大棚香菇養(yǎng)殖方法

一畝大棚香菇種植，跟它的棒數(shù)有關(guān)，一般農(nóng)戶栽種10000棒香菇，菌棒成本30000元，大棚成本5000元，每棒以產(chǎn)出1.3斤香菇計(jì)算，10000棒可產(chǎn)出鮮香菇13000斤，市場平均銷售價(jià)格4.5元/斤，產(chǎn)值58500元，凈利潤23500元，生產(chǎn)周期6個(gè)月。

大棚香菇種植技術(shù)

基本農(nóng)田可以建造大棚。

香菇大棚怎樣建造

如果是屬于自己的承包大棚，一般情況下是無需申請(qǐng)批準(zhǔn)的，但是，如果是規(guī)模很大，超過了幾畝地，而且還需要擴(kuò)展土地的，則需要辦理流轉(zhuǎn)手續(xù)。并簽訂流轉(zhuǎn)協(xié)議。

較小規(guī)模的承包地建食用菌大棚，一般沒有相關(guān)的政府扶持資金，但是如果有幾畝地，則可以向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)林局申請(qǐng)項(xiàng)目扶持資金，一般只要申請(qǐng)，就會(huì)立項(xiàng)的。

大棚香菇養(yǎng)殖方法和技術(shù)

大棚種植香菇后要及時(shí)清除棚內(nèi)的雜物，并對(duì)大棚進(jìn)行消毒殺菌殺蟲處理，然后可以再種蔬菜，就不會(huì)影響蔬菜生長。因?yàn)橐话愕南愎绞堑厣显耘?，所以只要?duì)空間進(jìn)行消毒殺菌殺蟲處理即可，一般不會(huì)影響到土壤，所以不需要換土。

香菇養(yǎng)殖技術(shù)

香菇菌的種植目前國內(nèi)都是工廠化運(yùn)作，其大棚的形式主要有兩種，常見的是黑白膜覆蓋的單體保溫大棚，另一種是連棟薄膜大棚。問題所指的大棚應(yīng)該是黑白膜覆蓋的單體保溫大棚，不見光、常用鋼管焊接而成，內(nèi)部一般有4-6層菌床。單體大棚的高度是可以設(shè)計(jì)的，常規(guī)高度在3-5米之間。另外工廠化食用菌培育可以用保溫板隔出每個(gè)培育室，加中央空調(diào)，不一定非要用大棚來培育。

大棚香菇管理

最近一段時(shí)間，很多菇友給我們留言，自己家的香菇長不大就開傘了，根本賣不上一個(gè)好的價(jià)錢，而且收購商也不愿意收購。開傘的狀況還不是個(gè)例，基本全棒皆是，無論大小香菇都一樣，一個(gè)大棚采摘結(jié)束后，開傘菇占據(jù)70%左右，選出來的好菇寥寥無幾，看著一車一車的香菇，其實(shí)賣不了多少錢！

如果沒猜錯(cuò)，又是0912惹的禍吧，一般硬質(zhì)菇只要采摘及時(shí)，很少有開傘的狀況，只有0912品種這種狀況較多。其實(shí)與他的品種和特性有直接的關(guān)系。

1、品種：一般香菇開傘與菌種的純度有關(guān)，但0912除外，因?yàn)?912品種香菇本身特性就是愿意開傘，當(dāng)我們選擇這個(gè)品種時(shí)，就必須接受這個(gè)事實(shí)。

2、菇多：香菇爆出時(shí)，香菇開傘的現(xiàn)象會(huì)比較明顯，其原因就是菌棒養(yǎng)分和水分不足導(dǎo)致。除了爆出時(shí)開傘外，菌棒后幾茬菇開傘比例也較多，同理，都是與養(yǎng)分和水分相關(guān)。

3、溫度：溫度過高，香菇就愿意開傘，特別是在燃熱的夏季，當(dāng)大棚內(nèi)溫度超過20℃時(shí)，就給香菇開傘埋下了隱患。所以控溫是減少開傘的一個(gè)途徑。

4、雨霧：種菇老手都知道，在雨天和霧天時(shí)，菇農(nóng)最煎熬，主要就是賣菇，因?yàn)橛晏旌挽F天，香菇愿意出菇，生長速度快，而且菇質(zhì)特別差，很容易開傘。賣菇是菇農(nóng)最痛苦的事。

看到這里，很多菇友會(huì)說：“你說的話有些矛盾，菌棒水分不足愿意開傘，那陰雨天水分大，怎么也開傘”？

其實(shí)這并不矛盾，雨天和霧天主要會(huì)導(dǎo)致棚內(nèi)濕度大，而并不是菌棒內(nèi)含水量大，這是截然不同的兩種概念。對(duì)于香菇的種植而言，看似一個(gè)粗活，但其實(shí)是一個(gè)技術(shù)含量很高的工作，溫度高了不行，低了也不行，水大不行，水小也不行，通風(fēng)少不行、通風(fēng)多也不行，所以“適度”才是最關(guān)鍵。

大棚種植香菇需要什么樣的條件

2批。

大棚香菇一年可以種2茬，其生長期需要5-6個(gè)月。種植香菇要選背風(fēng)向陽、光照充足、水源豐富的地塊建設(shè)菇棚，然后準(zhǔn)備菌棒，在菌棒中填入其它的營養(yǎng)物質(zhì)。到3月份左右，將溫度控制在10-15度，把菌種接種到菌棒上，注意要保持菌棒的濕潤度，避免其它雜菌進(jìn)入。最后進(jìn)行催蕾操作，出菇期要科學(xué)管理。

香菇溫室大棚

　　一、原料配方

　?、倌拘?8%、麥皮20%、石膏粉1%、紅糖0.5%、含水量90%，另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。②木屑85%、麥皮13%、紅糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%，另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。

　　二、菌種制作

　　菌筒制好后，上灶滅菌，在100℃保持16小時(shí)以上。按常規(guī)配料時(shí)絕對(duì)不可減少配方中任何一種原料。原料應(yīng)新鮮無霉變。

　　三、接種

　　接種時(shí)間為12月上旬。接種前，將接種室用高錳酸鉀7克/立方米、福爾馬林13毫升/立方米密封6小時(shí)消毒；接種人員也必須經(jīng)消毒后進(jìn)入接種室接種，雨天不宜接種。接種完畢后要進(jìn)行第2次消毒，然后關(guān)閉門窗3天，3天后每天上午開一次門通氣，8天后檢查發(fā)菌情況。

　　四、發(fā)菌管理

　　接種后將菌袋碼在培養(yǎng)室發(fā)菌，當(dāng)菌絲吃料到6厘米寬時(shí)進(jìn)行翻堆，6-8厘米時(shí)第2次翻堆。按三角形排開，防止燒筒。

　　1、刺孔增氧：如發(fā)現(xiàn)四周菌絲出現(xiàn)萎縮，顏色由白轉(zhuǎn)淡黃，菌皮加厚，此時(shí)說明菇筒缺氧，必須進(jìn)行第一次制孔增氧。在接種口四周制3-4個(gè)孔，深1.5 -2.0 厘米，可促使菌絲正常萌發(fā)。待菌絲長滿全袋再進(jìn)行第2次刺孔增氧，在接種孔的兩側(cè)和背后部位用1寸鐵釘制孔，深2-3厘米。

　　2、發(fā)菌過程：發(fā)菌45-60 天時(shí)進(jìn)行放氣，70天再放氣1次，90天下地。待全袋一半以上由白色轉(zhuǎn)棕色時(shí)開袋出菇。

　　五、場地選擇、整畦和排袋要求

　　場地選擇及建棚要選用通風(fēng)、陰涼、易排易灌、沙質(zhì)土的田塊。菇棚遮陽要好，高2.4米左右。畦面寬1.2米，溝深15厘米，畦距50厘米。地面整地后要進(jìn)行1次消毒，鋪上3厘米厚的沙。然后將菌筒斜著擺放在畦面上。菇筒間隙要緊密，防止側(cè)面長菇。

　　六、埋地及管理

　　翌年3月份埋地。放入田中半月后未長菇的菌筒，用竹片拍打菌筒，然后早晚噴水2-3天。3天后白天蓋膜，晚上揭膜，拉大棚內(nèi)溫差，刺激長菇。長菇后掀膜，如遇雨天則蓋膜，防止雨淋。白天放水入溝，晚上排水，采一批菇后，菌筒要停噴2天水。菌筒如長有綠霉需用水洗凈，涂上濃石灰水即可。

香菇養(yǎng)菌棚

種植香菇，一袋成本3元左右，你10個(gè)這樣的棚地栽可以種5萬袋子，綜合投資要20萬左右，立體棚架栽培8萬袋左右，投資30萬以上。詳情可以咨詢河南省西峽縣真菌研究所。