蒙古人為什么離不開(kāi)茶葉

　　習(xí)俗　　見(jiàn)面要互致問(wèn)候,即便是陌生人也要問(wèn)好。平輩、熟人相見(jiàn),一般問(wèn)：“賽拜努（你好）”；若是遇見(jiàn)長(zhǎng)者或初次見(jiàn)面的人,則要問(wèn)：“他賽拜努?！保茫?。　　款待行路人（不論認(rèn)識(shí)與否）,是蒙古族的傳統(tǒng)美德,蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如,吃手把羊肉時(shí),一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋送給客人。如果是用牛肉待客,則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人?！　〉矫晒抛迦思依镒隹捅仨毦粗刂魅?。進(jìn)入蒙古包后,要盤腿圍著爐灶坐在地氈上,但爐西面是主人的居處,主人不上坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌；主人請(qǐng)吃奶制品,客人不要拒絕,否則會(huì)傷主人的心。如不便多吃,吃一點(diǎn)也行。　　獻(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方,受者亦應(yīng)躬身雙手接過(guò)或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上,并表示謝意。　　蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行,以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào),表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕,因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色,辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵；　　食俗　　蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐,每餐都離不開(kāi)奶與肉。以奶為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”,意為圣潔、純凈的食品,即“白食”；以肉類為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”,意為“紅食”。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品?！　∶晒抛宓娜忸愔饕桥！⒕d羊肉,其次為山羊肉、少量的馬肉,在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見(jiàn)的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種,最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見(jiàn)的是手把羊肉?！　≡谌粘ｏ嬍持信c紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見(jiàn)的是面條和烙餅,并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。　　蒙古族每天離不開(kāi)茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣,每天早上第一件事就煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開(kāi)后,沖入放有茶末的凈壺或鍋,慢火煮2-3分鐘,再將鮮奶和鹽對(duì)入,燒開(kāi)即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行?！　∶晒抛暹€喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶風(fēng)味各異,有的還能防病治病。　　大部分蒙古族都能飲酒,所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚,都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成,不需蒸餾?！　〉湫褪称罚好晒抛甯挥刑厣氖称泛芏?例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。

蒙古人喝的茶是什么茶

牧民喜歡喝茯茶，茯茶是緊壓茶，形似磚塊，俗稱“磚茶”。熬茶時(shí)，還習(xí)慣在茶水里加點(diǎn)鹽，味道淡咸，稱之“清茶”，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)也是這樣說(shuō)的：“茶沒(méi)鹽，水一般”。如果在清茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滾，越煮越濃，這便是風(fēng)味獨(dú)特的蒙古人常飲的醇香的奶茶。

蒙古為什么喝茶

1、波蘭人習(xí)慣喝紅茶，而且必須加糖。所以主人敬茶時(shí)，茶與糖罐一并放人盤中端給客人。主人用托盤把盛有開(kāi)水的茶杯、袋泡茶、糖罐放在客人面前后，由客人自己動(dòng)手，把袋泡茶拆開(kāi)，提著小繩子放人杯中浸泡片刻，待茶汁浸出，取出放回托盤中。然后加入幾勺白糖或方糖攪拌均勻就可自行飲用了。

2、東部波蘭人的飲茶方式帶有明顯的俄羅斯痕跡，是俄國(guó)占領(lǐng)波蘭時(shí)帶去的飲茶習(xí)慣的延續(xù)。他們通常采用很大的金屬壺將水燒開(kāi)，然后把水沖入放有茶葉的小茶壺之中，一般泡上5分鐘左右，他們認(rèn)為這樣可以泡出茶的精華。由于泡的時(shí)間較長(zhǎng)，茶湯很濃，將這些茶湯分別倒入飲茶者的杯中，然后根據(jù)個(gè)人的口味，加入適量的白開(kāi)水稀釋茶湯再飲用。

3、波蘭人飲茶習(xí)慣的一個(gè)極大特色就是喜歡“一次性”，茶葉沖泡一次后就被倒掉。他們不知道第二次開(kāi)水沖泡的茶，色香味才最佳。因此在波蘭人家中作客，不管談話時(shí)間多長(zhǎng)，逗留多久，主人不會(huì)再給客人倒第二杯茶。如客人還想再喝一杯，只有自己主動(dòng)提出。這樣，主人又得去忙著燒開(kāi)水，另取茶再泡一杯。

蒙古人為什么離不開(kāi)茶葉的原因

因?yàn)槊晒抛搴饶滩枋莻鹘y(tǒng)習(xí)慣

蒙古人為什么離不開(kāi)茶葉和茶葉

人民幣

錢雖然不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有錢是萬(wàn)萬(wàn)不能的。生活中我們吃的穿的都需要用錢買，我們吃喝拉撒哪一樣不需要錢呢？錢對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常的重要。

我們每天起早貪黑的工作，那么辛苦，圖的是啥呀！不都是為了多掙幾個(gè)錢，想吃好穿好，希望孩子能上好的學(xué)校，讓孩子得到更高的教育。

希望我們有能力有錢孝順父母，讓父母晚年衣食無(wú)憂，有病可以看得起，而不是有病沒(méi)錢看病。

蒙古人為什么需要茶葉

　　習(xí)俗　　見(jiàn)面要互致問(wèn)候,即便是陌生人也要問(wèn)好。平輩、熟人相見(jiàn),一般問(wèn)：“賽拜努（你好）”；若是遇見(jiàn)長(zhǎng)者或初次見(jiàn)面的人,則要問(wèn)：“他賽拜努?！保茫?。　　款待行路人（不論認(rèn)識(shí)與否）,是蒙古族的傳統(tǒng)美德,蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如,吃手把羊肉時(shí),一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋送給客人。如果是用牛肉待客,則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人?！　〉矫晒抛迦思依镒隹捅仨毦粗刂魅恕＿M(jìn)入蒙古包后,要盤腿圍著爐灶坐在地氈上,但爐西面是主人的居處,主人不上坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌；主人請(qǐng)吃奶制品,客人不要拒絕,否則會(huì)傷主人的心。如不便多吃,吃一點(diǎn)也行?！　～I(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方,受者亦應(yīng)躬身雙手接過(guò)或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上,并表示謝意?！　∶晒抛迦蓑T馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行,以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào),表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕,因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色,辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵；　　食俗　　蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐,每餐都離不開(kāi)奶與肉。以奶為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”,意為圣潔、純凈的食品,即“白食”；以肉類為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”,意為“紅食”。蒙古族除食用最常見(jiàn)的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品?！　∶晒抛宓娜忸愔饕桥！⒕d羊肉,其次為山羊肉、少量的馬肉,在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見(jiàn)的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種,最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見(jiàn)的是手把羊肉?！　≡谌粘ｏ嬍持信c紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見(jiàn)的是面條和烙餅,并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。　　蒙古族每天離不開(kāi)茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣,每天早上第一件事就煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開(kāi)后,沖入放有茶末的凈壺或鍋,慢火煮2-3分鐘,再將鮮奶和鹽對(duì)入,燒開(kāi)即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行?！　∶晒抛暹€喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶風(fēng)味各異,有的還能防病治病?！　〈蟛糠置晒抛宥寄茱嬀?所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚,都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成,不需蒸餾?！　〉湫褪称罚好晒抛甯挥刑厣氖称泛芏?例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。

蒙古人最常飲用的茶

內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個(gè)特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待著客。

茶葉對(duì)蒙古人的作用

　草原上的蒙古人喜歡喝茯茶，茯茶是緊壓茶，形似磚塊，俗稱“磚茶”。熬茶時(shí)，還習(xí)慣在茶水里加點(diǎn)鹽，味道淡咸，稱之“清茶”，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)也是這樣說(shuō)的：“茶沒(méi)鹽，水一般”。如果在清茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滾，越煮越濃，這便是風(fēng)味獨(dú)特的蒙古人常飲的醇香的奶茶。

蒙古本地不產(chǎn)茶葉，基本靠買。

蒙古的茶葉從哪里來(lái)

今天，就讓我們一起來(lái)了解下蒙古族的飲茶風(fēng)俗。

一、一日三茶

蒙古族是較早接受并傳承茶文化的少數(shù)民族之一，飲茶歷史與茶葉貿(mào)易史十分久遠(yuǎn)。

蒙古地區(qū)自古不產(chǎn)茶，茶葉均來(lái)自中國(guó)南方產(chǎn)茶區(qū)。

蒙古先民生活的地區(qū)與宋、遼、金、西夏相鄰，在與周圍民族的交往中，蒙古先民逐漸受到飲茶習(xí)俗的熏陶，蒙元時(shí)期就有很多關(guān)于茶飲活動(dòng)的描述。

清代蒙古地區(qū)飲茶習(xí)俗已經(jīng)更為普遍，茶已成為“蒙古養(yǎng)命之源”。

蒙古國(guó)茶葉

內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個(gè)特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

蒙古人為什么離不開(kāi)茶葉呢

蒙古人喝茶又有著喝茶的禮節(jié)，包括敬茶的禮節(jié)和盛茶的禮節(jié)。

敬茶的禮節(jié)

指蒙古族古有的敬茶習(xí)俗。即蒙古人自古以來(lái)就有每天清早都把奶茶的德吉作為祭品向佛和神獻(xiàn)祭。

有些家庭的婦女先向佛神敬完茶后，還用大一點(diǎn)的勺盛奶茶走出蒙古包四處獻(xiàn)酹以示對(duì)蒼天、大海、大地、山水神仙的崇拜。

有的家庭還有祭灶的習(xí)俗，但是，由于蒙古族習(xí)俗中忌諱火上澆水。因此，將奶茶敬灑在灶火旁以示祭祀。

盛茶的禮節(jié)

喝茶是蒙古族飲食的主要內(nèi)容之一，在經(jīng)歷過(guò)多代人游牧生活的過(guò)程中便形成了獨(dú)特而文明的盛茶習(xí)俗。

蒙古族無(wú)論哪一次哪一頓茶都按先長(zhǎng)者或家人次序盛茶，即父親、母親、兒子、兒媳、小孩兒的順序盛茶。

有時(shí)遇到滿桌都是婦女，其中有一位小男孩兒時(shí)，人們很自然的對(duì)著小孩兒說(shuō)一聲“啊！這里有一位男子漢”,然后先給小孩兒盛茶以示重視。

在婚宴、公眾那達(dá)慕等眾人聚會(huì)的場(chǎng)合上喝茶叫《奶食品嘗》。

品嘗的順序也是先從主要客人及有職務(wù)身份的嘉賓開(kāi)始，按年嶺的大小為序從右向左盛。

大型婚宴上的喝茶按蒙古人的習(xí)俗都是象征性的、在碗里少盛些茶只供品嘗，沒(méi)有盛滿碗的道理。

在盛完茶的同時(shí)，把奶食（奶豆腐、黃油、奶皮子等等）裝在盤子里，按盛茶的順序遞給客人品嘗。

作為客人，把奶食也是象征性的捏一塊含到嘴里以示品嘗。盛茶敬奶食的時(shí)候，都用雙手敬上，邊盛茶邊擺放奶食是蒙古族婦女最基本的招待禮節(jié)。

無(wú)論客人還是遠(yuǎn)近熟人，甚至曾不相識(shí)的人來(lái)到了蒙古包，蒙古人同樣首先盛碗奶茶，擺放奶食熱情待客，否則就視為很不禮貌。

蒙古人的茶飲有著很多禮節(jié)習(xí)俗，也有著很多禁忌習(xí)俗。

即斟茶時(shí)，茶碗不能有裂紋，一定要完整無(wú)缺，有了豁子認(rèn)為不吉利；

倒茶時(shí)，壺嘴或勺頭要向北向里，不能向南(朝門)向外、因?yàn)橄蚶锔睦飦?lái)，向外福朝外流，茶不可倒得太滿，也不能只倒一半；

用手獻(xiàn)茶的時(shí)候，手指不能蘸進(jìn)茶里；

給老人或貴客添茶的時(shí)候，要把茶碗接過(guò)來(lái)再添，不能讓客人把碗拿在手里；

新熬的茶在未喝之前，不管什么時(shí)候，都要首先向天地、山水、火神等分別作為“德吉”敬獻(xiàn)，之后才能開(kāi)始倒茶等等。

所以茶飲的煮制到品用都有固定的習(xí)俗禮節(jié)和禁忌禮儀。