大鯢人工養(yǎng)殖

容易死。娃娃魚(yú)本身忍受饑餓的能力比較強(qiáng)，因?yàn)樗鼈兊拇x速度比較慢，在一次進(jìn)食過(guò)后，它們可以很長(zhǎng)時(shí)間都不吃東西。

但娃娃魚(yú)也不能一直都不吃東西，堅(jiān)持到極限之后也會(huì)有生命危險(xiǎn)，有些娃娃魚(yú)在堅(jiān)持一年多之后就可能會(huì)被餓死。娃娃魚(yú)是兩棲動(dòng)物之一，而且是一種非常名貴的兩棲動(dòng)物。

大鯢人工養(yǎng)殖視頻

　　娃娃魚(yú)的做法　　1.紅燒娃娃魚(yú)　　〔主料輔料〕　　娃娃魚(yú)250 克　?。s耗l00 克）　　熟豬油50 克　　料酒25 克　　白糖10 克　　水淀粉30 克　　蔥段20 克　　蒜瓣20 克　　姜片10 克　　食鹽10 克　　醬油50 克　　味精3 克　　植物油1000 克　　〔烹制方法〕　　1.先將娃娃魚(yú)頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用90℃熱水浸燙，刮　　洗表皮粘液，再?gòu)亩瞧书_(kāi)，除去內(nèi)臟，然后用刀切成月牙形小塊。　　2.炒鍋?zhàn)鹕?，加植物油燒熱，投入魚(yú)塊，炸至金黃色撈出控油。原　　鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟獵油25 克　　，然后入蔥段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放魚(yú)塊顛翻一下，加入料酒、　　醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開(kāi)后將鍋移文火上，加鍋蓋燒約20 分鐘，待魚(yú)　　燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡，最后加熟豬油25 克　　顛翻，淋香油盛盤(pán)上桌。　　〔工藝關(guān)鍵〕　　1.魚(yú)塊用醬袖先淹漬10 分鐘，然后烹制，則是陜南地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味?！　?.不用勾芡，中火燒至2/5 時(shí)加入味精，出鍋裝盤(pán)即成，此所謂“自來(lái)　　芡”?；鹬腥?，技高一籌?！　　凹t燒娃娃魚(yú)”為秦州名肴。相傳唐代著名大詩(shī)人李白，才氣橫溢，　　所為詩(shī)俊逸高雅?！峨]西志》載：“少時(shí)多難，從家西域，后還天水。”賀　　知章嘆為謫仙，言于唐玄宗，充供奉翰林白甚贊此菜美味，暢飲斗酒，名播　　京兆。今為天水名肴，色澤紅亮，軟爛適口，湯汁濃醇，風(fēng)味獨(dú)特?！　?.清燉娃娃魚(yú)　　主料：活娃娃魚(yú)一條（約1500克）。　　配料：菜心2棵，水發(fā)香菇20克，火腿15克，水發(fā)玉蘭片15克，雞腿2個(gè)?！　≌{(diào)料：精鹽6克，紹酒10克，味精2克，胡椒粉1克，蔥25克，姜15克，豬油20克?！　≈谱鞣椒ǎ骸　。?）將娃娃魚(yú)宰殺后，用沸水輕燙；去外皮、內(nèi)臟、洗凈，改瓦楞塊，放清水中同雞腿氽透，洗凈血沫。　?。?）炒鍋置旺火上，加豬油，燒五成熱，放入蔥段（10克）、姜（5克）、魚(yú)塊，烹紹酒略煸炒后倒出，揀去蔥、姜，沖洗干凈，放入湯盆，加入雞腿、火腿、香菇（1個(gè)）、蔥段（15克）、姜（10克）、精鹽和清水1000克蓋好蓋，用凈紙封口，上籠用中火燉熟取出。揭蓋，取出蔥姜、雞腿點(diǎn)綴上氽熟的菜心即可?！　〈瞬艘嗫芍苯佑眯』鹇裏醵??！　?.煲湯清燉娃娃魚(yú)　　【主料輔料】　　娃娃魚(yú)、老母雞、姜片、蒜、枸杞、天麻、蟲(chóng)草、枸杞子、黑棗、桂圓等姜蔥蒜腌制半小時(shí)，　　【烹制方法】　　先將老雞加調(diào)味的姜蒜花椒蒸個(gè)五個(gè)半小時(shí)，再加天麻、蟲(chóng)草、枸杞子、黑棗、桂圓等名貴藥材，熬成一鍋濃湯。用杠炭或干柴燒沸一爐水，把活的娃娃魚(yú)丟進(jìn)去，一會(huì)兒后再把娃娃魚(yú)撈上來(lái)用刀刮洗魚(yú)身上的粘液，剖去內(nèi)臟清洗干凈，切成小肉塊，用姜、蔥、蒜食鹽等佐料腌制30分鐘，加進(jìn)瓦罐的濃湯里，用瓦罐微火清燉兩個(gè)小時(shí)，美味的娃娃魚(yú)湯就完成了?！　　撅L(fēng)味特點(diǎn)】　　這種做法主要是喝湯，河里的、高山的精華同時(shí)存在這魚(yú)湯里，其味道和營(yíng)養(yǎng)都屬于極品。這魚(yú)湯有抗衰老的作用，吃了可以延年益壽的，女士吃了還養(yǎng)顏，用娃娃魚(yú)魚(yú)頭跟爪子來(lái)燉湯，是老年人最好的滋補(bǔ)品，可健胃理氣、祛風(fēng)除濕?！　　　≡讱⑼尥摁~(yú)的方法　　將魚(yú)放在案板上用長(zhǎng)釘釘住，再用刀剖腹；或?qū)Ⅳ~(yú)的喉管割斷再開(kāi)腹。此三種殺法，以燙殺最好，因燙殺不放血，成菜的味道要比剖殺、宰殺更鮮美。

大鯢人工養(yǎng)殖犯法嗎

食用人工養(yǎng)殖的，法律目前是沒(méi)有作禁止規(guī)定的，根據(jù)法無(wú)禁止即自由的原則，是可以食用人工養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)的；食用或者捕撈野生娃娃魚(yú)的，是要負(fù)相關(guān)的刑事責(zé)任的。

大鯢人工養(yǎng)殖運(yùn)輸

在大鯢（娃娃魚(yú)）魚(yú)苗運(yùn)輸過(guò)程中，不論采用哪種運(yùn)輸方法，都應(yīng)注意到大鯢（娃娃魚(yú)）魚(yú)苗、魚(yú)種的體質(zhì)、水質(zhì)和水溫等方面的問(wèn)題。

　　1．大鯢（娃娃魚(yú)）的體質(zhì)要健壯、無(wú)病無(wú)傷的才能外運(yùn)，身體拖帶污泥、游泳不活潑或畸形多的大鯢（娃娃魚(yú)）不易外運(yùn)。

　　2．大鯢（娃娃魚(yú)）在運(yùn)輸前1-3天應(yīng)拉網(wǎng)鍛煉1-2次，并且在起運(yùn)當(dāng)天不投餌，裝運(yùn)前先在清水塘中用網(wǎng)箱暫養(yǎng)2-3小時(shí)，使其排出糞便和粘液，有利于提高成活率。

　　3．運(yùn)輸用水要清新，含氧量高，水溫低無(wú)毒，一般河水最好，塘水、水庫(kù)的水可用，自來(lái)水或井水，除去余氯或經(jīng)陽(yáng)光曬后可用，田水不可用。

　　4．在運(yùn)輸時(shí)，大鯢（娃娃魚(yú)）的適溫范圍一般為1-23℃，在此范圍內(nèi)越低越好，在裝魚(yú)、下塘或途中換水時(shí)要注意溫差，不能超過(guò)上5℃。

大鯢人工養(yǎng)殖能賣(mài)嗎

一般大型的水產(chǎn)市場(chǎng)皆有人工養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)售賣(mài)，部分超市里也有售賣(mài)，具體位置可以咨詢(xún)當(dāng)?shù)鼐用窕蛏暇W(wǎng)查詢(xún)。娃娃魚(yú)并非魚(yú)類(lèi)，是體形較大的一種兩棲動(dòng)物，成年娃娃魚(yú)體長(zhǎng)一般在1米左右，體重約20-25千克左右。希望我的回答能夠幫助你。

大鯢人工養(yǎng)殖技術(shù)

大鯢對(duì)環(huán)鏡，水溫，水質(zhì)，水的含氧量，山泉水的礦物質(zhì)等要求較高，。具體要學(xué)習(xí)。天時(shí)，地利，有技術(shù)，有銷(xiāo)路，有特許養(yǎng)殖許可證，有資金應(yīng)該好養(yǎng)的。

大鯢人工養(yǎng)殖適合地區(qū)

娃娃魚(yú)是大鯢的俗稱(chēng)，屬?lài)?guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物。我國(guó)大鯢除新疆、西藏、內(nèi)蒙古。黑龍江、吉林、遼寧、臺(tái)灣未見(jiàn)報(bào)道外，其余省、自治區(qū)都有分布，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江、黃河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、貴州、陜西等省為多。大鯢喜陰怕光，生長(zhǎng)速度較慢，在野生條件下要5～6年方可性成熟，體重達(dá)500克以上，在人工條件下也要至少3年以上達(dá)到商品規(guī)格。并且，大鯢人工繁殖較為困難。因此，養(yǎng)殖很不普遍，僅限于江蘇、湖北、廣東等地的少數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)。但近年來(lái)，娃娃魚(yú)的養(yǎng)殖受到廣泛的重視，是很有潛力的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種。

大鯢人工養(yǎng)殖方法

野生的娃娃魚(yú)是不可以釣的，因?yàn)橐吧耐尥摁~(yú)屬于國(guó)家的保護(hù)動(dòng)物，它是不可以釣的。不止不能釣，吃也不行的。

私自飼養(yǎng)娃娃魚(yú)是違法行為，娃娃魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，人們過(guò)度捕撈作為食用日趨嚴(yán)重，加之江河污染、生態(tài)環(huán)境遭到破壞，致使大鯢數(shù)量銳減，許多地方資源枯竭甚至瀕臨絕滅。為了保護(hù)這一資源，已將大鯢列人二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物并嚴(yán)禁捕獵，如因科研、展出、繁殖飼養(yǎng)等需要，須經(jīng)主管部門(mén)批準(zhǔn)方能捕捉。

娃娃魚(yú)野生的不能吃，吃了是犯法的，人工養(yǎng)殖的是可以吃的。需要強(qiáng)調(diào)的是只有子二代以上才可以食用、開(kāi)發(fā)利用，也就是“孫子”輩，野生娃娃魚(yú)繁殖出來(lái)后進(jìn)行人工飼養(yǎng)的叫子一代，再下一代才叫子二代。吃大鯢首先是貨源要合法，所經(jīng)營(yíng)利用的大鯢必須是人工馴養(yǎng)的，供應(yīng)方必須持有《馴養(yǎng)證》，其次是吃的地方要合法，利用方必須是定點(diǎn)地方并持有《經(jīng)營(yíng)利用證》。

不要盲目的去釣娃娃魚(yú)，避免觸及了法律

大鯢人工養(yǎng)殖基地

娃娃魚(yú)，是大鯢的俗稱(chēng)。大鯢，是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物。它的叫聲很像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它"娃娃魚(yú)"。大鯢是國(guó)家二級(jí)保護(hù)兩棲野生動(dòng)物，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和特色農(nóng)業(yè)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)及野生動(dòng)物基因保護(hù)品種。如果是人工養(yǎng)殖或飯店經(jīng)營(yíng)，需要到相關(guān)部門(mén)辦理證照，即：《水生野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》或《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。目前，大鯢種苗和成鯢在網(wǎng)上即可買(mǎi)到。

大鯢人工養(yǎng)殖注意事項(xiàng)

　　在水溫上，應(yīng)嚴(yán)格控制在0～28℃以?xún)?nèi)，以10～22℃為好；在水質(zhì)上，要求溶氧豐富，在3.5mg／L以上，PH值在6.5～7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態(tài)氮等都不能超過(guò)漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)　　娃娃魚(yú)有很強(qiáng)的耐饑本領(lǐng)，甚至二、三年不吃也不會(huì)餓死。它同時(shí)也能暴食，飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)同類(lèi)相殘的現(xiàn)象，甚至以卵充饑?！　∠彩臭~(yú)、蟹、蝦、蛙和蛇等水生動(dòng)物。　　每年7～8月間產(chǎn)卵，每尾產(chǎn)卵300枚以上，雌鯢產(chǎn)卵后，“任務(wù)”即告結(jié)束。雄鯢將卵帶繞在背上，2～3周后孵化。 雄鯢從此就要擔(dān)當(dāng)所有的孵卵任務(wù)，直至15—40天后，小“娃娃魚(yú)”分散生活為止?！　≌摹　?、大鯢養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì)建造　　自然界大鯢生活在海拔300～800m的山區(qū)溪流中，有喜陰怕風(fēng)、喜靜怕驚、喜潔怕臟的特點(diǎn)，人工建造大鯢養(yǎng)殖池最好應(yīng)仿照大鯢自然界的生活狀況等來(lái)進(jìn)行。　　1.1養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇要求　　1.1.1水資源要求　　根據(jù)我所多年采水樣分析結(jié)果表明，大鯢養(yǎng)殖對(duì)水的總體要求是：水源充足，無(wú)毒無(wú)害，符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。具體在水源上，以山區(qū)溪流水、水庫(kù)水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如；在水溫上，應(yīng)嚴(yán)格控制在0～28℃以?xún)?nèi)，以10～22℃為好；在水質(zhì)上，要求溶氧豐富，在3.5mg／L以上，PH值在6.5～7.5。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態(tài)氮等都不能超過(guò)漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。　　1.1.2環(huán)境要求　　養(yǎng)殖池四周要求環(huán)境安靜、陰涼、空氣清新，以四周群山環(huán)繞、樹(shù)木茂盛、人煙稀少、環(huán)境相對(duì)獨(dú)立為好，另外，要求交通方便，當(dāng)?shù)佤~(yú)蝦蟹或動(dòng)物內(nèi)臟等餌料資源豐富。　　1.2養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)計(jì)建造　　大鯢生長(zhǎng)有明顯的階段性，并有變態(tài)過(guò)程，人工養(yǎng)殖大鯢其養(yǎng)殖池須分階段設(shè)計(jì)建造。其養(yǎng)殖池面積應(yīng)視大鯢規(guī)格大小而定，稚鯢池(蝌蚪階段1齡以?xún)?nèi))0.5～1平方米，幼鯢池(幼鯢階段1～2齡)1～2平方米，成鯢池(成鯢階段2～4齡)2～4平方米，親鯢池(4齡以上)5平方米左右。大鯢各階段養(yǎng)殖池，其形狀以長(zhǎng)方形或橢圓形為佳，長(zhǎng)寬比為3：2，其高度要求在所養(yǎng)殖大鯢其全長(zhǎng)的二至三倍，養(yǎng)殖場(chǎng)池四周及底部應(yīng)光滑，頂部建防逃設(shè)施或加蓋防逃網(wǎng)，在池內(nèi)可設(shè)計(jì)多個(gè)洞穴，便于大鯢隱蔽躲藏，各養(yǎng)殖池應(yīng)建造獨(dú)立的排灌設(shè)施，做到水位能有效調(diào)節(jié)，水進(jìn)出自如，排污方便。 整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立完善的大鯢防逃、防偷、防害設(shè)施?！　?、大鯢苗種放養(yǎng)及種苗鑒定　　2.1養(yǎng)殖池的消毒　　新建的養(yǎng)殖池，特別是水泥池，必須浸泡二個(gè)月以上，待其堿性消失后方可放養(yǎng)苗種。對(duì)于原有養(yǎng)殖池要進(jìn)行消毒，消毒藥物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90％晶體敵百蟲(chóng)殺滅細(xì)菌或寄生蟲(chóng)等敵害生物，然后用清水沖洗后注入新水方可放養(yǎng)苗種?！　?.2鯢種消毒　　為防止鯢種將病原微生物帶入養(yǎng)殖池內(nèi)，應(yīng)將所有放養(yǎng)的鯢種用呋喃類(lèi)藥物每立方米水體0.2g或亞甲基0.5g兌水浸泡5分鐘，然后將藥水和鯢種一同輕輕放入養(yǎng)殖池內(nèi)?！　?.3種苗鑒定　　2.3.1大鯢苗種與其他苗種的區(qū)別　　在兩棲類(lèi)中。有尾目中的小鯢科、蠑螈科、洞源科等種類(lèi)與大鯢極為相似，區(qū)別它們最主要的是比較其形態(tài)特征，主要有以下三點(diǎn)： 隱鰓鯢科(大鯢)、小鯢科、蠑螈科形態(tài)特征比較　　2.3.2大鯢苗體質(zhì)優(yōu)劣的鑒定 大鯢苗種體質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到飼養(yǎng)的成功與否。優(yōu)質(zhì)的大鯢苗種應(yīng)該是機(jī)體健壯、肌肉肥厚、體表無(wú)傷痕和寄生蟲(chóng)，未變態(tài)前外鰓完整無(wú)病變。反之，則為劣質(zhì)鯢苗?！　?.4放養(yǎng)密度　　大鯢養(yǎng)殖池其放養(yǎng)密度視養(yǎng)殖大鯢規(guī)格和養(yǎng)殖場(chǎng)水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下，苗種階段考慮大鯢其活動(dòng)范圍較小，攝食能力較弱，放養(yǎng)密度可適當(dāng)偏大，便于集中管理飼養(yǎng)。在成鯢階段考慮大鯢活動(dòng)范圍大，攝食能力強(qiáng)，加之有互相攻擊性，其放養(yǎng)密度應(yīng)小。我們多年的養(yǎng)殖實(shí)踐認(rèn)為，苗種階段其放養(yǎng)密度為60～100尾／平方米，成鯢階段5～20尾／平方米。放養(yǎng)時(shí)，要求規(guī)格盡量保證整齊，個(gè)體之間不宜相差0.5倍以上?！　?、養(yǎng)殖管理　　3.1餌料投喂　　大鯢餌料以鮮活的魚(yú)蝦蟹蛙及動(dòng)物內(nèi)臟為好，其餌料投喂與魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖餌料投喂一樣，應(yīng)做到“四定”即“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”。定時(shí)，根據(jù)大鯢活動(dòng)狀況，投喂多在傍晚進(jìn)行；定位，餌料投放位置應(yīng)在大鯢洞穴附近，便于懶惰的大鯢取食；定質(zhì)，大鯢對(duì)餌料質(zhì)量要求較嚴(yán)，要求鮮活，并且對(duì)餌料的品種不能變化太大，避免大鯢拒食；定量，大鯢貪食，喂食量應(yīng)由少到多，循序漸進(jìn)，一般按體重的10～15％進(jìn)行投喂，具體投喂時(shí)還應(yīng)根據(jù)水溫、天氣狀況、大鯢個(gè)體等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 另外，在大鯢餌料投喂吃食時(shí)，應(yīng)盡量保持大鯢不受驚嚇，避免其吐食?！　?.2調(diào)節(jié)水質(zhì)　　養(yǎng)殖大鯢應(yīng)經(jīng)常保持大鯢池內(nèi)水質(zhì)清爽無(wú)污染，水體透明度大，溶氧量高，PH值在6.8～7.8間。在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，要及時(shí)清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，長(zhǎng)期保持池水流動(dòng)?！　?.3調(diào)節(jié)水溫和光照　　大鯢對(duì)水體溫度要求較嚴(yán)，超出其忍受力會(huì)造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個(gè)適宜的水溫生長(zhǎng)環(huán)境。另外，大鯢畏光，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采取措施避免日光強(qiáng)射，夜晚巡查時(shí)，不能用強(qiáng)光對(duì)射?！　?.4防逃防偷　　大鯢逃跑能力特強(qiáng)，其陸上或水中運(yùn)動(dòng)較為敏捷，并能爬高頂重，稍有不慎便會(huì)逃逸，必須時(shí)刻注意防逃，尤其在下暴雨時(shí)要注意。養(yǎng)殖池和整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)所有進(jìn)出水口和陸上通道口都要裝防逃設(shè)施。 大鯢其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，在養(yǎng)殖過(guò)程中要時(shí)刻注意防止不法分子的偷盜?！　?、病害防治　　大鯢在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，由于環(huán)境、餌料、密度等影響，人工養(yǎng)殖大鯢比野外大鯢發(fā)病率、死亡率高出幾十倍以上，要提高養(yǎng)殖大鯢成活率必須在加強(qiáng)日常管理的前提下，注重預(yù)防為主，方能保證大鯢養(yǎng)殖成功出成效?！　?.養(yǎng)殖條件：　　室內(nèi)外均可養(yǎng)殖。室外為露天專(zhuān)門(mén)修建的養(yǎng)殖池，室內(nèi)為各種閑置設(shè)施改造成的養(yǎng)殖池。養(yǎng)殖池只需保證安全牢固不滲漏水，保持流水或配備增氧機(jī)。室內(nèi)養(yǎng)殖池的大小可從1平方米到幾十平方米不等。養(yǎng)殖池在放養(yǎng)前需用水浸池1個(gè)月，使pH值在6.4以下，一般不要強(qiáng)光照，只保持微光或無(wú)光均可?！　?.種苗放養(yǎng)：　　大鯢養(yǎng)殖一般引進(jìn)10厘米以上的幼鯢，每平方米水面可放鯢20條左右。種苗放養(yǎng)前養(yǎng)殖地用硫酸銅2毫克/升浸泡5小時(shí)消毒，鯢體用氯化鈉5%藥浴10分鐘。事先在池內(nèi)用麻石搭建洞穴，放置水草以供大鯢躲藏?！　?.飼喂：　　養(yǎng)殖池設(shè)餌料臺(tái)，臺(tái)面高出水面少許。投喂飼料，以天然餌料為好，主要有浮游生物類(lèi)、蟲(chóng)類(lèi)、肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)等。每天早晚各投餌一次，時(shí)間為早晨7：30前及晚上10：30前為好。在投餌料時(shí)應(yīng)先清理掉上次的殘餌。投喂量為體重的5-10%。當(dāng)水溫在16-23℃時(shí)應(yīng)加大投餌量，次數(shù)及時(shí)間可保持不變。　　7.日常管理?！　〈篥F的日常管理簡(jiǎn)單，但很重要。投餌時(shí)保持三定：定時(shí)、定點(diǎn)、定量。了解大鯢的生態(tài)習(xí)性很重要，大鯢喜靜怕吵，喜清水怕渾水，喜陰暗怕強(qiáng)光，養(yǎng)殖中要盡量照顧它的這些習(xí)性。另外，定時(shí)對(duì)鯢體及養(yǎng)殖池消毒防病，注意水溫變化，夏季控制水溫不超過(guò)26℃，以防“夏眠”，冬季防止水溫低于結(jié)冰溫度?！　編輯本段]爛尾病防治　　一、大鯢爛尾病發(fā)生的原因　?。ㄒ唬┧|(zhì)的影響　　大鯢常生長(zhǎng)在有流水的深山溪流之中，水質(zhì)新爽快活，無(wú)污染。而人工養(yǎng)殖大鯢的水質(zhì)容易被污染，被污染的水體中常繁衍著大量病原微生物，當(dāng)大鯢機(jī)體受到創(chuàng)傷時(shí)，這些病原微生物乘虛而入，引發(fā)病變?！　。ǘ┉h(huán)境條件的影響　　由于人工建造的養(yǎng)鯢場(chǎng)，難以達(dá)到野生自然環(huán)境條件，特別是新建的養(yǎng)鯢池池壁(底)較為粗糙，易使大鯢肌膚擦傷，當(dāng)大鯢爬行活動(dòng)時(shí)，因尾部不停地?cái)[動(dòng)，更易受損?！　。ㄈ┓硼B(yǎng)規(guī)格大小懸殊的影響　　一般來(lái)說(shuō)人工放養(yǎng)大鯢的密度比較大，如規(guī)格大小相差懸殊，餌料缺乏時(shí)，常為爭(zhēng)食而發(fā)生格斗，個(gè)體小的爭(zhēng)食能力較弱，常遭受大個(gè)體的攻擊和撕咬，其尾部又常是受攻擊的對(duì)象?！　。ㄋ模D料營(yíng)養(yǎng)不良的影響　　大鯢屬肉食性?xún)蓷珓?dòng)物，常以動(dòng)物性餌料為主食，當(dāng)所投喂的餌料適口性較差，又缺乏必需的營(yíng)養(yǎng)成份，尤其是動(dòng)物蛋白質(zhì)及某些微量元素，如鋅、鐵、鈣、微生素等，會(huì)誘發(fā)大鯢相互之間的殘殺?！　《?、大鯢爛尾病癥狀　　大鯢患此病初期，尾柄基部至尾部末端常出現(xiàn)紅色小點(diǎn)或紅色斑點(diǎn)狀，周?chē)M織充血發(fā)炎，表皮略呈灰白色，當(dāng)病期過(guò)長(zhǎng)，形成瘡樣病灶，病灶處常粘附大量病原菌及雜物，嚴(yán)重時(shí)病灶部位出現(xiàn)肌肉壞死，尾部骨骼外露，病鯢食欲減退或停止進(jìn)食，活動(dòng)能力明顯減弱，尾部擺動(dòng)無(wú)力，不久便會(huì)死亡?！　∪?、預(yù)防方法　?。ㄒ唬I(yíng)造舒適的環(huán)境條件　　在修建養(yǎng)鯢場(chǎng)時(shí)應(yīng)考慮到光照，排灌水管、餌料臺(tái)、棲息陸地等設(shè)施。由于大鯢具有喜獨(dú)居怕光照的特性，池內(nèi)可用磚頭砌成多個(gè)人工洞道，洞口直徑12～20cm，洞內(nèi)較寬敞，洞壁盡可能做得光滑，養(yǎng)鯢池建成后不能立即放養(yǎng)鯢種，因?yàn)樾滤喑赜休^強(qiáng)的堿性，而大鯢適宜的pH值為6～7。　　可將新建成的水泥池注滿(mǎn)水，連續(xù)浸泡2～3天，再放干，并重復(fù)數(shù)次，使池水pH值接近中性及池壁、洞壁粘上一層光滑的附著物時(shí)，再投放鯢種。　?。ǘ┫咎幚怼　■F種放養(yǎng)前應(yīng)用1%濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水的比為1∶100兌好后，將鯢種浸洗20分鐘，龍膽紫藥水對(duì)大鯢皮膚刺激小，可有效地防止真菌和細(xì)菌的體表感染?！　。ㄈ┛刂扑|(zhì)與水溫　　養(yǎng)鯢池水質(zhì)要保持清爽，無(wú)污染，盡可能地應(yīng)用溪水或清泉水。并做到定期更換池水，條件允許時(shí)，養(yǎng)鯢池可保持有常年流水。大鯢適宜生長(zhǎng)水溫為14℃～28℃，炎熱夏季，更換池水顯得更為重要?！　。ㄋ模┓硼B(yǎng)個(gè)體規(guī)格整齊　　現(xiàn)階段的鯢種來(lái)源，均由人工繁殖，個(gè)體規(guī)格基本一致，但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的飼養(yǎng)，個(gè)體大小差別越來(lái)越明顯。這時(shí)應(yīng)進(jìn)行篩選，分級(jí)分池飼養(yǎng)，可避免以大欺少，以強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象發(fā)生。　?。ㄎ澹┩段箖?yōu)質(zhì)餌料　　大鯢餌料應(yīng)富含蛋白質(zhì)及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成份，如鮮活水魚(yú)蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物血液、下腳料等是大鯢的好餌料。投喂餌料時(shí)堅(jiān)持“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”的科學(xué)投喂方法，切忌將動(dòng)物內(nèi)臟、血塊、下腳料等直接投入水中，否則，易造成對(duì)水體的污染，既要防止餌料浪費(fèi)，又要防止部分個(gè)體吃不到或吃不好?！　∷?、治療方法　?。ㄒ唬┊?dāng)發(fā)現(xiàn)大鯢患爛尾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)將病鯢隔離飼養(yǎng)，如不分開(kāi)飼養(yǎng)而后患無(wú)窮，有可能殃及整個(gè)養(yǎng)鯢場(chǎng)。一是病原體在池水中不斷擴(kuò)散，感染其他個(gè)體；二是健康個(gè)體隨時(shí)都可吸吮病鯢患處的血液，致使病鯢病情愈加嚴(yán)重，并將病原體傳染給健康個(gè)體。　?。ǘ┯脧?qiáng)氯精0．3～0．4ppm濃度或二氧化氯0．2～0．3ppm濃度全池潑灑(包括棲息陸地、餌料臺(tái)等)每天一次，連用3～4天為一療程?！　。ㄈ?duì)病情較重的大鯢，先用15～25ppm濃度高錳酸鉀或0．3～0．5ppm孔雀石綠溶液浸洗病鯢15～20分鐘，并徹底清洗創(chuàng)傷表面的附著物，隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處，每天一次，4～7天可治愈。　?。ㄋ模┯寐让顾?～3g十卡那原粉2g+Vc2g+Ve2g+Vb2g(每公斤體重用藥量)，將上述藥物均勻拌入餌料中投喂，連用3～4天。