黃金芽茶葉栽培技術(shù)要點(diǎn)

黃金芽（學(xué)名：Huangjinya），山茶科山茶屬植物。 黃金芽為當(dāng)?shù)夭铇?shù)群體種自然變異株，經(jīng)扦插繁育而成；春、夏、秋等三季新梢呈金黃色，黃色程度隨光照強(qiáng)弱而變化，光照減弱（遮蔭或樹(shù)冠下部葉片）后轉(zhuǎn)綠色，全光照葉片四季呈金黃色澤；灌木型，植株半開(kāi)張、小葉種，樹(shù)勢(shì)中等，開(kāi)花量大而結(jié)實(shí)少。黃金芽具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的特性，原產(chǎn)地為浙江省，主要用于園林綠化（景觀林、行道樹(shù)等低層綠化）和茶作栽培、茶花飲品開(kāi)發(fā)。

黃金芽茶葉栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些

黃金芽屬于綠茶。黃金芽茶的顏色為黃色，而且一年四季都為黃色，黃金芽因種植難度大、品種稀缺、管理成本較高，所以又被稱為“茶中大熊貓”。黃金芽的種植地一般在我國(guó)的浙江、安徽等地。黃金芽泡出的茶水顏色明黃，且味道甘甜。注意：不管是什么茶葉泡水，茶葉泡一天就不能喝了。茶葉泡太久會(huì)使茶葉泡出的茶水顏色變淡，而且茶葉還會(huì)變爛。

黃金芽茶葉種植條件

1、茶地選擇：選擇pH值小于6的酸性土壤作為茶地，且臨近水源；

2、整地施基肥：土層翻耕深度為30-40cm，翻耕溝深為60-80cm，溝寬為70-80cm，相鄰兩條溝之間的距離為2-3m，并在翻耕后的土地上施基肥，基肥包括如下重量份的各組分：磚紅壤10-20份、雞糞尿15-30份、草木灰5-15份、玉米秸稈5-10份、茶葉渣3-10份、中藥渣3-8份、磷酸二氫鈣1-5份及生物菌制劑2-5份；

4、種植茶樹(shù)：種植黃金芽茶樹(shù)，種植密度為行距1-1 .2m，株距12-2 .cm；

5、澆水追肥：茶樹(shù)種植后，澆水浸濕茶樹(shù)四周的耕地，然后施加氮磷鉀復(fù)合肥，施肥頻

率為20-30天/次；

6、日常管理：加強(qiáng)對(duì)茶園的廢水管理和病蟲(chóng)防治。

黃金芽茶葉加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

每克茶葉可泡水50至60毫升，黃金芽嫩茶浸泡時(shí)間15秒為宜，稍老一點(diǎn)的也不可超過(guò)1分鐘，此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀味，總共可以續(xù)水泡3-4次，有效成分如茶多酚、咖啡堿等，第一次浸出量最大，經(jīng)過(guò)三至四次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。

黃金芽茶葉管理技術(shù)

每克茶葉可泡水50至60毫升，黃金芽嫩茶浸泡時(shí)間15秒為宜，稍老一點(diǎn)的也不可超過(guò)1分鐘，此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)，時(shí)間太長(zhǎng)，茶水就會(huì)有苦澀味，總共可以續(xù)水泡3-4次，有效成分如茶多酚、咖啡堿等，第一次浸出量最大，經(jīng)過(guò)三至四次沖泡后，基本達(dá)到全量浸出。

黃金芽茶葉制作工藝流程

準(zhǔn)備一只玻璃杯（300ml）、6g黃金芽干茶、一壺?zé)衢_(kāi)水，先用開(kāi)水將玻璃杯燙洗一遍，然后將6g干茶投入到玻璃杯中，先注入1/3的水，水溫為80℃，注水后輕輕搖晃杯身，待茶葉浸潤(rùn)后將水注滿玻璃杯，等待3分鐘左右即可飲用黃金芽茶。

黃金芽茶的沖泡方法：

1、選水

泡茶需要好水沖泡，水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)：清、活、輕；水味的標(biāo)準(zhǔn)：甘、冽。最好使用軟性山泉水泡茶，沒(méi)有條件也要使用純凈的引用水。

2、水溫

對(duì)于黃金芽這種芽葉細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。

這樣泡出的茶湯一定嫩黃明亮，滋味鮮爽，這里的80℃指的是開(kāi)水晾置后的溫度。

4、投茶量

沖泡黃金芽建議使用玻璃杯沖泡，可以很好且更簡(jiǎn)便的沖泡，同時(shí)有利于觀察湯色，而沖泡黃金芽的投茶量一般為6g左右，茶水比例為1:50，6g干茶則需要300ml的水沖泡。

5、泡茶

先用溫水將玻璃杯清洗一遍，將黃金芽茶6g投入玻璃杯中，然后沿著杯壁先注入玻璃杯1/3的水，搖晃杯身，待茶葉浸潤(rùn)后，再注入剩余的水。

黃金芽嫩茶浸泡時(shí)間為2分鐘左右，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，太長(zhǎng)時(shí)間的話茶水就會(huì)有苦澀味，總共可以續(xù)水泡3-4次。

6、品茶

品茶不能舉杯一飲而盡，吃口要小，可從杯口吸吮一小口，茶水通過(guò)舌頭，擴(kuò)展到舌苔，直接刺激味蕾，此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。

黃金芽有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：顏值和口感

干茶的顏色是嫩綠中帶高貴明亮的黃色，有兩種造型。一種是毛尖的造型，纖細(xì)苗條，另一種是扁瓜片的外形，和龍井一樣，茶葉泡開(kāi)之后，茶底一片黃燦燦的，煞是好看，其核心特色為黃葉黃湯。

黃金芽茶其氨基酸含量超高，達(dá)到10%左右，估計(jì)是目前氨基酸含量最高的茶葉品種。（普通的茶葉氨基酸含量在1%-4%之間）（比安吉白茶的含量還高）目前，黃金芽還不是地理標(biāo)志保護(hù)品種，許多地方都有部分種植，以浙江省為多，包括安吉（浙江湖州下轄縣）。

黃金茶樹(shù)栽培技術(shù)

時(shí)間久了或者不是黃金芽茶

黃金芽的科名是山茶科，屬名是山茶屬，黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種，因品種稀缺、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”。

 大家印象中的新鮮茶樹(shù)葉子都是綠色的，白茶是一種十分珍稀的茶樹(shù)種質(zhì)資源，迄今尚未開(kāi)展過(guò)系統(tǒng)的資源發(fā)掘和研究，生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的白茶品種也只有安吉白茶。

 黃金芽現(xiàn)已被列入國(guó)家科技支撐項(xiàng)目。該茶種已經(jīng)引種到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃。因黃金芽一年四季均為黃色，干茶亮黃，湯色明黃，味道鮮美，又貴如黃金而得名。

 農(nóng)業(yè)科研部門(mén)成功培育出了“黃金芽”這一新品種，它是珍稀白化茶樹(shù)種質(zhì)資源品種，是國(guó)內(nèi)目前培育成的惟一黃色變異茶種。

黃金芽茶苗種植要求

市場(chǎng)上的優(yōu)質(zhì)茶葉有很多，例如紫陽(yáng)毛尖、龍井、碧螺春、毛峰、君山銀針、祁門(mén)紅、安徽瓜片、武夷巖茶、鐵觀音、云霧茶等等，種植這些茶葉是比較好的。

選好要種植的品種，然后我們選擇偏酸性的肥沃土地，種植前整地，將地塊整平。茶葉在2月份種植比較好，垂直種植茶苗，根據(jù)氣候情況澆灌即可，定期施肥，為茶樹(shù)補(bǔ)充養(yǎng)分。

黃金芽茶葉種植技術(shù)

可能是你泡的方法不對(duì)，正宗的中黃一號(hào)茶葉經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的泡制味道非常鮮醇。

中黃一號(hào)茶葉外形色綠透金黃，嫩香持久，滋味鮮醇，葉底嫩黃鮮亮，特色明顯，品質(zhì)優(yōu)異。屬于比較高檔的茶葉

中黃一號(hào)是天臺(tái)黃，黃魅和黃金葉沒(méi)區(qū)別，黃金芽品質(zhì)好開(kāi)采早，但葉片薄難種植