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香菜油也是我們常稱(chēng)的油菜籽油，是使用菜籽榨取來(lái)的植物油的一類(lèi)。香菜油金黃色的，不僅色調(diào)誘人，而且聞起來(lái)有清香的氣味，使用它炒來(lái)的蔬菜不僅味美，而且滋養(yǎng)很高。

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香菜油色調(diào)呈棕黃色，有刺鼻味道，民間稱(chēng)這種味道為“青味”，他是因?yàn)椴俗言谕ㄟ^(guò)榨油過(guò)后的成品里富有特定量的芥子甙所造成的，而普遍優(yōu)秀的香菜油不包含芥子甙，故而也沒(méi)有這種刺鼻性味道。

身體對(duì)香菜油的轉(zhuǎn)化吸收率偏高，達(dá)百分之99，他是因?yàn)樗挥械挠退岬蕊柡椭舅峒熬S生素b等滋養(yǎng)物質(zhì)能非常好的被身體吸收的緣由，并且香菜油中通常不包含有膽固醇，故而哪怕需要限制膽固醇攝入的人們同樣是可以安心使用香菜油的。

香菜油的滋養(yǎng)

香菜油富含維生素b、飽和脂肪酸、甾醇等。

身體對(duì)香菜油的轉(zhuǎn)化吸收率很高，可達(dá)百分之99。 香菜油中富有大量的飽和脂肪酸及維生素b，能使得身體非常好的的吸收滋養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于延緩衰老具有重要的價(jià)值。

香菜油所使用的主原料是植物的果子，故而成品香菜油里富有種子磷脂，這種物質(zhì)對(duì)于身體的大腦發(fā)育有重要的用處。

香菜油中通常不包含膽固醇，故而對(duì)于限制膽固醇攝入的人們可以安心使用香菜油。

香菜油中的芥酸占比較高，對(duì)于是不是會(huì)造成心臟受損仍然存有輿論，故而患有冠心病的病人，最好不要吃香菜油。

香菜油的功效和作用

香菜油味辛、有補(bǔ)虛的功效和作用。

一、利膽

肝膽有毛病的人群，例如患了膽囊炎的病人，煮菜時(shí)，一定得選取香菜油。

二、瘦身

香菜油促使肥肉消除的用處很強(qiáng)，對(duì)于肥胖的人們來(lái)講，吃香菜油可以減肥。另外，香菜油是很多植物油中容易消化的一類(lèi)油，它在身體內(nèi)的轉(zhuǎn)化吸收達(dá)了百分之99。

三、消炎

香菜油既能夠涼血還可以促使皮膚滋長(zhǎng)，故而假若身上有燙傷的部位，可以用香菜油擦拭受損的部位，可以促使病愈。古人用它調(diào)治濕疹。

四、護(hù)眼

香菜油能協(xié)助眼睛防御很多太陽(yáng)光，對(duì)于防治小兒弱視有重要的用處。

五、延緩衰老

香菜油中富有飽和脂肪酸及維生素b，能延緩衰老。

六、促使大腦發(fā)育

香菜油中的種子磷脂有利于大腦的發(fā)育。

香菜油的使用辦法

香菜油既可以拌涼菜，還能夠在煮菜時(shí)使用。 有青味的香菜油富有芥子甙，故而不適宜用于拌涼菜，假若是拌涼菜，盡量選取色拉香菜油。

香菜油男女老少都可使用，整天的使用量在四十克上下。尤其是患有血管硬化人們使用，不過(guò)患有菌痢病痛的病人不適宜多吃香菜油。

香菜油有特定的有效期，存放時(shí)期太久遠(yuǎn)的香菜油盡量不要使用，并且應(yīng)當(dāng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱后反反復(fù)復(fù)使用。

在市場(chǎng)上我們所看見(jiàn)的香菜油品種繁多，有的是深棕的，有的是較為通明的，事實(shí)上中國(guó)將香菜油分為三個(gè)級(jí)別，在市場(chǎng)上我們看見(jiàn)的深棕的香菜油只通過(guò)簡(jiǎn)單的有害物質(zhì)的去除程序，將香菜油的味道和滋養(yǎng)非常好的的留下;而我們看見(jiàn)的較為通明的香菜油又叫色拉香菜油，是香菜油通過(guò)提純做成的，雖雜物去除較為潔潔凈凈，不過(guò)也去除了一些有用處的滋養(yǎng)物質(zhì)。 各位可以依照自身的需要選取適合的油。

在使用香菜油烹飪時(shí)，盡量將香菜油放入鍋中燒熱，等有濃厚的香味時(shí)，再倒入食材烹飪，這樣子可以將香菜油中的青味去除。

香菜油的用處

菜籽的出油偏高，普遍可以達(dá)35%~45%，其主要?jiǎng)t是榨取植物油。

香菜油普遍除了直接使用外，在化工上也是有普遍的用處：可以制造人造淡奶油等吃食;在煉鋼化工中做潤(rùn)滑脂，在油漆方面都有普遍的用處。 鑫瑞豐菜籽油多少錢(qián)?。ń鹕掣２俗延蜕a(chǎn)廠家）