炒面怎么做不粘鍋

食材:方便面一包 白菜兩片 火腿腸一根 雞蛋一個(gè) 大辣椒一個(gè) 生抽 老抽 鹽

做法:1 首先水燒開，把方便面放入鍋里。煮一到兩分鐘撈出。放入冷水中再控干水分備用。

2: 兩片白菜切成長絲?；鹜饶c斜切片兒。雞蛋打入碗里攪散。大辣椒切開去籽再切成長條。

3 : 平底鍋放入食用油。把雞蛋液倒入平底鍋，把雞蛋液炒散炒熟盛出備用。

4: 另起鍋倒入食用油。把白菜大辣椒放入鍋里。翻炒片刻，再放入煮好的方便面。再翻炒均勻

5: 再把炒好的雞蛋液火腿腸放入鍋里。加入適量的食用鹽，生抽，老抽。雞精。再翻炒片刻。

6: 一道非常美味又營養(yǎng)的。炒面就做好啦。

炒面如何做不粘鍋

別聽他們瞎說，首先鍋一定要夠熱，要很熱哦，這是很關(guān)鍵的，其次放油了，先讓它熱5到7秒左右，再放面，還有搖鍋均勻，面要反復(fù)均勻就OK了。

炒面怎么做不粘鍋不油

主要是多下點(diǎn)油，或者用姜片擦鍋后放油,油八成熱下配料(蛋炒或其他炒飯炒面均如此),再下面條或飯,放鹽,邊翻勺邊淋熟油(翻不好可以淋在鍋邊),出勺前放蔥花可驅(qū)除糊味,注意整個(gè)過程不要加水

怎樣做炒面不粘鍋

炒面時(shí)放點(diǎn)綠豆芽，生菜！開大火，熱涼油就不會粘鍋！快炒熟時(shí)放點(diǎn)辣椒面，蔥花，賊好吃

炒面怎么做不粘鍋底

可以 不粘鍋炒是萬能的 做什么也好吃

炒面怎樣才不粘鍋

人們生活的越來越好，對于飲食的要求也提高了，要吃的色香味俱全才行，炒面就是大家日常生活中最喜歡吃的，營養(yǎng)豐富，顏色也很漂亮，這樣滿滿的一盤下去，主食和菜都齊了，做起來也很方便，不需要額外準(zhǔn)備菜品，是很多年輕人的最愛，上下班的時(shí)候沒有時(shí)間，炒面就成了最佳選擇，但是做炒面的時(shí)候，卻總有粘鍋的問題，為了教大家正確的做炒面，特別為大家提供了幾個(gè)小技巧，希望對大家有所幫助。

炒面看起來很簡單，但想要做的特別完美可不簡單，要掌握其中的小竅門才行，先是要把各種食材都準(zhǔn)備好，面條是必須的，還有就是放面里放的蔬菜也要都洗干凈放到一邊。把鍋里的水都燒開了以后，先把香菇放進(jìn)去，等到變軟以后再撈出來，跟肉一樣切成絲，如果大家不喜歡吃香菇的話，不放也沒有關(guān)系，可以放點(diǎn)自己喜歡吃的蔬菜，不過香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，多吃一點(diǎn)對身體有好處的。

接著就是煮面條了，記得千萬不要煮的特別爛，很多人煮面的時(shí)候，怕不熟，總是會煮的特別爛，反而在炒的時(shí)候容易粘鍋，九分熟是最好的，到了這個(gè)程度就可以撈出來了，不要擔(dān)心吃的時(shí)候不熟，因?yàn)榈鹊匠疵娴臅r(shí)候，還會重新加熱一遍，到時(shí)候就可以變成全熟了，不然面的勁道就沒有了。

為了讓面不粘在一起，要把撈出來的面先放到?jīng)鏊?dāng)中，這樣也能讓面的口感變得更好，等涼了以后就可以撈出來放到碗里了，但就算是涼了也是容易粘到一起的，這個(gè)時(shí)候把色拉油往面里面倒上一點(diǎn)，全部都給攪拌均勻了，就不會讓面條都粘在一起了，而且用了這個(gè)方法以后，粘鍋的事情也不會發(fā)生了。

把鍋里放油加熱了以后，蔥姜蒜全部都放到鍋里進(jìn)行爆炒，有了香味以后把肉絲放進(jìn)去炒，等肉的顏色變了以后再加香菇，往鍋里放點(diǎn)耗油能提香味，炒熟了以后就能放面條了，最后把生抽、老抽還有料酒適量的往鍋里放些，翻炒好了就能出鍋了。

這樣一盤美味的炒面就做成了，仔細(xì)查看鍋底就會發(fā)現(xiàn)，一點(diǎn)鍋都沒有粘，而且色起來色澤也亮了許多，吃起來別提有多香了，現(xiàn)在知道炒面的小技巧了，就快點(diǎn)去試試吧。