鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

東山鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

(一)品種。

九孔鮑、雜交鮑(日本盤(pán)鮑和北方皺紋盤(pán)鮑雜交的后代，本地俗稱(chēng)黑鮑)、雜色鮑。

(二)養(yǎng)殖條件。

1. 養(yǎng)殖場(chǎng)選擇：陸上養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇在水質(zhì)干凈無(wú)污染，鹽度較高且穩(wěn)定，海區(qū)水流交換好，海水抽取方便的地方進(jìn)行建設(shè)。適宜的海水鹽度在27‰至34‰，溶解氧應(yīng)達(dá)到5mg/L以上。

2. 水質(zhì)：海區(qū)吊養(yǎng)時(shí)，選擇水流暢通，水質(zhì)符合二類(lèi)海水水質(zhì)以上條件，水質(zhì)清澈、鹽度較高且穩(wěn)定，水溫不會(huì)發(fā)生突變，能夠抗風(fēng)浪的內(nèi)灣。

3. 人工措施：在工廠化養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖池應(yīng)上置遮陽(yáng)網(wǎng)，需對(duì)養(yǎng)殖池的水體進(jìn)行充氣，并要求進(jìn)行流水式養(yǎng)殖，日換水量為水體總量的2至4倍。

(三)人工育苗。

選擇個(gè)體健壯、無(wú)創(chuàng)傷、性腺成熟飽滿(mǎn)的親鮑進(jìn)行鮑苗的培育管理。當(dāng)苗體較小時(shí)，以附著板上的底棲硅藻為其主食，當(dāng)個(gè)體為0.5公分左右的稚貝時(shí)，用絞碎的江籬菜漿或?qū)Ｓ悯U魚(yú)幼苗飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)2cm以上即可。育苗都應(yīng)避開(kāi)夏季高溫期和冬季低溫期。九孔鮑育苗的適宜的育苗水溫為22℃至26℃;雜交鮑(黑鮑)適宜的育苗水溫18℃至25℃;雜色鮑適宜的育苗水溫在20℃至26℃之間。

(四)商品鮑養(yǎng)成。

1. 九孔鮑和雜交鮑(黑鮑)：采用陸上工廠化養(yǎng)殖和海區(qū)吊養(yǎng)兩種模式進(jìn)行，喂養(yǎng)的餌料以江蘺、海帶為主。在養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)及時(shí)清除殘餌、病鮑及雜質(zhì)。

(1)陸上工廠化養(yǎng)殖：有深水式立體養(yǎng)殖和淺水式平面養(yǎng)殖，一般養(yǎng)殖池以面積20至30平方米，池深1m至1.8m為宜。成鮑養(yǎng)殖用專(zhuān)用鮑魚(yú)養(yǎng)殖箱放養(yǎng)，每箱放養(yǎng)鮑魚(yú)量以20至30粒。

(2)海區(qū)吊養(yǎng)：主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖和筏式養(yǎng)殖。養(yǎng)殖密度以不超過(guò)300粒/平方米為宜。

2. 雜色鮑：因其生長(zhǎng)速度較慢，養(yǎng)殖模式主要是在自然海區(qū)進(jìn)行增養(yǎng)殖。養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)選擇海水清澈、潮流暢通、無(wú)污染、藻類(lèi)餌料生長(zhǎng)豐富的區(qū)域。海區(qū)附近不能有城市生活污水和化工企業(yè)的排污口，增養(yǎng)殖區(qū)的海水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。常年水溫在10℃至31℃之間，鹽度在30‰以上。

(五)采收。

1. 九孔鮑：經(jīng)半年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)7cm以上即可采收上市。

2. 雜交鮑(黑鮑)：經(jīng)1年以上養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)8cm以上時(shí)，即可采收上市。

3. 雜色鮑：2公分以上的雜色鮑經(jīng)1年以上的自然養(yǎng)殖，當(dāng)殼長(zhǎng)達(dá)6cm以上時(shí)即可采收上市，在采收時(shí)應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行捕大留小的原則進(jìn)行。

(六)運(yùn)輸和貯存。

運(yùn)輸成品鮑魚(yú)進(jìn)行短途運(yùn)輸時(shí)可干運(yùn)，當(dāng)長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)鮑魚(yú)應(yīng)貯存在盛有海水并能供氧的容器中，密度較大時(shí)應(yīng)要求進(jìn)行充氣。3種鮑魚(yú)適宜的運(yùn)輸水溫為10℃至22℃。運(yùn)輸可用活水倉(cāng)(箱)充氣運(yùn)輸或塑料袋充氧運(yùn)輸，裝運(yùn)鮑魚(yú)的活水倉(cāng)(箱)必須經(jīng)過(guò)清潔消毒，運(yùn)輸用水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607-1989漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的要求。

(七)品質(zhì)特色。

1. 感官特色：

(1)九孔鮑：殼形完整、無(wú)缺裂，長(zhǎng)橢園形，呼吸孔6至9個(gè)，外殼呈褐色、紅棕色或2種顏色相間，螺肋與生長(zhǎng)線細(xì)密，珍珠層較厚且富有光澤，足部淡黃色，肌肉富有韌性，伸展有力。

(2)雜交鮑(黑鮑)：殼形完整、無(wú)缺裂，稍長(zhǎng)橢園形，呼吸孔3至5個(gè)，殼色為綠褐色，殼紋為不規(guī)則的皺褶狀突起，珍珠層銀白色帶紅綠珍珠光澤，足部棕黃帶深色條紋，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉富有彈性，伸展有力。

(3)雜色鮑：殼形完整、無(wú)缺裂，長(zhǎng)橢園形，呼吸孔6至9個(gè)，殼色為赤褐色，螺肋明顯，生長(zhǎng)線細(xì)密，殼內(nèi)層有銀白色珍珠層且有光澤，足部淡黃色，足部骨肉富有韌性，伸展有力。

2. 理化指標(biāo)：

(1)九孔鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥12.8%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(2)雜交鮑(黑鮑)：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

(3)雜色鮑：軟體部蛋白質(zhì)含量≥13%，碳水化合物≥1%，灰分≥0.7%，脂肪含量≤1.5%。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)廣東科技技術(shù)項(xiàng)目

1、壘石罩網(wǎng)養(yǎng)殖。這種方法適宜在潮間帶海區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖，通過(guò)用石塊堆積成的長(zhǎng)條形石堆來(lái)作為養(yǎng)殖區(qū)，需要注意的是石塊的堆積方向需要與潮流方向保持一致。堆積完成之后，則以石堆為中心，在石堆上面覆蓋兩層石罩網(wǎng)片，底部面積約為12~18平方米，中心高度為70厘米，這樣可以有效預(yù)防敵害生物的入侵。

2、海底沉箱養(yǎng)殖。這種方法就是將鮑魚(yú)放在箱子里面，然后把箱子放在海底里面進(jìn)行養(yǎng)殖，而這種方式則需要借助一些專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)殖工具和器材，例如養(yǎng)殖網(wǎng)箱、鋼架網(wǎng)等。

3、建池養(yǎng)殖。這種方法顯而易見(jiàn)就是選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)，并進(jìn)行鮑魚(yú)養(yǎng)殖池的建造。需要注意的點(diǎn)就是在建造池子的同時(shí)需要建立多個(gè)通水口，這樣有利于排水，同時(shí)也利于進(jìn)水。

4、地面養(yǎng)殖。這種方法基本上就與傳統(tǒng)的海里養(yǎng)殖有著較大的區(qū)別，可以在將鮑魚(yú)放入至一些地面養(yǎng)殖箱進(jìn)行養(yǎng)殖，箱子的面積要保障足夠大，這樣能給予鮑魚(yú)良好的生長(zhǎng)空間。此外，箱子還需要排列順序，每個(gè)箱子中間都有一個(gè)操作通道，可以方便日常的管理和喂食，而且每天都要進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)處理。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)資料

在家里養(yǎng)不活，養(yǎng)鮑魚(yú)需要合適的鹽度、水溫、溶氧度。

養(yǎng)鮑魚(yú)需要海水，給它一個(gè)大一點(diǎn)的空間，如果有氧氣泵最好了。鮑魚(yú)吃海帶，海帶要1-3天就更換。如果沒(méi)有海水那就沒(méi)有辦法了。鮑魚(yú)其生存的水溫范圍在1～28℃，生長(zhǎng)最適水溫為14～22℃。鮑魚(yú)屬于中鹽度的海洋生物,海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過(guò)36‰.保持天天給缸子里打氧。

鮑魚(yú)由于其喜棲水質(zhì)清晰、海藻豐富、水流通暢石穴的生活習(xí)性，因而自然界分布在黃渤海的皺紋盤(pán)鮑其南界在連云港市前三島海域。近海由于水深不適宜其生長(zhǎng)，故現(xiàn)有的鮑魚(yú)養(yǎng)殖方法采取坑道養(yǎng)殖，即采用人工凈化海水，利用坑道恒溫的特點(diǎn)，集約化養(yǎng)殖，其主要養(yǎng)殖點(diǎn)主要是連島鎮(zhèn)水島村。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù) 日本

不是。鮑魚(yú)頭數(shù)越小越好，最好的鮑魚(yú)叫“半頭鮑”。鮑魚(yú)的頭數(shù)是按照一司馬斤（約0．6公斤）里有多少頭大小均勻的鮑魚(yú)為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚(yú)的個(gè)頭越大，價(jià)格也就越貴。在眾多鮑魚(yú)中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數(shù)也最多。對(duì)于新鮮鮑魚(yú)、冷凍鮑魚(yú)、罐頭鮑魚(yú)則不以“頭數(shù)”為定級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，多按日常斤兩作為他們的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

很高興回答這個(gè)問(wèn)題！

大家好,我是漁家小輝，是一個(gè)地地道道的沿海漁民，養(yǎng)殖鮑魚(yú)是我的主業(yè)，所以這個(gè)問(wèn)題我有自己的見(jiàn)解。

首先：鮑魚(yú)的冷凍的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，如果凍的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致下次煮鮑魚(yú)的時(shí)候，收縮的很厲害，從而會(huì)引起跟商家不必要的誤會(huì)。如果是冷凍的一般建議鮑魚(yú)在一星期以?xún)?nèi)吃完，如果是冷藏的建議3天之內(nèi)吃完。

其次：如果真的需要冷凍，我個(gè)人建議，把鮑魚(yú)清洗干凈，煮至6分熟，這樣是防止下次煮鮑魚(yú)時(shí)會(huì)收縮，但是也要盡快食用，以免營(yíng)養(yǎng)流失，口味變化。

謝謝大家的閱讀，如果這個(gè)對(duì)您有用，麻煩您點(diǎn)個(gè)贊或者關(guān)注一下，我是會(huì)抓魚(yú)會(huì)釣魚(yú)的小輝哦！接下去的日子我將錄制一下平時(shí)捕魚(yú)的短視頻給大家看，教大家如何釣魚(yú)，捕魚(yú)，養(yǎng)殖鮑魚(yú)。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)大全

鮑魚(yú)是一種非常名貴的海產(chǎn)食品。它不是魚(yú)，而是爬附在淺海低潮線以下巖石上的一種單殼類(lèi)軟體動(dòng)物。　　在鮑魚(yú)的身體外邊，包被著一個(gè)厚的石灰質(zhì)的貝殼，它達(dá)個(gè)貝殼是一個(gè)右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學(xué)名按字義翻譯可以叫做“海耳”，就是因?yàn)樗呢悮さ男螤钕穸涞木壒?。另外在鮑魚(yú)的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數(shù)隨種類(lèi)不同而異。在我國(guó)北方分布的盤(pán)大鮑有4—5個(gè)，南方分布的雜色鮑有7—9個(gè)。我國(guó)古代，給鮑魚(yú)起名叫“九孔螺”，就是從它的這種特征而來(lái)的?！　□U魚(yú)的頭部很發(fā)達(dá)，它的兩個(gè)觸角在伸展時(shí)很細(xì)很長(zhǎng)。在觸角的基部背側(cè)各有一個(gè)短的突起，突起的末端生長(zhǎng)著眼睛。在兩個(gè)觸角之間有頭葉，頭葉的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有日。口里面有強(qiáng)大的齒舌，齒舌是許多貝類(lèi)的特有器官，它是一個(gè)幾丁質(zhì)的帶子，上面生著很多列小齒，形狀很像銼刀，貝類(lèi)就利用這些小齒刮取和磨碎食物。一般說(shuō)來(lái)草食性的種類(lèi)小齒的數(shù)目多，先端園，肉食性的種類(lèi)小齒數(shù)目少，但強(qiáng)有力，先端常有鉤或刺。鮑魚(yú)是草食性種類(lèi)，所以它的齒舌帶上的小齒數(shù)目極多?！　□U魚(yú)的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來(lái)感覺(jué)外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚(yú)主要就是吃它的足部的肌肉。　　鮑魚(yú)的外套膜和貝殼的形狀一樣，整個(gè)覆蓋在身體背面，與共他螺類(lèi)不同的是在鮑魚(yú)外套膜的右側(cè)有一條裂縫，這個(gè)裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當(dāng)，在裂縫的邊緣上生長(zhǎng)著觸手。在鮑魚(yú)活動(dòng)時(shí)，這些觸手便從殼孔伸出，司威覺(jué)的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類(lèi)的特征，像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是達(dá)樣?！　□U魚(yú)生活在水流湍急、海藻繁茂的巖礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的巖角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚(yú)多爬匍于巖礁的縫隙或石洞中，它們分布的水深隨種類(lèi)而不同，像我國(guó)北方的盤(pán)大鮑一般分布在十多米的水深處，在冬季為了避寒向深處移動(dòng)，深度可達(dá)30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮線下數(shù)米生活，小鮑魚(yú)甚至在低潮線附近也能采到?！　□U魚(yú)喜歡晝伏夜出，養(yǎng)在水池中的鮑魚(yú)一般在白天蟄伏不動(dòng)，只要天一黑就慢慢活動(dòng)起來(lái)。特別是在10點(diǎn)以后至后牛夜3點(diǎn)以前最為活躍，達(dá)時(shí)它們的頭部、足部全部伸展，外套膜裂縫上的觸手自殼孔伸出，在池底或池壁爬行。它們爬行的速度每分鐘可達(dá)50厘米。鮑魚(yú)還有歸巢的習(xí)慣，它們常喜歡住在洞穴里，夜間外出覓食，到快天明時(shí)又返回洞穴中居住。條萊垍頭

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)改革

百萬(wàn)頭坑道養(yǎng)殖鮑魚(yú)場(chǎng)。投資總額約為1000萬(wàn)元。其中資產(chǎn)投資650萬(wàn)多元，生產(chǎn)成本為360多萬(wàn)元，養(yǎng)殖成活率可達(dá)90%。銷(xiāo)售價(jià)格為40萬(wàn)元/T，則銷(xiāo)售收入可達(dá)1368萬(wàn)元，可實(shí)現(xiàn)利稅總額870多萬(wàn)元，銷(xiāo)售利稅率63.35%，投資回收期2.56年。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)是誰(shuí)發(fā)明的

鮑魚(yú)吃海藻和浮游生物為生。

鮑魚(yú)喜歡生活在海水清澈、水流湍急、海藻叢生的巖礁海域，攝食海藻和浮游生物為生。

人工養(yǎng)殖鮑魚(yú)，吃褐藻或紅藻，裙帶菜、馬尾藻等。6、7、8、9月份在這段生長(zhǎng)期，吃海帶。

鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi)，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素。

鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

近年來(lái)，鮑魚(yú)作為“海八珍”中重要成員，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精致的烹飪手法而備受消費(fèi)者青睞，在宴請(qǐng)貴賓、饋贈(zèng)親友時(shí)，鮑魚(yú)更被視為一種尊貴和財(cái)富的象征，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，鮑魚(yú)養(yǎng)殖已經(jīng)迎來(lái)了黃金時(shí)期，下面我們就來(lái)看一看鮑魚(yú)的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式吧！

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖條件

1、海藻繁殖，餌料豐富。

2、水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。

3、底質(zhì)為巖礁石塊。

4、海區(qū)無(wú)工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無(wú)封凍、春天流冰的海域?yàn)橐恕?/p>

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)的繁殖方式

鮑魚(yú)是雌雄異體，可是它并不進(jìn)行交尾。到繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精發(fā)育，它的這種繁殖方式是和雙殼類(lèi)的繁殖很相似的。

一般在夏、秋兩季繁殖，卵子受精后經(jīng)過(guò)浮游的擔(dān)輪幼蟲(chóng)和面盤(pán)幼蟲(chóng)，以后沉于海底變態(tài)成幼鮑。鮑魚(yú)的生長(zhǎng)比較慢，一年后貝殼大體可達(dá)2—3厘米，二年后大的可達(dá)4—5厘米。殼長(zhǎng)10厘米以上的鮑魚(yú)大約要長(zhǎng)六、七年。

鮑魚(yú)

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖方式

1、海上筏式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器以多層式養(yǎng)鮑籠較好，多層式養(yǎng)鮑籠直徑45～50厘米，高100～200厘米，4～10層塑料盤(pán)由鐵棍及塑料套管聯(lián)成一體，層間距20～30厘米，外包有帶拉鏈的網(wǎng)衣。投餌、管理、更換網(wǎng)衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

2、海底沉箱式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器材為2米×2米×0.8米鋼骨架大型網(wǎng)箱，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，也有的用上側(cè)及兩端開(kāi)口，中間帶若干交錯(cuò)排列的橫隔板，開(kāi)口部分有帶拉鏈的網(wǎng)衣的水泥槽，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養(yǎng)殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養(yǎng)殖穩(wěn)定，生長(zhǎng)效果也好，但投餌、管理難度比較大。

3、海邊圍池式養(yǎng)殖：在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內(nèi)放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側(cè)的池壁上部留有若干個(gè)通水口，作為張落潮時(shí)池內(nèi)與外海水的交換通道。落潮后應(yīng)使池內(nèi)海水保持1米左右的水深，餌料以海藻為主。

4、陸上人工養(yǎng)殖

①多層式水槽養(yǎng)殖：采用多層式長(zhǎng)條形淺水槽，并與網(wǎng)篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5～0.7米，深0.3～0.4米，長(zhǎng)度一般在1～10米間，層間距0.5米左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養(yǎng)殖密度3～5厘米鮑每平方米200～400個(gè)，大于6厘米鮑每平方米100～150個(gè)。

②池內(nèi)塑料箱養(yǎng)殖養(yǎng)殖池面積為20～40平方米，深1～1.2米的水泥池，塑料箱為長(zhǎng)39厘米，寬30厘米，高12厘米的專(zhuān)用養(yǎng)鮑箱，每5～7個(gè)箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3～6倍，24小時(shí)連續(xù)通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。