鳳凰高山茶價(jià)格查詢

叫做“鳳凰單叢茶”，你指的是某個(gè)牌子的某個(gè)型號(hào)。他的價(jià)錢無法明確知道。鳳凰單叢茶主要由香型、低中高山茶、采摘季節(jié)、茶齡、種植茶場等因素決定價(jià)錢的。

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曾經(jīng)有不少北方的朋友一說起單叢茶，總是會(huì)說：“是那個(gè)有點(diǎn)苦的茶吧。”

其實(shí)，“不苦不澀不是茶”，這正道出了茶的本質(zhì)。

所以，茶本身都是帶有苦澀味道的，而并非只有鳳凰單叢會(huì)出現(xiàn)苦澀的。

我們都知道，形成茶湯的苦味的主要物質(zhì)是咖啡因，而澀味的形成主要是茶單寧。

而單叢茶苦澀的原因，來之哪幾方面的呢？

第一，采摘的時(shí)間。

我們?cè)谄凤媶螀膊璧臅r(shí)候，有時(shí)候喝著覺得香氣湯色感覺都很好，但是入喉之后，舌尖感覺苦感強(qiáng)烈，久久不化，那這款單叢茶就是有可能提前采摘了。

很多時(shí)候，茶農(nóng)為了不讓茶葉顯老，而提前采摘了，這樣的好處是可以提高茶葉的挑選凈茶率，也可以省去了單叢很多人工費(fèi)用。但是最大的壞處，就是容易造成強(qiáng)烈的茶湯苦澀感，同時(shí)香氣也提不上來。

同一天中，由于鮮葉采摘的時(shí)間不同，對(duì)單叢茶品質(zhì)的形成也有一定影響。

午后1時(shí)至下午4時(shí)以前所采摘下鮮葉，新鮮清爽，具有誘人的清香，又有充分的曬青時(shí)間，制出來的單叢茶品質(zhì)最優(yōu)異。

第二，茶葉采摘手法不當(dāng)。

有些茶農(nóng)茶葉太多，而茶葉生長速度很快，生怕茶葉很快老去，茶葉老去之后是賣不了多少錢。所以，茶工會(huì)心急，便采用了比較偏激的做法，一只手一次采摘就把幾個(gè)茶葉一起采下來，殊不知這樣極容易造成細(xì)胞的損壞。在之后的那些工序上影響非常大，例如在碰青過程中，這樣茶葉內(nèi)部物質(zhì)流通不了，直接就造成茶湯苦澀。

采摘過程，要求做到手快、眼快；輕采輕放；松堆、分類隔開；及時(shí)曬青。

過于細(xì)嫩的茶青不宜采摘，因?yàn)閮?nèi)含物較多，俗稱“澀水長”。

第三，曬青、做青環(huán)節(jié)沒做好。

曬青，是單叢茶必不可少的，也是關(guān)鍵的工序之一，茶湯澀水很大一部分原因是曬青沒有曬好，曬青總結(jié)就是：看好、拿好。

看好，就是看茶葉柔軟程度。拿好、就是把一整個(gè)茶拿起來垂直向上，看看茶芽頂部是否嚴(yán)重下垂，下垂的茶葉證明已經(jīng)曬青完成。

做青，是鳳凰單叢制作過程中最復(fù)雜、最細(xì)致，技術(shù)性最強(qiáng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在做青工序中，還要考慮如何保證茶青回青，茶青在碰青后如果不能按時(shí)回青，其制成的干茶一定帶苦澀味。

鳳凰單叢茶制作過程繁雜，環(huán)環(huán)相扣，每個(gè)程序都不可以做錯(cuò)，不然做出來的茶，真的是苦澀難喝。

第四，高山茶葉與中低山茶葉的品質(zhì)區(qū)別。

單叢茶種植的海拔高度，種植環(huán)境對(duì)于茶葉的品質(zhì)影響非常大。一般的鳳凰單叢高山茶，都有甜味、特殊山韻味，而低山茶一般都較為苦澀，甚至出現(xiàn)雜味。

第五，沖泡手法、投茶量的因素。

沖泡單叢的水溫一定要達(dá)到100度，同時(shí)出湯速度要快，前三泡避免悶茶，否則茶湯就會(huì)容易變得苦澀。

潮汕地區(qū)茶人喜歡濃飲，口味重，投茶量大，往往一泡投12.5克茶葉，滋味濃郁醇厚。但是，如果投茶量過大，出湯稍長，容易出現(xiàn)苦澀問題。所以，建議每次的投茶量在6～8克之間。

第六，茶葉的包裝與儲(chǔ)存方法不當(dāng)。

單叢茶，不能采用壓縮包裝，需要保持茶條完整不能斷碎，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)斷碎，也會(huì)使沖泡出來的茶湯出現(xiàn)苦澀；

叢茶屬于半發(fā)酵茶，存放時(shí)要注意避光防潮，保持常溫下存放，建議用自封袋+密封罐。儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)使茶品品質(zhì)下降，破壞茶湯口感。

事實(shí)上，單叢茶的苦澀并非都不好，是否為好單叢茶，重點(diǎn)在于苦后能否迅速回甘。

入口苦中帶甜，隨后苦味漸消，甜味漸長，甜的余味較苦味長——花香持久、滋味濃郁、苦盡甘來，這便是好喝的鳳凰單叢茶。

鳳凰山紅茶價(jià)格

1、 宋種“東方紅”：是鳳凰山系中的4株宋代老名樅之一。老樅母樹共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯顯的高山老樅“特韻”。萊垍頭條

2、 宋種蜜香單樅：是幸存的4株宋代老名樅之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”，故又名“宋種紅薯香單樅”。蜜香高銳持久，有花香;滋味濃厚爽口，“蜜韻”突出，飲后滿口生香，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。萊垍頭條

3、 八仙過海單樅：又名“八仙單樅”，是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因只存活八株于一處，并烏崠山上形民八仙過海之狀，故取名“八仙過?！?。茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香萊垍頭條

4、 蜜韻姜花香單樅：又名“通天香單樅”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱之“通天香”;是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口，有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。萊垍頭條

5、 蛤古撈單樅：又名“老哈蟆”，系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一，因其母樹形態(tài)而取名。蜜蘭香單樅， 成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡。萊垍頭條

6、 鳳凰黃枝香單樅：系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個(gè)株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。萊垍頭條

7、 玉蘭香單樅：系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存桂花香單樅，桂花香氣清幽細(xì)長，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。萊垍頭條

8、 二矛芝蘭香單樅：系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。萊垍頭條

鳳凰山高山茶

高山茶具有芽葉肥壯、茶桿粗、葉片厚、結(jié)節(jié)長、干茶顏色綠、茸毛多等特點(diǎn)。平地（丘陵）茶一般芽葉小、葉片薄、茶桿細(xì)小、結(jié)節(jié)短。內(nèi)質(zhì)區(qū)別：高山茶具有香氣高、冷香持久、滋味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。而平地茶一般具有香氣清、滋味鮮爽的特點(diǎn)。高山茶沖泡后葉底容易泛淺白，平地茶則泛烏或嫩綠。八仙茶源產(chǎn)地是中國歷史文化名城潮州市鳳凰山，已有六百年的歷史，成品外形美觀，內(nèi)質(zhì)高尚，素有形美，色翠，香郁，味甘“四絕”之稱，在國內(nèi)歷次名茶品評(píng)會(huì)上屢獲全國名茶稱號(hào)，鳳凰八仙茶芳香盈溢，甘醇爽口，有獨(dú)特的山韻蜜味，常飲能消食開胃，提神減肥，明思益智，延年益壽等功效。

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高山單叢茶起碼都要500元以上1斤。貴的幾萬。如果是低山茶就比較便宜了?！傍P凰”可以是一個(gè)地理概念，被廣泛地充分利用；

二是鳳凰鎮(zhèn)的茶農(nóng)或者茶廠到附近縣市買茶青來加工；

三是外地的冒牌。以鳳凰水庫管理處為界，往上為半山，半山茶年產(chǎn)量二三萬斤，當(dāng)?shù)胤Q“中山茶”，品質(zhì)上乘。如果流入市面，價(jià)格每斤在1500元至2000元之間。

到了“中心印”以上至烏崠峰之間，就是高山了，每年產(chǎn)茶4000斤至5000斤。

鳳凰高山茶屬于什么茶

鳳凰單樅茶葉葉片大的好。

高山茶指種植于鳳凰山脈海拔600米以上的高山。這里所產(chǎn)的鳳凰單叢茶，喝起來滋味濃醇、鮮爽，潤喉回甘，口感醇厚，有獨(dú)特的高山韻味，耐人尋味。特別是一些樹齡比較老的老樅茶，老樅味、高山韻味十足，回甘持久，耐沖泡，是不可多得的珍品。

鳳凰高山茶價(jià)格查詢表

鳳凰茶是青茶的品種之一，歸于烏龍茶類，屬于半發(fā)酵茶，產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山區(qū)，海拔較高，終年云霧繚繞，而且日照時(shí)間短，雨水充足，非常適合茶樹的種植。

鳳凰茶的特征

鳳凰茶茶葉的邊緣呈銀米色，葉片綠中帶黃，沖泡后茶湯澄黃，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，具有色翠、形美、味甜、香濃的特點(diǎn)，品質(zhì)極佳。

鳳凰山 茶葉

鳳凰單叢茶市場價(jià)格如下：最頂級(jí)的單叢茶每斤3500以上;接著是高端品質(zhì)的為1000-3500一斤;普通中等水平的為300-1000元一斤;中低端水平的，則是100-300元一斤不等。

鳳凰單叢的種類

1、田園茶

這類茶葉，一般指的是散種在鳳凰鎮(zhèn)周邊的田園茶。雖然這些也號(hào)稱是鳳凰單叢茶，但事實(shí)上都不是正宗的;這樣的田園茶加工出來的單叢茶很好辨別，往往茶葉很粗糙，茶湯也比較苦澀一些;一般價(jià)格方面也很便宜，幾十元到一百多元就可以買帶了;市場上那些價(jià)格低廉的“鳳凰單叢茶”，往往就是這樣一種茶葉了。

2、低山茶

低山茶呢，一般指的都是位于鳳凰周邊的山腳下、山坳中;這種單叢茶，茶葉細(xì)嫩度一般，口感比較好，但入喉會(huì)有一絲絲的硬，喝起來不夠柔和;雖然有回甘，但純和度總體來說還是不夠的;目前市場上的這類低山茶葉價(jià)格也是在100-200元左右的。

3、中山茶

一般指的是種植在鳳凰鎮(zhèn)鳳凰山，海拔高500米左右的山腰處，這樣的茶葉價(jià)格普遍都要在300-400元以上;中山鳳凰單叢茶，茶水很柔順，湯色清澈，飲用喉嚨有回甘，滋味濃郁，品質(zhì)也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

4、高山茶

高山茶，指的自然是種植在鳳凰山脈海拔高600-800米左右的高山上了;高山鳳凰單叢茶，受到氣候因素方面的影響，所以品質(zhì)非常高，滋味濃醇，鮮爽，潤喉回甘，口感柔順醇厚，耐人尋味;這樣的高山茶，價(jià)格一般都是在500元一斤以上呢。

5、崠頂茶

崠頂茶，指的是種植在鳳凰烏崠山，海拔高度達(dá)800米以上的單叢茶，品質(zhì)非常高，價(jià)格也在600元以上的;屬于是最高品質(zhì)單叢茶了

鳳凰高山茶產(chǎn)地在哪里?

烏崠單叢是烏龍茶的一種，是鳳凰單樅中的極品，主要產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鎮(zhèn)的烏崠山一帶，故因此得名，其外形條索粗壯、茶芽勻整肥嫩、色澤呈褐色，并帶有少量的朱砂紅點(diǎn)，入泡后的香味持久濃郁。在我國具有悠久的歷史文化內(nèi)涵，一直被列于中國三大烏龍茶之首。

烏崠單叢的滋味鮮醇清爽，韻味深長，耐泡性強(qiáng)，一般沖泡十幾泡后仍有香味，沖泡的水質(zhì)以山泉水為主，水溫保持在90度左右，這樣沖泡出來的湯色清澈明亮，喝起來也比較有口感。