茶葉是頂芽(茶葉芽頭是什么意思)
茶葉芽頭是什么意思
芽頭茶形細(xì)嫩,味濃香高。
茶葉芽尖是什么意思
茶葉的簍頭也叫漏頭就是茶農(nóng)們把采摘回來的茶青均勻經(jīng)過篩茶機(jī),一般下面的是直徑小且均勻的純芽尖,留在篩子上面的就是一些含有葉片或是芽尖已經(jīng)半舒展的茶葉,像這種穿過篩子露出一部分,茶農(nóng)就把這類茶葉形象稱之為簍頭或漏頭。
茶葉嫩芽叫什么
不能。
茶樹和茶花同屬山茶科,但茶樹屬于山茶目,而茶花屬于杜鵑花目,而用戶喝茶用的茶葉,來自茶葉樹的嫩芽或嫩葉,茶花指示用來觀賞,不能用來制作喝的茶葉。
茶花樹一般為灌木或小喬木,樹高冠茂,葉子呈橢圓形,而且顏色通透翠綠。由于茶花樹的植株形姿優(yōu)美,受到了園藝界的青睞,很多茶花樹都被修剪成茶花球形狀,當(dāng)成觀賞花卉。
茶葉的初芽是什么
您好,感謝邀請!喜歡茶是一件很好的事,必竟喝茶有益于健康,一個(gè)喜歡品茶的人也能提升自己的品位。茶的文化源遠(yuǎn)流長,真不是一朝一夕能學(xué)完的,除非是為了應(yīng)試,不然也無須太刻意,可以在平日里多接觸茶、多了解茶。
中國的品種繁多,分為六大類茶,即紅茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。每個(gè)類別里還有數(shù)不清的小分類,由于制作工藝的區(qū)別,每一類茶的外形、內(nèi)質(zhì)、特性都有所不同,泡法也不盡相同。茶文化歷史深遠(yuǎn),早在兩晉北朝就有文人雅士品茶,茶文化包括茶道和茶藝,茶道是通過品茶活動(dòng)表現(xiàn)出來的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想的一種行為藝術(shù),茶道被譽(yù)為是道家的化身。茶藝是茶道下屬的子概念,是指在茶事活動(dòng)中以茶葉為中心的全部操作表演形式的總稱.茶道是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。茶道起源于中國,南宋時(shí)期傳入日本和朝鮮,元朝以后在中國衰落.“茶道”的概念最早出現(xiàn)在中國,中國人也在這個(gè)領(lǐng)域里不斷的探索和研究茶飲對人類健康的真諦,使茶飲在醫(yī)療保健中發(fā)揮重大的作用,這就是中國茶道最具實(shí)際價(jià)值的方面,但遺憾的是一直以來中國對茶道沒有一個(gè)科學(xué)準(zhǔn)確的定義,而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去貼近理解它,更沒能旗幟鮮明地以“茶道”的名義來發(fā)展這項(xiàng)事業(yè),所以茶道在中國成了只有精神沒有儀式,最終也成了“道可道,非常道”。南宋(公元1191年)日本僧人榮西把茶種帶回日本,從此日本才開始遍種茶葉,在南宋末期(公元1259年)日本南浦昭明禪師來浙江寺取經(jīng),首次將中國的茶道引進(jìn)日本,成為中國茶道在日本的最早傳播者,直到明朝中后期(公元1536~1598年)千利休受中國茶道精髓的影響,并根據(jù)《詩經(jīng)》總結(jié)出茶道的儀程框架規(guī)范,總結(jié)出四規(guī):“和、敬、清、寂”,從此利休成為日本茶道高僧.“茶道”這面旗幟才被他高高的舉起.茶藝是“茶和藝”的有機(jī)結(jié)合,茶人把人們?nèi)粘o嫴璧牧?xí)慣,根據(jù)茶道規(guī)則,通過藝術(shù)加工,借助于人物、道具、舞臺、燈光、音樂、字畫、花草等的密切配合及合理編排,向賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、飲的技巧,把日常的飲茶引向藝術(shù)化,提升了品飲的境界,賦予茶以更高的靈性和魅力。以便更好的宣傳普及茶文化,推廣茶知識。喜歡茶文化的話可以在閑暇之余看看有關(guān)茶方面的書、了解各類茶葉的精髓、或到附近的茶店茶館座座、條件允許的情況下,到茶產(chǎn)區(qū)走一走,要是能到民間斗茶會(huì)上體驗(yàn)一下更好,俗話說“讀萬卷書不如行萬里路; 百聞不如一見,百見不如一次體驗(yàn)”,閩南的鐵觀音原產(chǎn)地安溪,每年秋季都有例行的斗茶大賽,有國家高級評茶和各級評委層層把關(guān),從村賽、鄉(xiāng)賽、區(qū)賽、縣賽、到市賽一級一級嚴(yán)格選拔。這種場合雖沒有書本里的講得祥細(xì)、系統(tǒng),但是當(dāng)場實(shí)操更讓人折服。記得有一次鄉(xiāng)賽,有兩個(gè)茶商同時(shí)買了同一個(gè)茶農(nóng)的同一批茶,兩個(gè)茶商買回來后,又都拿去參賽,賽后的結(jié)果是,兩個(gè)人的茶葉都獲并列第一。
多了解茶文化可以讓您更加有品位、有境界,但茶是用來喝的,歸根結(jié)底是服務(wù)于人類健康的產(chǎn)品,大可不必太刻意的去了解茶藝中那些神乎其神的東西。多了解多類茶的品質(zhì)特征及沖泡技巧,讓自己真正的喝到了茶的精華,品出健康的格調(diào)來。
茶的芽頭俗稱什么茶
嫩芽茶是指以單芽或一芽一葉初展為原料的茶葉,比如白毫銀針、金駿眉、竹葉青、特一級洞庭碧螺春、霍山黃芽、蒙頂黃芽、君山銀針等,都是純芽頭的芽茶;西湖龍井是一芽一葉初展的茶。
根據(jù)鮮葉原料與加工工藝不同,茶葉主要可以分為芽型,原料為單芽或一芽一葉初展;芽葉型,原料為一芽一葉、一芽二葉初展;多葉型,原料為一芽多葉和對夾葉。芽茶便是指芽型茶,由鮮嫩的新芽制成,是最嫩的一類茶葉。
什么茶葉全是芽頭
5種。
1:金駿眉
金駿眉屬于紅茶類,為正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉的原料必須選用茶樹剛開芽的嫩葉,摘取芽頭最鮮嫩的部位,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
2:白毫銀針
白毫銀針屬于白茶類,主要產(chǎn)區(qū)為福建省的福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,于1796年創(chuàng)制成功。白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽,制成后形狀似針,長約三厘米,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。
3:君山銀針
嗯君山銀針是中國名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針。君山銀針全由芽頭制成,干茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅(jiān)實(shí),茶芽外形很像一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。
4:蒙頂黃芽
蒙頂黃芽,產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山,栽培始于西漢,距今已有二千年的歷史,新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽的原料選用圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經(jīng)殺青、揉捻、干燥、悶黃等工序制作而成。
5:霍山黃芽
霍山黃芽,安徽省霍山縣特產(chǎn),明代被列為貢品,2006年獲批成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品?;羯近S芽的采摘要求“三個(gè)一致”和“四不采”,即形狀、大小、色澤一致,開口芽不采,蟲傷芽不采、霜凍芽不采、紫色芽不采。
紅茶芽頭是什么
紅茶現(xiàn)在注冊有著名商標(biāo)有
四款名茶祁門紅茶簡稱祁紅,產(chǎn)于中國安徽省西南部。經(jīng)過嚴(yán)格的加工,祁紅茶形緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤;內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更具有蘭花香,號稱祁門香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚。
阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北阿薩姆。其茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香,滋味濃,屬烈茶,最適合冬季飲用。適合沖泡為奶茶,但不宜沖泡冰紅茶,因?yàn)橐兹菀壮霈F(xiàn)冷后渾。
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉。該谷地常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素,有紅茶中的香檳之稱。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。此茶適合清飲,但要久燜,才能使茶葉盡舒,而得其味。
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
紅茶有哪些好茶
產(chǎn)于云南的滇紅工夫,在愛茶者中口碑最好。尤其是那款產(chǎn)于云南鳳慶的金芽紅茶,全部選春天的芽頭,茶色金黃,條形完整,茶湯掛杯,口感濃郁、柔和、圓潤、均衡,果香酸鮮、清高。總之,這款茶是紅茶愛好者津津樂道、首屈一指的好茶
茶葉的一芽一葉是什么意思
是指龍井茶的等級,特級龍井茶,基本都是一芽一葉,外形呈針狀,飽滿,大小統(tǒng)一,整齊。
一級龍井茶,大部分是一芽一葉,或者一芽兩葉,長度比特級龍井略長,長度大約在3厘米左右。
二級龍井茶,通常是一芽兩葉的居多,長度比較長,在3.5厘米左右,寬度也比較寬。
茶葉頭芽的意思
什么是一芽兩葉
意義上從植物的角度上來看茶樹的生長,越往頂端長,會(huì)有三種葉子,分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽,越冬葉也叫鱗片,是上一年經(jīng)過了冬季的老葉子,在春季時(shí),慢慢生長出蒂頭,然后生長出魚葉,這個(gè)魚葉也被稱為“胎”葉,意思就是新梢上抽出來的第一片葉子,一般是每梢會(huì)有一片到三片之間。
一芽兩葉 (一槍兩旗) :市面上絕大部分普洱古樹茶采用的是一芽兩葉。這樣做出來的茶,茶香、飽滿度、回甘、喉韻都非常突出。一芽兩葉按葉片展開的程度分為:開面葉(葉梢生長成熟,出現(xiàn)駐芽的鮮葉),這是最先嫩的。其次是小開面(第二葉是第一葉面積的一半),中開面(第二葉為第一葉面基的三分之二),大開面(第二葉與第一葉大小相當(dāng))。
茶葉是芽頭好還是葉子好
茶尖比茶葉更好。茶尖一般所說的就是茶葉的頂端,也就是只有芽尖的部分,是整棵茶樹中最精華的部分了,所以茶尖是優(yōu)于茶樹中的其他部分的茶葉類型,當(dāng)然,茶尖的售價(jià)也會(huì)比一般的茶葉更貴。
茶尖基本上是集中在芽尖的部分,是所有營養(yǎng)物質(zhì)的集中位置,一般只是采摘頂端鮮嫩芽尖,一芽一葉的部分,我們都可以稱為茶尖,去掉芽尖的部分,剩下所采摘的茶葉或者是梗葉的部分,我們都可以稱為茶葉,通過采摘的部分不同,就知道茶尖的產(chǎn)量會(huì)更加少,而且價(jià)格也會(huì)更高了。