武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任

武夷山目前沒有規(guī)定哪里是專門的茶葉市場，但是武夷山處處都是茶葉市場，無論是度假區(qū)還是城區(qū)或是茶廠無處不賣茶。如果要論相對集中，那當(dāng)屬度假區(qū)；如果要論實(shí)惠，當(dāng)屬農(nóng)家茶廠。

武夷山市茶業(yè)局長

武夷山海曦茶業(yè)有限公司很好，辦公室地址位于 武夷山市武夷街道樟樹村吳家42號，公司為客戶提供好的產(chǎn)品、良好的技術(shù)支持、健全的售后服務(wù)，我公司主要經(jīng)營零售預(yù)包裝食品，零售散裝食品，茶葉包裝；茶具、根雕批發(fā)銷售；茶文化交流；旅游休閑。

武夷山茶葉研究所所長

關(guān)于武夷山大紅袍巖茶，結(jié)合本人的經(jīng)歷簡單回答一下。

武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶，被譽(yù)為“茶中之王”，生長在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上，共有六株，本人去過數(shù)次武夷山，但遺憾的是，并沒有親眼目睹六株大紅袍的風(fēng)采。

武夷山大紅袍的來歷：

傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。

武夷山市，原來叫崇安縣，1995年，本人在武夷山出差，友人送我一包武夷山巖茶，共二兩，當(dāng)時售價85元。沖泡后品茶，口感不咋樣，跟粗劣的普通紅茶味道差不多，因?yàn)楫?dāng)時武夷山茶葉研究所嫁接的茶樹，研制尚未成功，本人覺得非常奇怪，為何售價那么高？連泡了五六泡，過了幾分鐘，喉嚨一直感覺很甘甜，持續(xù)2個小時清爽無比。

前幾天，又一次品嘗了大紅袍，估計(jì)售價在3000元以上/斤，杯子端到嘴邊，聞起來并無香氣，但喝起來有一股幽香甘甜的純茶香味，感覺非常好。

據(jù)說當(dāng)年崇安縣常委，有一次開會，每人僅僅分一片九龍窠真品大紅袍茶葉，泡著品茶，聽說感覺非常好，可見大紅袍茶名不虛傳。

武夷山市茶葉總廠廠長

很多家。一、武夷星茶業(yè)：成立于2001年10月，生產(chǎn)包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是集武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

二、香江茶業(yè)：成立于2006年，茶廠擁有茶園2600多畝，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗，2009年8月該公司獲得2009～2010年度農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

三、琪明茶業(yè)：琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學(xué)研究所所長、武夷山市茶葉學(xué)會理事長王順明。

四、節(jié)節(jié)清：福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，由打造了清中后期中國萬里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。

五、駿德茶廠：創(chuàng)立于2008年4月，茶廠坐落于武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)桐木村，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產(chǎn)品的首創(chuàng)者。

六、正山堂：福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生創(chuàng)立，旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語經(jīng)典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個品牌。

七、福龍茶廠：武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一，由著名茶人黃道清經(jīng)營，1990年更名為武夷山市巖茶廠，主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙，和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個品種，擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。

武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任什么級別

11月12日，經(jīng)過6天的激烈比拼，2021年武夷巖茶“雙世遺”杯茶王賽決賽正式落下帷幕，新一屆大紅袍、肉桂、老叢水仙茶王誕生。

此次“雙世遺”杯茶王賽，由武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合主辦，八馬茶業(yè)股份有限公司承辦，旨在通過搭建高層次、規(guī)范化的技術(shù)競技與交流平臺，重金激勵制茶高手，擴(kuò)大巖茶影響力，助力武夷山茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

今年“雙世遺”杯茶王賽，在延續(xù)去年高獎金、高權(quán)威、高標(biāo)準(zhǔn)主基調(diào)的同時，還對賽事進(jìn)行多方位的提檔升級：

總獎金從去年348萬提升至408萬，足足增加了60萬;

持續(xù)最高獎金激勵，并增加金、銀獎獲獎名額，總獲獎人數(shù)達(dá)50名;

嚴(yán)格控制賽事中茶葉總體損耗率，讓參賽者以更少付出，獲得更多收獲;

武夷山市茶業(yè)局

武夷山本地人家家都自己種的有茶，家家都生產(chǎn)茶葉，家家都備茶葉。一般，武夷山老百姓喝的茶的價位在300-800之間。

去武夷山，最好去紅袍街、三姑、天心村這些茶葉市場購買批發(fā)零售茶葉，價格對于景區(qū)要便宜的多。

識辨茶葉好壞的方法：一是把蓋碗開水燙后放進(jìn)茶，再蓋上蓋，搖一搖，打開蓋再聞聞茶葉香氣，好的茶葉有天然的花果香氣。二是看形狀，好的茶葉條形狀，碎末很少。三是把泡過的茶葉放入清水中幾分鐘后，看看葉面的舒展情況，好茶葉是完整的。

武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任是誰

2019年福建省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近1200億元，茶葉產(chǎn)量、單產(chǎn)、茶樹良種推廣率、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口額增速等五項(xiàng)指標(biāo)均居全國第一。目前，福建現(xiàn)有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)13家、省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)155家，約占省級以上龍頭企業(yè)總數(shù)的20%。安溪鐵觀音、武夷巖茶被評為中國茶葉十大區(qū)域公用品牌，福鼎白茶被評為中國茶葉優(yōu)秀區(qū)域公用品牌。2019年茶葉產(chǎn)量19200噸，比2008年增長260%；據(jù)統(tǒng)計(jì)，武夷山茶業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到21.12億元，比2008年增長近一倍

武夷山茶協(xié)會副會長

巖茶五大名樅之一：

原產(chǎn)福建省武夷山市天心巖九龍窠懸崖上，相傳清代中期已有大紅袍名。品質(zhì)特優(yōu)，條索緊實(shí)，色澤綠褐潤，香氣馥郁芬芳似桂花香，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯，香味獨(dú)特，是武夷巖茶之珍品。

巖茶五大名樅之二：鐵羅漢

原產(chǎn)福建省武夷山市慧苑巖之內(nèi)鬼洞（亦稱峰窠坑），兩旁懸崖峭壁，茶樹植于一狹長地帶的小溪澗旁（竹窠巖長窠內(nèi)亦有與此齊名之樹）。相傳宋代已有鐵羅漢名，為最早的武夷名樅。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。干鐵羅漢看上去色澤綠褐油潤帶寶色，條索粗壯緊結(jié)勻整，乍看似水仙。香氣濃郁幽長；湯色清澈艷麗，呈深橙黃色；滋味順滑，濃厚鮮活，巖韻特強(qiáng)；葉底軟亮勻齊，紅邊帶朱砂色。鐵羅漢之上品，兼具花果香。

巖茶五大名樅之三：白雞冠

原產(chǎn)福建省武夷山隱屏峰蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹），相傳明代已有白雞冠名，主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。成茶外形緊結(jié)，色澤墨綠帶黃，香氣細(xì)長有特別幽長之感；滋味醇厚較甘爽，湯色橙黃明亮，葉底黃亮，紅點(diǎn)點(diǎn)泛現(xiàn)。

巖茶五大名樅之四：水金龜

原產(chǎn)福建省武夷山市牛欄坑杜葛峰之半崖上。相傳清末已有此名。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。觀其外形，綠褐帶寶色，色澤烏潤略略泛白，條索緊結(jié)彎曲，勻整，稍顯瘦弱；聞有輕微焙火焦香，湯色橙黃清澈艷麗，微有雜質(zhì)；香氣內(nèi)質(zhì)蘊(yùn)含梅花香；湯色由深橙漸黃，透亮。綠潤軟亮；紅邊帶朱砂色；邊緣有破碎，茶湯顯厚，略帶甜香，滋味十分鮮爽，喉感滑順舒服。

巖茶五大名樅之五：半天腰

又稱半天鷂，半天鷂武夷巖茶傳統(tǒng)五大名樅之一，原產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上，又名半天夭、半天腰。妖氣十足，多變的茶香，初時如蘭似花，繼而如粟像杏，再則焦香橫溢，時刻帶著一份妖媚。條索緊細(xì)，色澤烏潤，干茶香馥郁茶香帶有多元的果香，香味精致優(yōu)雅細(xì)膩，沖泡時香氣襲人，滋味濃醇，熟果香氣鮮明馥郁，回甘清甜持久。

武夷山茶葉協(xié)會會長

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，是采摘稍成熟的嫩芽，經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑揀、復(fù)焙等工序制成，沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。根據(jù)鮮葉原料和加工方式的不同，武夷巖茶被分為多個品類。

武夷巖茶是烏龍茶

武夷巖茶是烏龍茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，因?yàn)椴铇渖L在巖縫中得名。由于武夷巖茶的制作方法介于紅茶和綠茶之間，所以武夷巖茶在沖泡后既有紅茶之甘醇，也有綠茶之清香。

武夷山茶產(chǎn)業(yè)研究院

簡介：福建武夷山恒杰生態(tài)茶業(yè)有限公司位于世界自然與文化遺傳地——中國武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，公司創(chuàng)建于2006年5月，總投資500萬元。擁有武夷巖茶基地2000余畝，在北京生態(tài)文明工程研究院專家的技術(shù)支持下，使用專門研制的武夷巖茶專用生態(tài)肥，集武夷山獨(dú)有的氣候環(huán)境，進(jìn)行生態(tài)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的種植與加工，造就了公司武夷巖茶“巖骨花香”的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)。萊垍頭條

公司主要經(jīng)營品種有以大紅袍為首的傳統(tǒng)茗樅、肉桂、水仙等名優(yōu)品種，是一家獲準(zhǔn)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局核準(zhǔn)使用武夷巖茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志，集科研、種植、加工、產(chǎn)品銷售為一體的品牌發(fā)展企業(yè)。垍頭條萊

公司以“生態(tài)、綠色、健康”為主導(dǎo)，宏揚(yáng)武夷茶文化為主體，以“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、顧客至上”為宗旨，努力走自主創(chuàng)新的品牌生態(tài)茶業(yè)發(fā)展之路。法定代表人：鄭高偉注冊資本：100萬人民幣地址：武夷山市武夷度假村B區(qū)萊垍頭條

武夷山市茶葉協(xié)會

武夷山的高級評茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長達(dá)40余年，尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長的時候，憑借對大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費(fèi)者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。