炭焙茶是什么茶

炭焙鐵觀音和清香鐵觀音在前期茶葉制作工藝一樣，只是最后多加了一道炭賠工藝。造成兩者干茶在口感上區(qū)別比較大

炭焙鐵觀音有獨(dú)特的口感，入口喉嚨舒爽，帶有茶香和火香味，茶湯深黃透亮，回甘清冽，茶滋味感強(qiáng)，茶水屬溫性。

清香鐵觀音茶湯清綠透亮，花香高純，回甘悠長(zhǎng)，茶滋味感強(qiáng)，茶水屬?zèng)鲂浴?/p>

兩者口感有區(qū)別，但各有喜愛(ài)者。

炭焙巖茶是什么茶

我國(guó)傳統(tǒng)的烏龍茶經(jīng)過(guò)毛茶去梗去片之后，還要經(jīng)過(guò)木炭烘焙，使得茶葉含水量低，滋味香氣轉(zhuǎn)化，更耐存放，更加溫醇。

炭焙的方式是茶葉放竹制焙籠中，輕輕放到已燒得通亮并覆灰的炭爐上進(jìn)行烘焙，適時(shí)進(jìn)行翻拌，這樣做出來(lái)的茶就稱炭焙茶。

炭焙茶具有：香幽味醇，耐沖泡，耐存放，不傷胃等特點(diǎn)。

近兩年漸漸流行炭焙茶也正是源自于人們對(duì)健康的追求。另外還需注意，一般只有烏龍茶類（鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢以及臺(tái)灣烏龍）才進(jìn)行炭焙。

炭焙茗茶是什么茶

炭焙的鐵觀音和濃香鐵觀音的區(qū)別:炭焙鐵觀音是濃香的一種，這也是成品茶葉加工的最后一道改變質(zhì)量的工序

是清香型的茶葉在經(jīng)過(guò)用木炭后焙制‘現(xiàn)在用木炭的比較少’。焙制的時(shí)間。次數(shù)與火候看個(gè)人喜好的口感而定，和市場(chǎng)而定。

炭焙茶具有更獨(dú)特風(fēng)格，韻味雖不張揚(yáng)，但口感不錯(cuò)，

其性，處于中性，不刺激，喝多不會(huì)睡不著，還有保健功效，不傷胃，還暖胃，吃了油膩肚子不舒服可因此茶可緩解。

炭焙茶是什么茶類

陳茶好，炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。

明亮的虎珀色茶湯，燈光下比葡萄紅更迷人；湯色褐紅明亮，香氣濃郁，滋味甘潤(rùn)生津；茶性溫涼，炭焙鐵觀音屬茶中極品。

炭焙茶是什么茶種

炭焙茶，最好選用松木炭，這樣烘焙出來(lái)的茶葉帶有一股特別的松香味。烘焙前，需要將木炭全部燃至通紅，然后蓋上足量的炭灰，并且通過(guò)炭灰的厚度來(lái)控制木炭的溫度。蓋上炭灰后將木炭放置6到7個(gè)小時(shí)，再將生茶葉倒入竹制的蒸籠內(nèi)烘焙，茶葉量以8到10斤為最佳。

烘焙茶葉的過(guò)程，溫度的控制很關(guān)鍵，可以利用焙火的火候來(lái)改善茶葉的香氣。焙火可分為輕火、中火、足火三類，一般的茶葉需要用足火烘焙4至5小時(shí)，每5分鐘翻炒一次，以達(dá)到濃香型的效果。而像大紅袍和鐵觀音等高檔的茶葉則需低溫慢火烘焙，烘焙12小時(shí)后放置一個(gè)月，再拿出來(lái)烘焙，這樣茶湯才能達(dá)到醇香與柔和相結(jié)合的口感。炭焙茶出爐后不能馬上喝，需要裝在陶瓷罐里放置兩到三個(gè)月的時(shí)間，才能將茶葉的“火氣”轉(zhuǎn)換成香氣。

炭焙茶的功效

炭焙茶是需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)5-12小時(shí)的炭火烘焙而制成的，所以制作完成的炭焙茶，沖泡之后，濃郁的深沉溫潤(rùn)的炭火香味也會(huì)隨之發(fā)揮出來(lái)，而且這種炭火香還會(huì)將烏龍茶的口感提升一個(gè)檔次，具有提升茶湯的韻味，后勁十足的優(yōu)點(diǎn)。

夠甘甜

因?yàn)橛锰炕痖L(zhǎng)時(shí)間烘焙之后，在炭焙茶中，會(huì)引起口感酸澀的茶多酚，葉綠素以及茶氨酸等等以及基本上收斂起來(lái)了，所以大家在飲用炭焙茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)酸澀的味道非常少，反而是甘甜的味道會(huì)非常濃郁，因此炭焙茶具有齒頰留甜的優(yōu)點(diǎn)，讓人難以忘懷。

炭焙烏龍茶是什么茶

炭焙茶多為烏龍茶，如武夷巖茶、傳統(tǒng)鐵觀音等焙火茶，紅茶也有熏焙的，如正山小種紅茶萊垍頭條

炭焙茶好不好

碳焙烏龍茶和碳焙鐵觀音的區(qū)別：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過(guò)喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。

烏龍茶

產(chǎn)區(qū)、茶樹(shù)品種的不同，它的特征也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨(dú)特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。韻香系列鐵觀音：原料均來(lái)自

鐵觀音

發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤(rùn)、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長(zhǎng)期以來(lái)倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

炭焙綠茶的特點(diǎn)

炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙時(shí)間，屬茶中極品，得到了眾多人的喜歡，那大家知道碳焙鐵觀音是否有保質(zhì)期呢？不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧！

　　碳焙鐵觀音的保質(zhì)期

　　碳焙鐵觀音自然是有保質(zhì)期的，只是經(jīng)過(guò)高溫烘焙過(guò)的鐵觀音存放時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。在福建民間，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的傳統(tǒng)，最后將柚子皮和鐵觀音老茶一起沖泡，制成清熱解暑的涼茶飲用。

炭焙茶是紅茶還是綠茶

煙熏，是一種工藝。

屬于武夷紅茶加工工藝的一種，使用松針或者是松柴熏制，從而形成獨(dú)有的風(fēng)味。如松煙香和桂圓味、蜜薯香等。

其地位，如巖茶中的炭焙。

小種，產(chǎn)自桐木關(guān)的紅茶，通常人們會(huì)自動(dòng)聯(lián)想到正山小種。

正山小種，可謂是世界紅茶的鼻祖。

然，正山小種是墻內(nèi)開(kāi)花墻外香。

自2005年后，金駿眉以迅雷不及掩耳之勢(shì)享譽(yù)茶圈，帶火了“正山小種”這個(gè)名詞。