如何炸雞胸肉又香又脆

弄點(diǎn)面粉，然后打個(gè)雞蛋裹一下，最后沾面包粉炸

炸雞胸肉怎么炸才又脆又嫩

原料： 　　雞半只（亦可選任何部位）、脆皮香酥炸雞料一包。 　　做法： 　　

1、把雞剁小塊，如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀； 　　

2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時(shí)左右； 　　

3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住； 　　

4、鍋放油，慢慢燒熱，用筷子插進(jìn)去試一下，筷子周邊冒泡就差不多了，先小火把雞塊慢慢炸一會(huì)兒； 　　

5、炸出香味的時(shí)候，可以先把雞塊撈起； 　　

6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊； 　　

7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。

怎么炸雞胸肉又酥又脆竅門

步驟1

雞肉切塊，洗凈備用。

步驟2

加入生姜，大蔥，花椒，五香粉，辣椒粉，鹽。

步驟3

用手抓勻，腌制三個(gè)小時(shí)以上。

步驟4

面粉做成面漿。

步驟5

鍋內(nèi)放入油，加熱。

步驟6

把腌好的雞肉裹長(zhǎng)面漿。

步驟7

油溫上來后，放入雞肉塊，炸制十分鐘。

步驟8

油溫要180度，炸制10分鐘就可以出鍋了，顏色變黃了就可以了。

步驟9

這就是成品了哦，又香又酥的雞肉塊。

怎樣炸雞胸肉又香又脆

1、雞胸肉片成兩片，在背面用刀背剁，如下圖所示：

2、兩面抹鹽，生粉，腌約10分鐘，如下圖所示：

3、裹上面粉，再裹雞蛋液，如下圖所示：

4、然后均勻裹上面包糠。

5、冷鍋下油，筷子戳進(jìn)去，周圍冒泡，開中火，放入雞胸肉炸，一會(huì)翻面，炸至兩面金黃，如下圖所示：

6、炸成這樣就差不多了，如下圖所示：

7、然后撈出，放在吸油紙上靜置1分鐘即可。

雞胸肉怎么炸又酥又脆

材料

雞胸肉8兩，馬蹄1兩，洋蔥1兩，太白粉1兩，胡椒粉少許，雞粉1/4小匙，鹽1/4小匙

做法

1.)將雞胸肉洗凈切成末，馬蹄、洋蔥洗凈切小丁備用。

2.)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時(shí)，以手捏成丸狀備用。

3.)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱后，放入作法2的雞肉丸后，隨即轉(zhuǎn)小火炸約2分鐘，再轉(zhuǎn)為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

如何炸雞胸肉又香又脆又好吃

炸雞胸肉用高筋粉，和淀粉兩種

怎么樣炸雞胸肉又香又簡(jiǎn)單的方式

1、將一整塊300g去皮雞胸肉對(duì)半切開，用刀背將肉拍打松散。

2、依據(jù)個(gè)人口味將鹽、黑胡椒均勻抹在雞胸肉上，靜置片刻準(zhǔn)備下一步。

3、準(zhǔn)備小碗，放入適量黃油塊、蜂蜜、蒜泥、蠔油并放入微波爐中火2分鐘加熱至融化

4、用保鮮膜密封好腌制了的雞胸肉并放入冰箱冷藏3-5小時(shí)待入味。

5、用保鮮膜密封好腌制了的雞胸肉并放入冰箱冷藏3-5小時(shí)待入味。

6、從冰箱內(nèi)取出腌制好的雞胸肉，抹去外面的調(diào)味料。

7、從冰箱內(nèi)取出腌制好的雞胸肉，抹去外面的調(diào)味料。

8、8/9放入空氣炸鍋。200度15分鐘即可

炸雞胸肉怎么炸又酥又脆

材料

去骨雞腿肉，青紅椒，酸甜醬，白糖，鹽，淀粉，料酒

做法

1.雞腿肉洗凈后切成小塊，加入少許的鹽、水淀粉、料酒腌制10分鐘左右，青紅椒切小圈備用；

2.油鍋加入后，將雞腿肉炒至變白斷生，然后撈出；

3.加入底油燒熱，用小火將酸甜醬汁慢慢炒出紅油，然后放入之前炒好的雞腿肉翻炒均勻；

4.加入一勺鹽、一勺白糖拌勻，最后倒入青紅椒即可。

炸雞胸肉怎么做酥脆好吃

一、空氣炸鍋的優(yōu)點(diǎn)

　　1、循環(huán)技術(shù)

　　空氣炸鍋有其高速空氣循環(huán)技術(shù)，可以做出比傳統(tǒng)電炸鍋脂量降低高達(dá)80%的美味。

　　2、占地小

　　如果家里廚房面積不大，大烤箱會(huì)很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個(gè)電飯煲略大，體積小，占地小的同時(shí)還非常便于移動(dòng)。

　　3、不費(fèi)油

　　制作1-2人份的食物很得心應(yīng)手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因?yàn)橛昧四敲匆淮箦佊?，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。

　　4、清潔無憂

　　空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只要等空氣炸鍋涼掉以后，直接把里面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用干凈的抹布擦一下就行了，清潔十分便捷。