滇紅茶葉分類(滇紅茶葉分類圖片)
滇紅茶葉分類圖片
我知道的是六種。
1、滇紅工夫紅茶。誕生于1938年的滇紅工夫紅茶,長(zhǎng)期以來(lái),堅(jiān)持精湛的傳統(tǒng)工藝制造,具有“外形條索緊結(jié)雄壯,苗峰秀麗,色澤烏潤(rùn)、金毫特顯、內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇、葉底紅勻”的品質(zhì),是原子時(shí)代的保健飲品。滇紅特級(jí)于1959年被國(guó)務(wù)院定為外事禮茶,金芽茶珍品被作為外交禮品長(zhǎng)期出使友好國(guó)家,成為云南形象的特殊大使,并多次榮獲國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)。
2、滇紅金針。滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。其特征:芽尖茶色金黃鮮明,麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
3、極品滇紅。云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表滇紅茶最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹(shù)的鮮葉制作完成,采用全手工制作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細(xì)嫩完整,松軟,無(wú)碎末,滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長(zhǎng),蜜香味,茶湯琥珀色,純凈。
4、滇紅金芽。為滇紅茶中高端產(chǎn)品,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。1959年,滇紅金芽紅茶面世,不僅創(chuàng)下倫敦市場(chǎng)拍賣最高價(jià),而且開(kāi)創(chuàng)了歐洲紅茶消費(fèi)的一個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域,“滿披金毫與淡雅滋味帶來(lái)的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國(guó)、英國(guó)、日本等奢侈者消費(fèi)群”。
5、貢品滇紅。這也是滇紅的簡(jiǎn)單劃分,在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn),所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最為有名的還有滇紅特級(jí)禮茶,亦稱“鳳慶特級(jí)禮茶”“滇紅特級(jí)工夫紅茶”,是產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶,1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經(jīng)室內(nèi)勻撤薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。國(guó)務(wù)院指定國(guó)家外事禮茶。
6、工夫紅茶。鮮茶葉經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵(渥紅)、干燥4道工序技術(shù)處理,稱毛茶。工夫紅茶以開(kāi)展的一芽二葉、初展的一芽三葉和同葉質(zhì)嫩度的單葉、對(duì)開(kāi)葉同時(shí)采摘下樹(shù)的鮮葉為原料,經(jīng)初制四個(gè)工序制造而成。
滇紅茶葉簡(jiǎn)介
滇紅茶與曬紅茶的不同點(diǎn):
滇紅采用高溫烘焙,蒸發(fā)水分,以達(dá)到保質(zhì)干燥、停止發(fā)酵以及提香的紅茶。
湛紅采用自然日光曬干,不用烘焙的紅茶。
具體區(qū)別如下:
一、干燥方式上區(qū)別
滇紅茶發(fā)酵后采用高溫烘干方式干燥、提香;湛紅茶發(fā)酵后采用太陽(yáng)光日曬方式干燥。
二、香氣上區(qū)別
滇紅剛剛出產(chǎn)時(shí),香氣最香,存放久了香氣就會(huì)減淡。湛紅隔年香,類似普洱茶越陳越香的特點(diǎn),剛剛加工完成的曬紅茶多有青澀味,特有的太陽(yáng)味。
三、工藝上區(qū)別
滇紅工藝為:萎凋——揉捻——發(fā)酵——烘干;湛紅工藝則為:萎凋——揉捻——發(fā)酵——曬青
四、轉(zhuǎn)化上區(qū)別
滇紅渥堆無(wú)氧發(fā)酵,生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也就停止,屬于完全發(fā)酵所以直接飲用口感已經(jīng)達(dá)到最佳。湛紅屬于輕氧發(fā)酵,有利于后期的陳化,采用自然日光干燥,茶葉內(nèi)活性酶得以保留。滋味香氣更為豐富多變。
五、茶青的要求上區(qū)別
滇紅茶青分高檔的芽口、采摘標(biāo)準(zhǔn)一芽一葉居多。湛紅茶青要求不會(huì)太高,鮮葉需要有一定成熟度,以一芽二葉為主即可。
六、口感湯色上區(qū)別
滇紅茶以高香、甜為佳,湯色紅亮,主要以烤香為主,隨著存儲(chǔ)時(shí)間的增加其香氣會(huì)越來(lái)越淡。短期內(nèi),滇紅比起湛紅,香氣會(huì)更為濃郁,但也正是經(jīng)過(guò)烘焙,品飲時(shí)往往會(huì)有相應(yīng)的燥火感。湛紅茶香、甜、滑,耐泡,耐儲(chǔ)存。當(dāng)年新制的曬紅略帶淡淡的青澀味,隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化,青澀味消失。香氣自然沉穩(wěn),湯質(zhì)淳厚、飽滿度更佳,茶性相對(duì)溫和,沒(méi)有燥火感,有類似生茶的回甘生津,茶品滋味風(fēng)格更為多樣化。
七、品飲價(jià)值上區(qū)別
滇紅茶經(jīng)過(guò)烘焙之后,茶葉青草氣味揮發(fā)掉,整體香氣滋味得以提升,香氣最盛,滋味最為濃郁,直接飲用口感最佳。長(zhǎng)期存儲(chǔ)香氣會(huì)逐步消散,滋味也會(huì)變得寡淡,反而不利于品飲。另一方面,傳統(tǒng)滇紅是全發(fā)酵茶,經(jīng)過(guò)全發(fā)酵之后茶葉內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化程度較高,沒(méi)有再次存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的必要,最佳品飲期也多在3年之內(nèi),時(shí)間過(guò)長(zhǎng)品飲滋味和價(jià)值隨之降低。曬紅茶不經(jīng)過(guò)高溫烘焙,茶葉內(nèi)活性酶和微生物都得以保留,香氣和內(nèi)涵物質(zhì)變化層次豐富同時(shí)保留更大的后期轉(zhuǎn)化價(jià)值,科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)下可以做到越陳越香。
滇紅茶葉圖片大全
滇紅茶的價(jià)格從高到低,便宜的每斤幾十元,貴的每斤幾百元到幾千元不等。一般來(lái)說(shuō),質(zhì)量好的滇紅茶價(jià)格越高,普通茶的價(jià)格就越便宜。滇紅茶的價(jià)格會(huì)受到許多因素的影響。
確切價(jià)格仍以商家的報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。
所有的高端綠茶,白茶,黃茶,紅茶都是采摘嫩芽制作而成。
(普洱,烏龍類等除外,但同樣適用下面內(nèi)容,只不過(guò)反差的空間相對(duì)小一點(diǎn))。
為什么高端綠茶、紅茶反而口感很淡。
或者說(shuō)為什么便宜的茶才做成重口味。
作為一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)人員經(jīng)常會(huì)碰到的問(wèn)題,就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō):這個(gè)茶這么淡,為什么值這個(gè)錢(qián)。
面對(duì)這種情況該怎么回答。
為了解答這個(gè)問(wèn)題,首先我們澄清兩個(gè)概念,叫做茶湯的飽滿度和濃淡度。
所謂茶湯的飽滿度是指茶湯進(jìn)入嘴里,一種濃稠淡薄的感覺(jué)。
主要的影響因素是氨基酸、可溶性的糖以及果膠物質(zhì)等的含量。
紅茶的價(jià)格是多少
功夫紅茶(滇紅茶)價(jià)格,滇紅茶的價(jià)格從高到低,便宜的每斤幾十元,貴的每斤幾百元到幾千元不等。一般來(lái)說(shuō),質(zhì)量好的滇紅茶價(jià)格越高,普通茶的價(jià)格就越便宜。滇紅茶的價(jià)格會(huì)受到許多因素的影響。確切價(jià)格仍以商家的報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。然而,我們必須選擇正規(guī)的商家來(lái)購(gòu)買,并確保我們能買到真正的產(chǎn)品。
小種紅茶價(jià)格(金駿眉),首先,有一件事應(yīng)該知道。不是金色的。因此,黃芽頭金駿眉基本上不是好茶,價(jià)格低于300,500以上會(huì)更好。然而,在武夷山和金駿眉,正宗的桐木關(guān)金駿眉價(jià)格會(huì)更高,大約3000-10000元左右,這取決于質(zhì)量,所以有不同追求的人,可以選擇適合他們的金駿眉。
滇紅茶圖片大全
滇紅茶葉價(jià)格,一般而言,普通的滇紅茶價(jià)格每斤100元左右,口感稍微好點(diǎn)的滇紅茶價(jià)格每斤200元左右,特級(jí)滇紅茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端禮盒裝的滇紅茶價(jià)格就得數(shù)千元一斤,甚至是上萬(wàn)元一斤了。另外,因采制時(shí)期不同,滇紅茶品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在選購(gòu)滇紅茶時(shí),滇紅采制季節(jié)也需將季節(jié)因素作為重要的參考之一。
其實(shí),跟其它紅茶對(duì)比,滇紅茶的價(jià)格還是比較親民的。對(duì)于普通的茶友大眾而言,200元左右一斤的滇紅茶品質(zhì)就已經(jīng)很不錯(cuò)了,作為口糧茶已足夠了,高價(jià)的滇紅茶大多數(shù)是作為禮品贈(zèng)送等。
滇紅茶形狀有哪些圖片
云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。
1、滇紅功夫
滇紅功夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,身骨重實(shí),干茶色澤烏潤(rùn),色澤調(diào)勻,金毫顯露,沖泡后湯色紅艷,金圈突出,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格,它以出類拔萃的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞,系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地,是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀,屬大葉種類型的工夫茶。
2、金絲滇紅
滇紅金絲是云南極品滇紅茶,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。
3、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。
滇紅金針的特征:芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
4、野生紅茶
野生紅茶外形烏黑油潤(rùn)有光澤,干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃,干凈剔透,茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無(wú)澀感、香氣持久悠長(zhǎng)。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤(rùn)光澤,耐泡度好,連續(xù)沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔。獨(dú)特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對(duì)人體有益的成分。
5、普洱曬紅
曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低,大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽(yáng)曬干,較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié),顏色深褐,身骨重實(shí),茶毫顯露。湯色紅亮,既有普洱茶的醇厚,又減弱了普洱茶的苦與澀,富含陽(yáng)光的味道。茶底鮮活,非常耐泡。在保質(zhì)期限上,滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同,一般2-3年,而曬紅只要存放得宜,時(shí)間越長(zhǎng),湯色越紅亮,口感越甘醇。
6、紫鵑紅茶
紫娟紅茶以“紫娟”茶樹(shù)一芽二葉鮮葉為原料,采用特殊工藝加工而成,干茶色澤紫黑色,產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分,具有香型高雅,湯色清澈紅亮,金圈持壁,口感清爽,舌底生津,回味無(wú)窮,葉底紅褐光亮的品質(zhì)。
滇紅茶葉分類圖片及價(jià)格
260一斤的滇紅可以買的。在產(chǎn)地這個(gè)價(jià)格的滇紅算是中等檔次的,即便是在市面上賣260一斤的滇紅,檔次也是可以的。滇紅茶產(chǎn)自云南省臨滄市鳳慶縣,當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)樹(shù)齡不是很大,古樹(shù)等級(jí)的少,很久以前就是出名的紅茶加工地,這個(gè)價(jià)格的滇紅原料估計(jì)應(yīng)該是80年樹(shù)齡左右的中樹(shù)茶,至少不是臺(tái)地茶加工的。萊垍頭條
滇紅茶的品種價(jià)格圖片
滇讀 音:diān
基本釋義如下:
1.古族名,在今中國(guó)云南省東部滇池附近地區(qū)。
2.中國(guó)云南省的別稱:~紅(云南出產(chǎn)的紅茶)?!珓??!亍?/p>
<一>滇紅茶最好的品種如下:
1、滇紅金針
也稱金針滇紅,該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品,在采摘一芽一葉的茶料,精制而成。市面價(jià)格上相對(duì)要比金針低,口感等卻也特別優(yōu)質(zhì),以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
3、滇紅金芽
也稱金芽滇紅,該款茶條形自然飽滿,茶芽直(金芽)或稍彎曲(也有人稱為半曲金芽),也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成,相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高。
4、滇紅金螺、紅螺
該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料,精制而成。形狀如“螺”而得名,
5、滇紅金絲
該款茶采摘單芽,精制而成。形狀如絲而得名,也稱金絲滇紅。
滇紅花茶葉圖片
滇紅花,屬紅茶類,由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間,產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色,以下是滇紅泡法:
1、備具:準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2、洗茶:用茶匙取出適量的茶葉,倒入公道杯中,然后往杯中沖入適量的開(kāi)水,泡幾秒鐘,然后倒出茶水,將茶葉中的雜質(zhì)洗出,這時(shí)不要泡太久,不然會(huì)使茶葉中的成分降低。
3、沖泡:往杯中沖入開(kāi)水,蓋上蓋子,泡上3到5分鐘,然后就可以了。打開(kāi)蓋子茶香四溢,湯色紅潤(rùn),沖泡的開(kāi)水的溫度最好是100度為宜。
滇紅茶葉分類圖片高清
像一朵花的是滇紅寶塔茶。 滇紅寶塔茶是使用滇紅原料純手工制作成塔狀的茶形,這款茶不僅具有觀賞性,而且可以品嘗的好滋味。形狀在杯中類似于一朵花,湯色鮮亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,是一款既有觀賞性又可以品嘗的好滋味的好茶。其口感的香甜醇厚,花香蜜韻,甘爽鮮美,口口醇甜。