茶葉的原因

茶葉苦澀味種是什么原因，主要為茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)的引發(fā)結(jié)果，其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。

正常情況下，采制幼嫩一芽一、二葉的茶品，其苦澀味比采制一芽三、四葉的厚重得多。所以，帶有“苦澀味”的普洱茶往往是高嫩度、高級別的茶品，這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。

茶葉的影響因素

通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買。 　同時(shí)要看茶葉發(fā)酵的程度，普洱茶是全發(fā)酵的茶葉，當(dāng)然是放越久還越好喝的了，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，所以保質(zhì)期不能像普洱茶那樣存放，你如果要放很久才喝的話，建議你將密封好的茶葉放入冰箱冷藏室。這樣就可存放的更久。也不影響口感。 　　茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。像普洱茶、黑茶等屬于全發(fā)酵產(chǎn)品，保質(zhì)期可達(dá)10~20年。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。類似的茶葉還有武夷巖茶、廣西的六堡茶等，這類茶葉只要存放得當(dāng)，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。 　　一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

茶葉衰敗的原因

茶行并沒有消失，而是消費(fèi)升級了。

茶行，通俗得理解，就是賣茶的地方，是做茶葉零售和批發(fā)的集市。現(xiàn)今多以茶葉批發(fā)市場和以茶文化為主題的茶餐廳存于城市之中。

以前街頭路邊常見的“涼茶鋪”“大碗茶”，隨著城市的發(fā)展及市容市貌的管理，確實(shí)是消失不見了，但隨即出現(xiàn)的專業(yè)批發(fā)市場和各式各樣的茶文化餐廳，卻如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的各個角落。

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中國的傳統(tǒng)文化，歷史悠久，內(nèi)涵豐富。對人類社會文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著一定的帶動作用。作為中國人開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶無論是在古代還是今日，都是非常普遍的。喝茶作為國人的一大生活習(xí)慣，堪與喝咖啡在國外的影響相媲美。如今興起的茶餐廳，以其特色服務(wù)及寬松的就餐環(huán)境，更是成為現(xiàn)代成功人士聚會、辦公的常選場地之一。

如今，在大環(huán)境的影響下，街頭巷中零星的茶葉鋪面，確實(shí)逐步萎縮了，但各個城市也逐步形成了專業(yè)的茶葉市場。以茶文化為主題的餐廳，更是遍布城市的各個角落。

綜觀之，茶行并沒有消失，而是以另一種形式存于我們的生活之中，與我們的吃住行息息相關(guān)，與我們自古以來的茶文化一脈相承。

為什么茶葉

說中國是茶的故鄉(xiāng)是因?yàn)槭澜绺鞯氐牟枞~，均直接或間接來自中國。

茶葉之路，亦是中國文化的傳播之路。早在鴉片戰(zhàn)爭前，中國茶就風(fēng)靡世界，當(dāng)時(shí)出口茶葉的唯有中國，平均每年出口45萬擔(dān)，1867年出口增至131萬擔(dān)，占世界茶葉出口量的90%以上。

國人吃茶的歷史要遠(yuǎn)溯到神農(nóng)時(shí)代?！恫杞?jīng)》說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”神農(nóng)氏是最早定居在漢水流域的農(nóng)耕部族，在長期的農(nóng)業(yè)實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)了茶的功用。

女生不能喝茶葉的原因

14歲的孩子還處于生長發(fā)育期，所以不適合喝過多的茶，會對孩子的生長發(fā)育帶來一定的影響，尤其是對于脾胃不好的孩子，茶中的鞣酸可能會刺激孩子的腸胃，影響孩子對一些營養(yǎng)元素的吸收，而且茶中含有一定的咖啡因，容易讓人興奮，導(dǎo)致孩子失眠。