后開始觀察，評定質(zhì)量。

2.聞香氣：

濕聞香氣比干聞更明顯，濕聞是指聞倒出茶水留在杯中的茶葉香氣。將杯蓋半掀開，接近鼻子，辨別香氣高低、強(qiáng)弱、持久不持久、純正還是有異味。一般以鮮爽、濃烈、持久的質(zhì)量好。如高級紅茶具有蜜糖般的甜香，用細(xì)嫩鮮葉制成的綠茶有栗子香，烏龍茶要求同時(shí)具有綠茶的清香和紅茶的醇香，花茶要有明顯的花香，且純正、鮮爽、持久，緊壓茶帶有煙焦香。

3.看湯色：

紅茶的湯色以紅艷明亮者為優(yōu)，綠茶的湯色以碧綠清澈者為優(yōu),烏龍茶以橙黃或金黃明亮者為優(yōu)，花茶以淺黃明亮者為優(yōu)，緊壓茶以明亮濃者為優(yōu)?？礈皶r(shí)進(jìn)行，茶冷卻后，茶湯色澤易轉(zhuǎn)深，還會出現(xiàn)冷渾濁。

4.嘗滋味：

紅茶以醇厚甘甜者優(yōu)；綠茶先感稍澀，而后轉(zhuǎn)甘，如含橄欖；烏龍茶無紅茶苦味,也無綠茶澀味，兼有紅綠茶的甜甘醇厚的感覺;花茶的滋味因鮮花香氣明顯，使滋味鮮爽，且富有收斂性；緊壓茶以滋味醇厚為佳。各類茶都以平淡、有青草味的質(zhì)量差。

看葉底：

最后將茶杯內(nèi)的葉底全部取出，放在杯蓋或特制的黑色葉底盤內(nèi)進(jìn)行審評。紅茶的葉底銅紅色、鮮明、均勻一致的質(zhì)量好，枯暗、帶青雜味的質(zhì)量差。綠茶和花茶翠綠、黃綠、明亮一致的質(zhì)量好，深綠、暗而無光、帶紅筋紅梗的質(zhì)量差?？慈~底可以正確鑒別茶葉老嫩、勻度、凈度和制茶工藝技術(shù)的優(yōu)劣。幼芽嫩葉多的為高級茶，葉底明亮有光澤的為新茶，枯暗無光的為陳茶。

如何品茶葉

宋徽宗在《大觀茶論》中有如下記載：夫茶，以味為上，香甘重滑，為味之全。

所以從品飲的角度，香甘重滑是一個(gè)茶優(yōu)質(zhì)與否的標(biāo)準(zhǔn)。

如果不從品飲的角度，好茶肯定要滿足優(yōu)質(zhì)的原料（特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)良品種），正確的工藝和科學(xué)的倉儲。