一、請問茶油是什么東西？ 艾先生

野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個(gè)生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

二、山茶油有種類之分嗎？

有的
依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，成品山茶油分為兩類， 即壓榨成品茶油和浸出成品茶油。
其中壓 榨成品茶油分為兩個(gè)質(zhì)量等級，浸出成品 油分為四個(gè)質(zhì)量等級。而在市場上零售的 茶油在滿足國家標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)又根據(jù)加工工 藝，主要分為物理精制的壓榨茶油和“六 脫”工藝處理的精煉油。

三、山茶油是不是火麻油

看你的用途。
1. 補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值，是可以替換的，營養(yǎng)價(jià)值差不多，都是富含不飽和脂肪酸的植物油，只是火麻油含微量元素比較豐富，有鈣、硒、鋅等微量元素，如果你是為了補(bǔ)充營養(yǎng)的話是完全可以用火麻油來替代的。
2. 炒菜用的話，味道有點(diǎn)差別，山茶油有山茶的味道，火麻油有火麻的香味。火麻油可以做涼拌、奶昔類型。
最后建議食用油建議經(jīng)常多換著吃，可以吃了一段時(shí)間堂火麻油可以換山茶油來吃，交替吃不同的油會對人體幫助更大一些。

四、茶籽油很濃的臘肉味

山茶油本身就是有一種特殊的味道的，與普通的食用油有不同，有的人喜歡，有的人不喜歡。只要你的茶油沒有過期一般都是可以放心食用的
茶籽油又名山茶油,野山茶油,油茶籽油,茶油樹籽油。山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn),果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油,即茶籽油。