金駿眉茶葉的知識(shí)(簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉)
簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉
屬于紅茶
金駿眉屬于紅茶,金駿眉的口感是非常好的,茶葉的香氣非常的濃郁,湯色也是非常的鮮明的,所以是有著非常多的人都是非常喜歡喝金駿眉的。
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?,?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
此茶沖泡后其湯色呈琥珀金駿眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜潤(rùn)滑,葉底芽頭挺拔、呈鮮活的古銅色。
一、金:金駿眉采用頭春頭芽制作,一年一采,而且只有武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹原料才可以制得正宗金駿眉的特有品質(zhì),稀貴如金,表明為一種頂級(jí)紅茶,故取名“金”字;
二、駿:因其原料采摘于桐木村自然保護(hù)區(qū)內(nèi)崇山峻嶺之中的野生茶樹,同時(shí)希望此茶能如駿馬奔騰般快速推廣開來,故取名“駿”字;
三、眉:傳統(tǒng)名茶皆有“眉”名,金駿眉以茶芽這原料,茶型修長(zhǎng)如眉,“眉”還有長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意,故取名“眉”字;熟思貫通后便取名“正山堂”金駿眉。
金駿眉在存放的時(shí)候,一定要放在陰涼干燥的地方才行。
品質(zhì)特征
金駿眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。香氣特別,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅,清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。
簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉的特點(diǎn)
金駿眉口感特點(diǎn)?
優(yōu)質(zhì)的金駿眉有集果香、甜香、花香于一體的綜合性香味,蜜香馥郁,滋味醇厚,鮮活甘爽,余味持久,尤其耐高溫沖泡。
金駿眉,因其茶葉的形狀似眉毛,加之“眉”還有壽者、長(zhǎng)久的吉祥含義,便取名“金駿眉”。
它產(chǎn)于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山上,以原生態(tài)小種野茶樹為原料,采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)工藝,全程手工制作,使得茶葉條形保持完好;并融合新技術(shù)制作出蘭花香、蜜香、紅薯香三種香型
什么叫金駿眉茶葉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴,是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?,?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
簡(jiǎn)單介紹金駿眉茶葉的作用
金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種,目前是中國(guó)乃至世界的高端紅茶,按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,又分為金駿眉、銀駿眉。金駿眉為小種紅茶芽尖制作成的正山小種。金駿眉屬于溫性,冬天喝比較好,對(duì)腸胃刺激很小,不容易上火。如果是夏天喝金駿眉,對(duì)于一些易上火體質(zhì)的人群有一定的促進(jìn)作用,所以容易上火的人夏天最好不要喝金駿眉。
金駿眉茶葉知識(shí)
市面上,金駿眉還是要看外觀和顏色的。它有黃芽頭、黑芽頭、黃黑相間芽頭。首先要知道一件事,好金駿眉是黃黑相間的。黃芽頭金駿眉基本上不是好茶,價(jià)格在300元/斤以下,而黃黑色比較好,價(jià)格在500元/斤以上,而正宗武夷山桐木關(guān)金駿眉價(jià)格會(huì)更高,價(jià)格在3000-10000元/斤左右,具體還要看品質(zhì)。因此,追求不同的人可以選擇適合自己的。
因?yàn)榻痱E眉珍貴,質(zhì)量高,所以價(jià)格通常比較貴,所以購(gòu)買時(shí)一定要注意一些。如果不確定茶葉是否是正品,建議不要買。低于1000元的所謂的正宗金駿眉茶,一般都是假的。買金駿眉的時(shí)候,選正宗的桐木關(guān)金駿眉肯定貴。如果是從自己的經(jīng)濟(jì)能力買的話,外山或者其他好材料做的金駿眉也是不錯(cuò)的選擇
金駿眉茶葉是好茶葉嗎
金駿眉性溫,金駿眉屬于紅茶,全發(fā)酵茶,是經(jīng)過采青、萎凋、殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成,完全發(fā)酵后的的金駿眉干茶具有屬性溫和,香氣馥郁的特征,其干茶呈金、黃、黑三色相間,且條索緊致,其湯色呈金黃,且飽含花果香、蜜香。外形:絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí)。
色澤:金、黃、黑相間,色潤(rùn)。
湯色:金黃、濃郁,有金圈。
口感:鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾。
香氣:復(fù)合型花果香、蜜香。
葉底:芽尖鮮活,秀挺亮麗。
金駿眉茶葉長(zhǎng)啥樣
中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《GH/T1118-2015金駿眉茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。
在這份金駿眉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)里,清楚地寫著:
金駿眉茶,是以武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)565平方公里內(nèi)的高山茶樹單芽為原料,采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨(dú)特工藝制作而成的,具有“湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香”品質(zhì)特征的紅茶。
金駿眉茶葉百科
金駿眉是紅茶,也是正山小種茶的分支,金駿眉茶主產(chǎn)于福建武夷山桐木村,是采摘高山菜茶單芽為原料,經(jīng)過挑揀、晾青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工藝制成,成品茶細(xì)小而緊秀,顏色為金、黃、黑三色相間,條索緊結(jié)纖細(xì),湯色金黃透亮,滋味香甜,且花果蜜香持久。
關(guān)于金駿眉茶葉的介紹
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等制作工藝精致而成,是非常難得的茶中珍品。
茶的特點(diǎn)
外形:絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂重實(shí)。
色澤:金、黃、黑相間,色潤(rùn)。
湯色:金黃、濃郁、清澈,有金圈。
口感:鮮活甘爽,喉韻悠長(zhǎng),沁人心脾。
香氣:花果香、蜜糖香、高山韻香明顯,持久悠遠(yuǎn)。
葉底:芽尖鮮活,秀挺亮麗。
如何挑選金駿眉茶葉
在生活中,不少人常常將正山小種和金駿眉、大紅袍混淆,那么三者到底有什么區(qū)別?如何辨別正山小種和金駿眉、大紅袍呢?今天就來分享一下:
正山小種:正山小種為全發(fā)酵的紅茶,是世界紅茶的鼻祖,原產(chǎn)地在福建省武夷山市桐木關(guān),茶葉經(jīng)松木熏制而成。
它的品質(zhì)特征為:外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn);泡水后湯色紅濃,香氣高長(zhǎng)帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味;
金駿眉:金駿眉采摘的都是芽頭,屬于全發(fā)酵茶類,每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖,且全程都由制茶師父手工制作。
它的品質(zhì)特征為:金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,間雜金色毫尖;香氣幽雅多變,既有傳統(tǒng)的果香,又有顯著的花香,還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡,金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤(rùn),回味悠久。
大紅袍:屬于武夷巖茶,為半發(fā)酵的烏龍茶,是中國(guó)茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽(yù),乃巖茶之王,堪稱國(guó)寶。
它的品質(zhì)特征為:外形條索緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲;色澤帶寶色或油潤(rùn);湯色深橙黃;香氣銳、濃長(zhǎng);滋味醇厚,回味甘爽;葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色;耐沖泡,巖韻明顯。
正山含有正統(tǒng)之意,因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成,有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市,受原產(chǎn)地保護(hù)。
金駿眉之所以名貴是因?yàn)椴烧湟纳阶匀槐Wo(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽,然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品,外形細(xì)小緊密,伴有金黃色的茶絨茶毫,湯色金黃,入口甘爽。
正山小種香氣為渾厚的松煙香,味道似桂圓湯,尤其是寄存多年的,尤為顯著??勺瞿滩韬捅t茶,口感具佳。
金駿眉外形以金黃,褐,銀,黑四色相間,(市面上純金黃色的不是金駿眉,記住金駿眉樹種是奇種,由于種類原因,它是不可能是純金黃的)條索緊結(jié),湯色呈琥珀色透亮,開泡蜜香悠悠,湯水甜美渾厚耐沖泡。
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,"巖韻"明顯。
正山小種和金駿眉在味道上的區(qū)別還是有點(diǎn)大的,金駿眉的味道會(huì)比正山小種的淡一些。喜歡清淡口味的朋友們就可以選擇金駿眉茶了,金駿眉是經(jīng)過無煙或者輕煙處理的制作過程。正山小種的味道比金駿眉重一些會(huì)有點(diǎn)煙松味道,相對(duì)來說口味重一些。
這三種茶分為兩類:正山小種和金駿眉是紅茶,而大紅袍是武夷巖茶的一種,屬于烏龍茶。紅茶與烏龍茶的區(qū)別又是什么呢?紅茶屬于全發(fā)酵茶,而烏龍茶是半發(fā)酵茶。二者在本質(zhì)上有很大區(qū)別。