自制奶茶用什么茶葉比較好

苦蕎茶從原料種類可分為黑苦蕎茶和黃苦蕎茶兩種。黑苦蕎茶的原料是黑苦蕎茶，黃苦蕎茶的原料是普通黃苦蕎麥。因?yàn)楹诳嗍w麥中含有的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值是普通黃苦蕎麥的好幾倍，所以黑苦蕎茶比較好。

自制奶茶應(yīng)該用什么茶葉

1、需要準(zhǔn)備一些食材。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細(xì)白砂糖適量。

2、一切妥當(dāng)之后，便可以開(kāi)始整道美食的制作了。首先，我們來(lái)制作茶膽。煮茶為先，取一口奶鍋，大火加熱，用其燒開(kāi)大約1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到錫蘭紅茶，我們選擇市面上很容易買到的拼配錫蘭紅茶。

3、將拼配的茶葉用小勺舀入濾茶布中，完成之后，將濾茶布放入奶鍋中。將火力調(diào)至小火，煮至4到6分鐘，將茶煮出味道，便可以關(guān)火了。

4、接下來(lái)是最為重要的撞茶過(guò)程，取一個(gè)水壺，將濾茶布套在水壺里，然后將煮好的茶水傾瀉在濾茶布中，撞入時(shí)迅速將鍋盡量抬高，將茶水全部流入茶壺后，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺里的水撞入到濾茶布中，茶水流回奶鍋。如此反復(fù)3個(gè)回合之后，便可以了。

5、撞茶是為了茶葉、水、空氣三者充分接觸，以產(chǎn)生順滑的口感，并減少茶的澀味。

6、最后重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，然后倒入杯中，港式奶茶的茶膽便做好了。奶茶的吃法，也有兩種，熱奶茶和凍奶茶。

7、做熱奶茶的話，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁著茶水熱的時(shí)候，將奶茶迅速倒入杯中，讓茶和奶充分混合。可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入細(xì)白砂糖，用小勺攪拌均勻之后，一杯噴香撲鼻的熱奶茶便做好了。

8、做凍奶茶的話，需要先將茶膽、淡奶和糖兌好之后，放涼冷卻，然后倒入冰格之中，放入冷凍室做出茶冰，然后將做好的茶餅加入到熱奶茶中，這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。

自制奶茶用什么茶葉比較好呢

很多人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開(kāi)水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開(kāi)水沖泡5分鐘，棄去茶袋。

自制奶茶用什么茶葉做

1、奶茶用紅茶、綠茶和烏龍茶做最好。

2、紅茶與烏龍茶類沖泡法：準(zhǔn)備好凈水和紅茶茶葉烏龍茶類，凈水和茶葉用量一般是(茶葉1：凈水50)。

將凈水燒開(kāi)。(注意：最好不要用鐵質(zhì)的容器來(lái)燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不銹鋼容器。)

水燒開(kāi)后關(guān)火，紅茶和烏龍茶類可以立即放入茶葉。放茶葉的時(shí)候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然后蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。紅茶一般泡15分鐘。到時(shí)間后，準(zhǔn)備好裝茶水的保溫桶，用過(guò)濾網(wǎng)將過(guò)濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內(nèi)。這個(gè)步驟主要是過(guò)濾茶葉，選擇的過(guò)濾布越細(xì)越好。茶水倒入保溫桶后蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程序就完成了。

3、綠茶沖泡法：

準(zhǔn)備好凈水和綠茶茶葉，凈水和茶葉用量一般是(茶葉1：凈水50)。

將凈水燒開(kāi)。(注意：最好不要用鐵質(zhì)的容器來(lái)燒水泡茶，以免茶味不正。一般選用不銹鋼容器。)

水燒開(kāi)后關(guān)火，綠茶要等開(kāi)水晾到80攝氏度再放茶葉。放茶葉的時(shí)候，要將茶葉均勻的灑在水面上，然后蓋上蓋子。此處注意不要攪拌，將茶葉灑在水面上即可。綠茶一般10分鐘即可。

到時(shí)間后，準(zhǔn)備好裝茶水的保溫桶，用過(guò)濾網(wǎng)將過(guò)濾布固定好搭在保溫桶上，將泡好的茶水倒入保溫桶內(nèi)。這個(gè)步驟主要是過(guò)濾茶葉，選擇的過(guò)濾布越細(xì)越好。茶水倒入保溫桶后蓋上蓋子放好，茶葉的沖泡程序就完成了。

自制奶茶用什么茶葉最好

奶茶專用茶以紅茶為主，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶帶有獨(dú)特的香味，但口感微澀，加入營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶后中和了澀味，讓紅茶獨(dú)特的香味更加醇厚，減輕單喝紅茶胃部的不適感。

適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，并有甘甜余味。錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

自制奶茶用什么茶葉都可以嗎

我個(gè)人建議做奶茶的話 當(dāng)然是用茶葉更好了 ，這是因?yàn)椴枞~它是需要經(jīng)過(guò)草字的 這樣味道會(huì)更加香濃 ，而且茶葉他是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工和處理的 ，用茶葉做出來(lái)的奶茶就能夠保證原茶的清香 ，相反 如果用茶葉粉做奶茶的話 它的奶味口感就比較重 ，沒(méi)有 茶葉做的那么好喝 

自己做奶茶用什么茶葉比較好

紅茶或者綠茶。

珍珠奶茶是臺(tái)灣的茶類飲料，是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種，是臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一，最為開(kāi)始的時(shí)候是采用紅茶或者是龍井茶進(jìn)行制作。

所以現(xiàn)如今最為普遍的是采用紅茶和綠茶來(lái)制作珍珠奶茶，并且紅茶和綠茶在生活中比較常見(jiàn)，也是比較推薦采用紅茶或者是綠茶來(lái)制作的。

但是對(duì)于珍珠奶茶使用的茶葉其實(shí)并沒(méi)有什么特定的限制，只要是自己喜歡的口感和味道，那么是可以用任何的茶葉來(lái)制作的。

自制奶茶需要用什么茶葉

紅茶

在平時(shí)常見(jiàn)的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)?？梢钥吹降?。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶，而且當(dāng)天喝的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛(ài)。

(1)阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。

什么茶葉最適合做奶茶

(2)錫蘭紅茶

錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀，但回味還是很美好的。