茶葉的歷史起源和文化圖片

雅安是世界茶文化發(fā)源地，最早人工種茶 地。蒙頂山茶（榮獲中國(guó)最具資源力品牌茶，蒙頂山茶榮獲中國(guó)十大茶葉品牌殊榮，也是曾經(jīng) 的 五朝貢茶），雅安也是中國(guó)藏茶唯一研產(chǎn)基地；雅安被中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)評(píng)為世界最美茶鄉(xiāng)-中國(guó)茶 都（ 超100萬(wàn)畝的種植茶園），擁有全國(guó)唯一的茶葉類大宗商品交易所、唯一國(guó)家茶葉公園、 唯一國(guó) 家級(jí)茶樹(shù)繁育場(chǎng)、全國(guó)最大的無(wú)性系茶樹(shù)良種繁育基地，同時(shí)擁有全省唯一的黑茶類國(guó) 家級(jí)非物 質(zhì)文化遺產(chǎn)及其生產(chǎn)性保護(hù)基地——南路邊茶傳統(tǒng)制作技藝及其生產(chǎn)性保護(hù)基地

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“中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜:追溯中國(guó)人飲茶的起源,有的認(rèn)為起于上古,有的認(rèn)為起于周,起于秦漢、三國(guó)、南北朝、唐代的說(shuō)法也都有,造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前無(wú)“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經(jīng)的作者陸羽,方將荼字減一畫(huà)而寫(xiě)成“茶”,因此有茶起源于唐代的說(shuō)法。

茶葉歷史文化簡(jiǎn)介

中國(guó)茶始于神農(nóng)，興于唐宋。據(jù)研究，在商朝周武王聯(lián)合部落尊長(zhǎng)伐紂，尊長(zhǎng)就曾進(jìn)貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽(yáng)國(guó)志》也記有貢茶。到了唐朝，開(kāi)始有名茶的記載。各朝代有關(guān)名茶的著作如下：（一）唐朝（公元618-907年）：共290年，李肇著《唐國(guó)史補(bǔ)》、陸羽著《茶經(jīng)》（公元775-780年）以及詩(shī)人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩(shī)歌中，均有名茶記載。（二）宋朝（公元960-1279年）；共320年，《床史·食貨志》、歐陽(yáng)修著《歸田錄》、葉夢(mèng)得著《辟暑錄語(yǔ)》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《斗茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶記載。

（三）元朝（公元1271-1368年）：共98年。馬臨《文獻(xiàn)通考》對(duì)名茶和茶的產(chǎn)地作了記載。西湖龍井始于元代，虞集的《游龍井》詩(shī)中有記載。

（四）明朝（公元1368-1644年）：共277年。有關(guān)茶葉的專著很多，達(dá)五、六十種，記載的名茶也多。其中以顧元慶于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆于萬(wàn)歷十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓于萬(wàn)歷二十五年撰寫(xiě)的《茶疏》這三部書(shū)中記載較多。

（五）清朝（公元1644-1911年）：共268元。有《廣群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續(xù)茶經(jīng)》，彭昌運(yùn)的君山茶詩(shī)。

據(jù)查證，清朝以后，傳統(tǒng)名茶沒(méi)有間斷，一直延續(xù)到現(xiàn)在。其中有綠茶類：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方、恩施玉露、長(zhǎng)溪珍眉等；黃茶類：君山銀針；黑茶類：云南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖；白茶類：白毫銀針、白牡丹；青茶類：武夷巖茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙；紅茶類：祁門(mén)紅茶。茶葉隨著時(shí)代的興衰而時(shí)興時(shí)敗，特別是戰(zhàn)爭(zhēng)年代，民不聊生，茶園荒芫，名茶得不到發(fā)展，反而有的停產(chǎn)失傳。新中國(guó)成立后，百業(yè)俱興，特別是近年來(lái)，傳統(tǒng)的歷史名茶得以恢復(fù)，新創(chuàng)制的名茶如雨后春筍，這些品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)味獨(dú)特的名茶，不斷滿足了消費(fèi)者生活水平日益提高的要求。同時(shí)也推動(dòng)了名茶加工技術(shù)的提高和發(fā)展。

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“茶”字發(fā)音的傳播史

材料一 茶起源于中國(guó)，漢唐時(shí)期即開(kāi)始對(duì)外傳播。在漢語(yǔ)中“茶”有不同的發(fā)音，隨著茶葉海外貿(mào)易的擴(kuò)展，“茶”字的不同發(fā)音傳入亞、非、歐等地。北方以及廣東地區(qū)“茶”字的發(fā)音形成今天世界上的cha 發(fā)音系統(tǒng)；廈門(mén)方言發(fā)音形成今天的 tea 發(fā)音系統(tǒng)。明清時(shí)期， 荷蘭、英國(guó)主要從廈門(mén)進(jìn)口茶葉。英、荷語(yǔ)言中本無(wú)茶葉一詞，于是直接借用廈門(mén)發(fā)音，將“茶”讀作 tea。

茶葉發(fā)展史圖片

新中國(guó)成立后，中國(guó)茶的年產(chǎn)量從1949年的7500噸增加到1998年的60萬(wàn)噸以上。茶的物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 1982年，在杭州成立了第一個(gè)以茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體“茶館”，1983年成立了湖北“鹿嶼茶文化研究會(huì)”，1990年在北京成立了“中國(guó)茶人協(xié)會(huì)”。 1993年在湖州成立了“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”，1991年在杭州西湖鄉(xiāng)中國(guó)茶博物館正式開(kāi)幕。1998年，中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館落成。隨著茶文化的興起，世界各地有越來(lái)越多的茶館。國(guó)際茶文化研討會(huì)已經(jīng)向第五世界開(kāi)放，吸引了日本，韓國(guó)，美國(guó)，斯里蘭卡，香港和臺(tái)灣的參加。各省市和主要的茶葉生產(chǎn)縣都舉辦“茶節(jié)”，如福建省武義市的巖茶節(jié)，云南省的普Tea茶節(jié)，新昌，泰順，鷹山的茶節(jié)，湖北和河南信陽(yáng)。所有人都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)貿(mào)發(fā)展。

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開(kāi)元年間（713~714年），唐明皇及其文士在修訂《開(kāi)元文字音義》時(shí)將古茶字“荼”減去一筆作“茶”。

茶葉歷史起源發(fā)展文化

1、中國(guó)的飲茶歷史有數(shù)千年，中國(guó)是茶葉之鄉(xiāng)，是世界產(chǎn)茶大國(guó)。

中國(guó)茶葉簡(jiǎn)史

我是蕓品茶舍老張，可能習(xí)慣了喝老茶，也就習(xí)慣了大家這樣的稱呼。

說(shuō)到茶從哪個(gè)朝代開(kāi)始出現(xiàn)，很多人認(rèn)為是唐朝，其實(shí)并不是這樣。唐朝僅僅是因?yàn)閲?guó)立強(qiáng)大，讓茶與茶文化得到了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。所以，不能簡(jiǎn)單認(rèn)為茶開(kāi)始的年代就是唐朝。對(duì)于茶葉從哪個(gè)朝代開(kāi)始，學(xué)術(shù)界一直有著一定的爭(zhēng)議。

追溯歷史

要說(shuō)茶從哪個(gè)朝代開(kāi)始，就一定要先去了解，茶從什么開(kāi)始讓我們認(rèn)知，大家普遍的觀點(diǎn)是從《神農(nóng)百草經(jīng)》也讓我們對(duì)茶有了認(rèn)知，而那個(gè)時(shí)候并沒(méi)有茶這個(gè)字，而是荼。于是，一些人認(rèn)為這不能算作茶的定義。

那么，不如我們換一個(gè)角度來(lái)思考。中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，以及茶文化的發(fā)祥地。你知道最早的茶樹(shù)在哪里嗎？哪里有最早的培植性茶樹(shù)嗎？

中國(guó)最早的茶樹(shù)在我國(guó)云南省鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村，這棵茶樹(shù)距今已經(jīng)有3200年的歷史了。而最早出現(xiàn)栽培型的茶樹(shù)同樣位于云南省寧洱縣，距今有2700年的歷史。從茶樹(shù)的起源上，似乎我們能夠找到一些蹤跡。

時(shí)間考證

從茶樹(shù)的年齡中可以初步判斷，從西周、東周，也就是距今3000年前，茶葉就開(kāi)始進(jìn)入了我們的生活，不過(guò)那個(gè)時(shí)候茶葉的作用主要用于食品，并沒(méi)有發(fā)揮飲品的作用。

秦朝距今2300年的歷史，從那時(shí)起，茶葉不僅是藥用的價(jià)值，大范圍栽培型茶園的種植，茶葉真正作為飲品進(jìn)入日常的范圍。

漢代，清朝赫懿行在《證俗文》中指出：茗飲之法，始見(jiàn)于漢末，而已萌芽于前漢。茶文化的最初面貌，始于魏晉南北朝時(shí)期。2000年以前，茶葉開(kāi)始了商業(yè)化的發(fā)展，最早的茶葉交易中心在我國(guó)的成都。

唐朝距今1200年前，由于經(jīng)濟(jì)、文化、政治處在鼎盛時(shí)期，茶葉更是成為朝野，乃至廣大民眾的生活必須。也就在這個(gè)時(shí)候，別奉為茶圣的陸羽，寫(xiě)下了奠定茶葉基礎(chǔ)的鴻篇巨著《茶經(jīng)》，也在此書(shū)中，真正第一次將“荼”改為了“茶”。這也是茶葉在我國(guó)歷史發(fā)展史上的第一個(gè)高峰期。

宋朝在延續(xù)唐代的基礎(chǔ)上，對(duì)于茶葉沖泡的方式方法，進(jìn)行了再次的升級(jí)，同時(shí)，也因?yàn)椴栉幕氖⑿?，在此時(shí)出現(xiàn)斗茶的現(xiàn)象。

元朝與明朝，在之前的工藝基礎(chǔ)上，制茶工藝再次改良，出現(xiàn)了我們現(xiàn)在所說(shuō)的黃茶、黑茶和花茶。

作為中國(guó)最后一個(gè)朝代的清朝，茶葉已經(jīng)風(fēng)靡全世界。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)出現(xiàn)了現(xiàn)有六大茶類的雛形，此時(shí)，貢茶之中也有了很多品種，其中普洱茶作為皇宮的摯愛(ài)，首次得到的發(fā)展，也就在這時(shí)形成了茶馬古道的文化。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。茶葉早已成為我們生活的必需品，也成為我們精神的必需品。

能飲一杯茶，喝好一杯茶，就是一種清福。

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茶葉的發(fā)源,歷史

茶俗是我國(guó)民間風(fēng)俗的一種，它是中華民族傳統(tǒng)文化的積淀，也是人們心態(tài)的折射。有較明顯的地域特征和民族特征。它以茶事活動(dòng)為中心貫穿于人們的生活中，并且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷演變，成為人們文化生活的一部分，它內(nèi)容豐富，各呈風(fēng)采。 在婚禮中用茶為禮的風(fēng)俗 ，也普遍流行于各民族。蒙古族訂婚，說(shuō)親都要帶茶葉表示愛(ài)情珍貴。回族、滿哈薩克族訂婚時(shí)，男方給女方的禮品都是茶葉?；刈宸Q定婚為“定茶”，“吃喜茶”，滿族稱“下大茶”。

中文名稱

茶俗

外文名稱

Tea culture

歷史

五千年

發(fā)源地

中國(guó)

主要習(xí)俗

婚禮、祭腌

起源

唐朝

茶與婚禮

茶與婚禮的關(guān)系，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是在婚禮中應(yīng)用茶作為禮儀的一部分。

它起于何時(shí)？從唐太宗貞觀十五年(641年)，文成公主入藏時(shí)，按本民族的禮節(jié)帶去茶開(kāi)始，至今已有1300多年了。

唐時(shí)，飲茶之風(fēng)甚盛，社會(huì)上風(fēng)俗貴茶，茶葉成為婚姻不可少的禮品。

宋時(shí)，由原來(lái)女子結(jié)婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時(shí)，“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞。女子受聘茶禮稱“吃茶”。

姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說(shuō)。

由于茶性不二移，開(kāi)花時(shí)籽尚在，稱為母子見(jiàn)面，表示忠貞不移。如《紅樓夢(mèng)》書(shū)中，王熙鳳送給林黛玉茶后，詼諧地說(shuō)：“你既吃了我家的茶，怎么還不做我家的媳婦?！比缃?，我國(guó)許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。

至于迎親或結(jié)婚儀式中用茶，有作禮物時(shí)，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長(zhǎng)敬獻(xiàn)的“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”等儀式。

總之，從古到今，我國(guó)的許多地方，在締婚的每一個(gè)過(guò)程中，往往都離不開(kāi)茶來(lái)作禮儀。