小種茶葉圖片

       花香小種是紅茶的一種，小種紅茶原產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木關一帶，因為武夷山星村茶樹屬于小葉種茶樹，所以武夷紅茶又被稱為小種紅茶，因為產(chǎn)地不同，小種紅茶又分為星村小種、桐木關小種，而花香小種紅茶是一款獨具特色的武夷小種紅茶。

      傳統(tǒng)小種紅茶制作工藝很復雜，主要包括采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復火、復揉、過紅鍋、熏焙等八道工藝；

       尤其是其中的萎凋、發(fā)酵、過紅鍋、烘焙等四道工藝是成就小種紅茶香氣、滋味和湯色的關鍵，只有制茶師制作工藝把握得當，才能夠形成茶友們喜歡的花香、果香、蜜香等香氣。

花香小種紅茶的特點

      干茶 ：條鎖卷曲完整俊秀，整體顏色呈烏潤，帶有花果蜜香。

      茶湯：湯色紅亮通透，入口甘甜怡人口感柔厚層次鮮明，香氣濃郁。

    茶底：葉底呈銅色，飽滿柔軟，連續(xù)沖泡多次后，葉底蘇展依然韻味十足。

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十多塊錢一罐的正山小種的紅茶是可以喝，因為正山小種這種紅茶，它的品質(zhì)從高到低是有很寬泛的范疇的，有十多塊錢一罐的，也有幾千元甚至上萬元一斤的正山小種紅茶而差別就在于茶葉的品質(zhì)，不同生產(chǎn)的工藝不同，占很大一部分像十多塊錢一罐，并沒有標明它的具體個數(shù)，如果按照50克一罐的規(guī)格標準，那么一斤也要100多元其實也是屬于品質(zhì)比較一般的紅茶，用來喝是沒有問題。

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100多一箱的正山小種屬于辦公用茶！屬于低端紅茶！

正山小種紅茶的價格在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等，沒有統(tǒng)一的標準，市場比較混亂。

正山小種屬于紅茶，它是紅茶的鼻祖，在有些地區(qū)也被叫做拉普山小種，這種茶葉主要出產(chǎn)在中國福建省的武夷山，據(jù)說他早在18世紀前后就已經(jīng)出現(xiàn)。正山小種的主要集散地集中在福建武夷山附近的鄉(xiāng)村，所以在市場上，它也被人們叫做星村小種，這種茶葉是用松針或者松柴薰制而成的，具有濃郁的香氣。

茶葉小葉種

是：小葉種茶

常見的名優(yōu)綠茶，大多屬于小葉種茶。

小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，葉片硬脆，對制茶工藝要求高，但有利于抗逆性。小葉茶有：鮮嫩，溫和的特點。

小葉茶胡蘿卜素、葉黃素含量高，可制出高香鮮爽的茶葉。

小種紅茶的圖片

600元一斤，薰焙是經(jīng)典正山小種武夷紅茶干燥的特點，對形成小種紅茶的品質(zhì)和特征十分重要。即使復揉后濕坯受熱蒸發(fā)水分干燥，同時吸收大量松煙，促進茶葉中香精油的揮發(fā)和吸附松柴中揮發(fā)性及熱解成分。

所以說正山小種初制工藝少氧萎凋、過紅鍋、復揉和用濕松柴薰焙烘干的工藝特點，形成了獨特的傳統(tǒng)風味。

小種茶樹圖片

小種茶屬于紅茶，全發(fā)酵茶，紅茶的國家標準分為三個部分，分別是紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶，所謂小種指的是小葉種里的代表性茶樹品種，而小種紅茶的茶品有正山小種，是我們所熟知的紅茶，其干茶壯實緊結(jié)，色澤烏黑油潤，滋味清爽甜醇，且高山韻顯著。

當然，需要明白的是小種茶，指的是小葉種茶品，指的是茶樹的形態(tài)，小葉種茶樹鮮葉采收后，可以做成綠茶、紅茶等，但大多數(shù)人所說的小種茶其實是想表達小種紅茶。

正山小種茶葉圖片

正山小種紅茶的報價在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等。沒有共同的標準，商場比照失調(diào)；生產(chǎn)商批發(fā)報價會相對標準些，主要依據(jù)茶葉質(zhì)量和商場需求定價，但是也會多見一些高端的正山小種紅茶，因為質(zhì)量好、存量少，批發(fā)報價在千元以上。

判斷正山小種價格，除開得看紅茶品類、品質(zhì)、重量外，還得看市場的需求等。要是選購的好，500元之內(nèi)的價錢就可以買得到，高端的則幾千塊之間不等。要是打算網(wǎng)上訂購的話，建議選擇大的網(wǎng)上商城，這些商城賣家都是公司運營，有消費者保障，相對性標準。

擴展資料：

正山小種選購技巧：

1、看干茶

優(yōu)等的正山小種，其條形卷且烏黑但不發(fā)亮，均勻干凈；而次等的條形不怎么卷且烏黑發(fā)亮，條索粗松，不均勻，甚至還帶一些雜物。

2、聞茶香

優(yōu)等的正山小種，其散發(fā)淡淡的花果香、木質(zhì)香。而次等的則是紅薯香、焦味等其他味道。

3、聞茶湯

優(yōu)等的正山小種，其香氣會一直持續(xù)著，香氣不沖，仔細去聞，似花香似果香。而次等的香氣是有一股很沖的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質(zhì)香水一樣。

4、看湯色

從次，可以通過看正山小種紅茶的湯色來辨別，也就是觀察茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么倒入開水，第一泡不洗的話，優(yōu)質(zhì)的正山小種是琥珀色透亮的，并且無雜質(zhì)泡沫。而差的其亮度低，渾濁有雜質(zhì)，有泡沫。

5、品茶味

優(yōu)等的正山小種，有著一種大自然本質(zhì)的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津，香氣高長，但又不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。而次等的，其茶湯品之感覺很薄，甜膩香沖，同樣悶杯數(shù)秒之后的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強。這兩者是無法相提并論的。

6、檢驗耐泡度

優(yōu)等的正山小種連續(xù)泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個十幾泡。而次等的每一泡的口感都會發(fā)生很大的變化，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆盡了。

小種 茶葉

文山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，其茶葉呈現(xiàn)長條形，色澤為烏紅色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)濃紅色，具有松煙香氣，且正山小種按照制作工藝，可以分為煙種和無煙種，按照茶色可以分為葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶等。

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有些人也把選擇一款好茶想的太復雜了。實際上作為流通商品，很多地方都有不錯的正山小種紅茶，價格也不貴。

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一、口感不同

紅茶有著獨特的口感，有淡淡的奶香，蜜糖香以及蘭花香。

小種它的茶葉顏色烏潤，茶水顏色有著褐色和金黃，有桂圓香味和松煙香。

二、工藝不同

紅茶的制作工藝主要分為采摘，初制和精制三個最重要的過程制作而成。

小種制作工藝：茶青一萎凋一揉捻一發(fā)酵一過紅鍋一復揉一熏一復火一毛茶